Ist Wheatgrass wirklich ein Wunder-Essen?
Wheatgrass ist im Wesentlichen eine Baby-Weizen-Pflanze, die seit Jahren für ihre Anti-Aging-und andere gesundheitliche Vorteile gefördert wird. Weizengras kann entsaftet oder zu einem Pulver verarbeitet werden.
Was ist in Weizengras?
Weizengras enthält viel Chlorophyll, Mineralien, Vitamine, Aminosäuren und andere Nährstoffe. Die Idee ist, das Weizengras zu einem Zeitpunkt in seinem Lebenszyklus zu ernten, wenn es die höchste Nährstoffdichte hat.
Im Allgemeinen nehmen die Leute ungefähr eine Shot-Glas-Größe Dosis von Weizengras, entweder "straight-up" oder gemischt mit einem Smoothie.
Gesundheitsansprüche von Weizengras
Wie alle Superfoods hat Wheatgrass eine lange Liste von Gesundheits- und Anti-Aging-Ansprüchen. Hier sind nur ein paar:
- Verbessert die Verdauung
- Erhöht die Energie
- Verhindert Krankheiten wie Krebs und Diabetes
- Entgiftet den Körper
Die größte Behauptung ist, dass 1 Unze Weizengrassaft mehr als 2 Pfund frisches grünes Gemüse wert ist. Dieser Anspruch ist ernährungsphysiologisch einfach falsch . Eine Unze Weizengras-Saft hat etwa das gleiche Ernährungs Make-up wie 1 Unze von grünem Gemüse.
Geschichte von Weizengras
Wheatgrass ist eines der ursprünglichen Superfoods mit einer Geschichte, die bis in die 1930er Jahre zurückreicht, als Gesundheitsfanatiker sich auf Weizengras konzentrierten, nachdem eine Reihe von Experimenten gesundheitliche Vorteile für Hühner gezeigt hatte. Die Leute sind einfach ein wenig nussig für Weizengras geworden, so scheint es.
Wachsendes Weizengras
Viele Weizengras-Fans bauen es selbst an.
Es dauert etwa zwei Wochen vom Pflanzen bis zur Erntezeit. Leute, die Weizengras anbauen, mischen das Gras normalerweise zu einem Saft und fügen es Smoothies oder anderen Getränken hinzu. Wenn Sie es nicht selbst anbauen möchten, können Sie Weizengrassaft und getrocknetes Weizengraspulver oder -pillen in fast jedem Reformhaus finden.
Sollte ich mit Weizengras Ärgern?
Wheatgrass wird dir wahrscheinlich keinen Schaden zufügen, wenn du einen vernünftigen Betrag nimmst. Wheatgrass Schüsse auf Saft Bars sind oft überteuert, aber wenn Sie es gerne versuchen, dann fügen Sie das Äquivalent von 1 oder 2 Unzen Juiced Gemüse, und mehr Gemüse essen ist immer eine gute Sache.
Natürlich schmeckt Weizengras einfach schrecklich (für die meisten Leute) und du wirst eine Menge Zucker in deinem Smoothie brauchen, um das zu überwinden. Und viel Zucker in allem ist nicht sehr gesund. Es könnte einfach einfacher sein, etwas Brokkoli zu essen.
Quellen:
Weizengrass. Nahrungsergänzungsmittel-Datenbank. Nationalbibliothek für Medizin.
Robert Becker, Peggy Waggoner, Grace D. Hanners, Robin M. Saunders, kompositorische, ernährungsphysiologische und funktionelle Bewertung von Intermediate Wheatgrass (Thinopyrum Intermedium). Zeitschrift für Lebensmittelverarbeitung und -konservierung. Band 15 Ausgabe 1, Seiten 63 - 77. 5. Mai 2007.