Der New-Age-Journalismus, oder was man dafür hält, tendiert dazu, den zunehmenden Fortschritt der Wissenschaft in hyperbolische Schlagzeilen zu übersetzen und die Daten für viel mehr zu melken, als sie wirklich wert sind. Eine aktuelle Studie über die Gefahren des Konsums von Milch ist keine Ausnahme.
Die fragliche Studie ist Ihnen wahrscheinlich bereits durch diese alarmierenden Schlagzeilen bekannt geworden.
Aber für den Fall, dass dies nicht der Fall ist, wurde es kürzlich im British Medical Journal veröffentlicht . Die Forscher untersuchten die Schwankungen bei der Milchaufnahme sowie die Unterschiede bei Frakturen und Sterblichkeit bei Männern und Frauen über einen Zeitraum von mehreren Jahren. Sie berichteten, dass eine höhere Milchaufnahme mit einem höheren, nicht niedrigeren Frakturrisiko - und einer erhöhten Rate vorzeitiger Todesfälle - einherging.
Dies ist zweifellos eine Quelle der Besorgnis für Eltern, die lange davon überzeugt waren, dass Milchprodukte eine gute Wahl für Kinder sind. Aber bedeutet die neue Studie wirklich, dass Latte plötzlich tödlich ist?
Es tut nicht.
Ich habe die Studie an anderer Stelle ausführlich besprochen und werde das hier nicht wiederholen. Es genügt zu sagen, dass eine Beobachtungsstudie dieser Art keine Ursache und Wirkung nachweisen kann. Vielleicht erhöht eine höhere Milchaufnahme bei älteren Erwachsenen die Risiken. Es ist aber auch möglich, dass höhere Risiken bei älteren Erwachsenen die Milchaufnahme erhöhen, um Frakturen und Krankheiten vorzubeugen.
Wenn etwas so Grundsätzliches wie die Richtung der Kausalität unsicher ist, ist es nicht ratsam, zum Gericht zu eilen.
Es gibt eine große Menge an Literatur, die Vorteile für die Gesundheit und das Gewicht von Kindern mit routinemäßiger Aufnahme von Milchprodukten nahelegt. Milch ist eine wichtige Quelle von Kalzium und hinzugefügtem Vitamin D, von denen beide angenommen werden, dass sie die Entwicklung von starken Knochen und fettfreier Körpermasse begünstigen.
Die neue Studie behandelte die Milchaufnahme in der Kindheit überhaupt nicht.
Während Milchprodukte Kindern Vorteile bringen können, ist es klar, dass es nicht wesentlich ist. Der Veganismus, der Milchprodukte ausschließt, ist mit außergewöhnlicher Gesundheit und einem langen Leben verbunden, selbst wenn er in der Kindheit begonnen wurde.
Aus meiner Sicht ist die entscheidende Frage über Milchprodukte in der Kindheit diejenige, die wir eher vergessen: anstatt was? Im Rahmen einer optimalen, ausgewogenen vegetarischen oder veganen Ernährung, in der reines Wasser das Hauptgetränk ist, gibt es keinen Beweis dafür, dass Milchprodukte Nutzen und Argumente für das Gegenteil bieten. Im Kontext der typischen amerikanischen Ernährung, wo Milch jedoch eine Alternative zu Soda- sein kann, laufen die Argumente überzeugend umgekehrt.
Wenn Sie Ihrem Kind eine Ernährung mit gesunden Lebensmitteln in vernünftigen Kombinationen anbieten, kann es Milchprodukte nach Ihren persönlichen Prioritäten und Präferenzen vernünftig einschließen oder ausschließen. Studien, die Vorteile aus der Aufnahme von Milchprodukten aufzeigen, schließen nicht die gleichen Vorteile von nachdenklichen, milchfreien Diäten aus. Die neue Studie wirft nur Fragen auf; es macht Molkerei nicht plötzlich gefährlich.
Hüten Sie sich vor Medienberichterstattung, die jede Studie für viel mehr als es wirklich wert ist - und füttern Sie Ihre Kinder entsprechend.