Einige Eltern schwören auf Gluten und Casein Free Diäten für ihre autistischen Kinder
Während Mainstream-Praktiker selten spezielle Diäten für Autismus empfehlen, werden viele Eltern durch Websites, Bücher, Freunde und Konferenzen vom Erfolg solcher Diäten erfahren. Die Wissenschaft rund um solche Diäten ist skizzenhaft , aber es gibt viele anekdotische Geschichten von speziellen Diäten , die einen tiefgreifenden und positiven Einfluss auf Kinder mit Autismus haben.
Die glutenfreie (Weizen), Casein (Milch) freie Diät ist die beliebteste der spezialisierten Diäten, und es gibt Hinweise, dass die Diät oft hilfreich bei der Verringerung autistischer Symptome wie impulsives Verhalten , Mangel an Konzentration und sogar Sprachprobleme ist .
Aber Weizen und Milchprodukte sind ein Teil von fast allem, was wir in den Vereinigten Staaten servieren - und ein Kind von Eis, Pizza, Milch und den meisten Snacks und Cerealien fernzuhalten ist keine leichte Aufgabe.
Also, was braucht es, um eine glutenfreie, kaseinfreie (GFCF) Diät zu starten?
Identifizieren von Gluten und Casein in der Ernährung Ihres Kindes
Das Entfernen von Gluten und Casein aus der Ernährung eines Kindes ist nicht so einfach wie das Abschiednehmen von Milch und Brot. Laut Carol Ann Brannon, einem Ernährungsberater, der sich auf Diäten für autistische Kinder spezialisiert hat, ist Gluten nicht nur allgegenwärtig, sondern kann auch über die Haut in das kindliche System eindringen:
- "Gluten wird in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und allen Derivaten dieser Körner gefunden, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Malzkornstärken, Malzwaschmittel, hydrolysierte Pflanzen / Pflanzenproteine, Getreideessig, Sojasoße und natürlich Aromastoffe Casein kommt in Milch und Milchprodukten von Säugetieren vor, Gluten ist sogar in Play-Doh, Kleber auf Briefmarken und Aufklebern und vielen Hygieneprodukten. Soja, ein anderes häufiges Nahrungsmittelallergen , ist in vielen Lebensmitteln und Handlotionen enthalten. oben usw. "
Beginnen Sie Ihr autistisches Kind auf einer GFCF Diät
Laut Brannon gibt es zwei Möglichkeiten, um eine GFCF-Diät zu beginnen: "Tauchen Sie im Kopf zuerst" oder die langsamere, "Füße nass" Ansatz.
Die "Tauch-Kopf-zuerst-Eltern" ziehen es vor, auf einmal in die GFCF zu gehen und beschließen, die ganze Familie auf die Ernährung zu stellen. Oft können auch Geschwister und Eltern von der Diät profitieren.
Die Eltern, die sich "nass machen", entscheiden sich zuerst für glutenfreie Produkte und dann für den Verzicht auf kaseinhaltige Lebensmittel und Getränke.
Eine zunehmende Anzahl von GF-Lebensmitteln steht aufgrund der Zunahme von Zöliakie zur Verfügung. Ein Elternteil sollte den Ansatz wählen, der am besten zu seiner Persönlichkeit und seinem Lebensstil passt. Viele Eltern beginnen die Diät mit Angst und Angst, aber bald finden sie es leichter zu handhaben, als sie es sich vorgestellt hatten. GFCF Diät-Support-Gruppen können eine enorme Hilfe für die Eltern sein. Darüber hinaus gibt es viele Websites und Blogs für Eltern.
Was kann mein Kind auf einer GFCF Diät essen?
Im Allgemeinen sagt Brannon: "Kinder können eine große Vielfalt an Fleisch, Hühnchen, Eiern, Obst und Gemüse essen - alles, was kein Weizengluten oder Casein enthält. Es wird allgemein empfohlen, dass organische, ganze GFCF-Nahrungsmittel wann immer möglich konsumiert werden. "
GFFC befürwortet Vorsicht, dass sogar ein wenig Weizen oder Milchprodukte einen großen Einfluss auf ein Kind mit Autismus haben könnte. Um zu vermeiden, versehentlich die falschen Lebensmittel zu essen, ist es wichtig, Etiketten sorgfältig zu lesen - Weizen und Milchprodukte sind oft "versteckte" Zutaten in verpackten Produkten. Es ist auch sehr wichtig, Lehrer, Therapeuten und andere Erwachsene im Leben Ihres Kindes zu informieren, dass er jetzt frei von Weizen und Milchprodukten ist.
> Quellen:
> Campbell, DB et al. "Eine genetische Variante, die MET-Transkription stört, ist mit Autismus assoziiert." Proc Natl Acad Sci USA 2006 7. November; 103 (45): 16834-9.
> Interview mit Carol Ann Brannon, MS, RD, LD, Ernährungstherapeutin
> Interview mit Dr. Cynthia Molloy, MS, Assistant Professor für Pädiatrie, Zentrum für Epidemiologie und Biostatistik, Cincinnati Children's Hospital Medical Center, 13. März 2007.
> Jyonouchi H., Geng L., Ruby A., Zimmerman-Bier B. "Fehlgeburtete angeborene Immunantworten bei Kleinkindern mit Autismus-Spektrum-Störungen: ihre Beziehung zu gastrointestinalen Symptomen und diätetischer Intervention." Neuropsychobiologie. 2005; 51 (2): 77-85.
> Molloy CA, Manning-Courtney, P. "Prävalenz von chronischen gastrointestinalen Symptomen bei Kindern mit Autismus und Autismus-Spektrum-Störung." Autismus. 2003. 7 (2) 165-171.