Diät kann helfen, Gichtangriffe zu verhindern
Purine sind Teil aller menschlichen Gewebe und sie sind in vielen Lebensmitteln gefunden. Die Einnahme von Lebensmitteln mit hohem Purinspiegel kann den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen und bei manchen Menschen Gichtanfälle auslösen. Aus diesem Grund ist eine Purinarme Diät wichtig für Menschen mit Gicht.
Als eine der schmerzhaftesten rheumatischen Erkrankungen gilt die Gicht bei schätzungsweise 840 von 100.000 Menschen, was etwa 5% aller Arthritisfälle ausmacht.
Da es in der Regel empfohlen wird, dass Menschen mit Gicht-Symptomen oder wiederkehrenden Gichtanfällen ihre Aufnahme von purinreichen Lebensmitteln reduzieren, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel reich an Purinen sind. Tatsächlich werden Purine in allen proteinhaltigen Lebensmitteln gefunden. Es wird nicht empfohlen, dass alle Purine aus Ihrer Ernährung eliminiert werden. Sie sollten einfach genug zurückschneiden, um Gichtanfälle zu kontrollieren.
Gichtanfälle sind durch plötzliche starke Gelenkschmerzen gekennzeichnet - häufig mit Rötung, Schwellung und Empfindlichkeit des Gelenks. Obwohl ein Gichtanfall typischerweise ein einzelnes Gelenk betrifft, sind manchmal auch einige entzündete Gelenke gleichzeitig betroffen. Die Schmerzen und Entzündungen sind innerhalb der ersten Stunden eines Angriffs am intensivsten und verbessern sich im Allgemeinen über Tage bis Wochen. Der Verzicht auf purinreiche Nahrungsmittel ist nur eine Möglichkeit, Gicht zu bekämpfen und das Wiederauftreten von Gichtanfällen zu verhindern. Medikamente werden in der Regel auch verschrieben, um Menschen bei der Behandlung von Gicht zu helfen.
Nahrungsmittel hoch in Purines
Laut NIAMS (Nationales Institut für Arthritis und Muskel-Skelett- und Hautkrankheiten) gehören zu purinhaltigen Lebensmitteln:
- Bier, andere alkoholische Getränke
- Sardellen, Sardinen, Fischrogen, Hering, Makrelen, Jakobsmuscheln
- Hefe
- Organfleisch (Leber, Gehirn, Nieren, Bries)
- Hülsenfrüchte (getrocknete Bohnen und Erbsen)
- Wildfleisch
- Fleischextrakte, Consomme, Soßen
- Pilze, Spinat, Spargel, Blumenkohl
Nützliche Lebensmittel für Menschen mit Gicht
Hier sind einige Beispiele von Lebensmitteln, die für Menschen mit Gicht von Vorteil sein können.
- Dunkle Beeren können Chemikalien enthalten, die Harnsäure senken und Entzündungen reduzieren.
- Tofu, das aus Sojabohnen hergestellt wird, kann eine bessere Wahl als Fleisch sein.
- Fettsäuren, die in bestimmten Fischen (wie Lachs), Flachs, Olivenöl oder Nüssen gefunden werden, können einige entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.
Während die Vermeidung von purinreichen Lebensmitteln ein Aspekt des Gichtmanagements ist, ist es auch wichtig, verschriebene Medikamente wie angewiesen einzunehmen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung beizubehalten, viel Flüssigkeit (insbesondere Wasser) zu trinken, Sport zu treiben und Ihr ideales Körpergewicht aufrechtzuerhalten. Seien Sie sich bewusst, dass Diäten, die für schnellen oder extremen Gewichtsverlust ausgelegt sind, gegen Sie arbeiten können. Schnelle Diäten zur Gewichtsreduktion erhöhen den Harnsäurespiegel im Blut.
Eine ausgewogene Ernährung für Menschen mit Gicht umfasst Lebensmittel, die reich an komplexen Kohlenhydraten (Vollkornprodukte, Obst, Gemüse), wenig Protein (Soja, mageres Fleisch, Geflügel) und nicht mehr als 30 Prozent der Kalorien aus Fett sind.
Die Quintessenz
An dieser Stelle fragen Sie sich vielleicht, wie wichtig die Assoziation zwischen rezidivierenden Gichtanfällen und purinreichen Lebensmitteln ist.
Laut Studienergebnisse, die 2012 in den Annalen der Rheumatischen Erkrankungen veröffentlicht wurden , "legen Studienergebnisse nahe, dass die akute Purinaufnahme das Risiko von Gichtanfällen bei Gichtpatienten um fast das Fünffache erhöht."
Quellen:
Schumacher, H. Ralph, MD. Gicht. American College of Rheumatologie. April 2015.
Fragen und Antworten über Gicht, NIAMS. April 2016.
Zhang Y. et al. Purinreiche Nahrungsaufnahme und wiederkehrende Gichtanfälle. Annalen der Rheumatischen Krankheiten. 2012 Sep; 71 (9): 1448-1453.