Die Reaktionen reichen von ärgerlich bis lebensbedrohlich
Nahrungsmittelallergien sind häufig und betreffen fast jeden irgendwann in ihrem Leben. Dazu gehören Früchte, von denen einige eine hohe Neigung zum oralen Allergiesyndrom (OAS) haben, eine Kreuzreaktion zwischen bestimmten Pollen und Früchten, die der Körper als gleich erkennt.
Die einzige Frucht, die in ihrer Fähigkeit, eine Allergie zu verursachen, steht, ist die Mango ( Mangifera Indica ).
Als nationale Frucht von Indien, Pakistan und den Philippinen wird die Mango auf einem Baum angebaut, der zur Cashew-Familie Anacardiaceae gehört. Dies ist die gleiche Familie von Pflanzen, die Gift Eiche , Gift Sumach und Poison Ivy enthalten.
Diese Unterscheidung kann nicht nur das Essen von Mango für manche Menschen problematisch machen, sie kann manchmal geradezu gefährlich sein.
Mangos und Mund-Allergie-Syndrom
Das orale Allergiesyndrom (OAS) ist typischerweise eine unkomplizierte Allergie, die fast unmittelbar nach dem Verzehr eines Stücks frischer Früchte auftritt und sich normalerweise ohne Behandlung innerhalb weniger Minuten auflöst.
OAS tritt als Folge von Ähnlichkeiten in den Proteinen auf, die in Mangos und Pollen (meistens Birkenpollen oder Beifußpollen) gefunden werden. Seltsamerweise kann eine Latexallergie auch OAS-Symptome verursachen, wenn Mango gegessen wird, ein Zustand, der als Latex-Frucht-Syndrom bezeichnet wird .
Die Diagnose von OAS wird typischerweise mit Hauttests durchgeführt, um zu bestätigen, ob es eine Kreuzreaktion zwischen Mango und allgemein assoziierten Allergenen gibt.
OAS wird normalerweise nicht als ernsthafte Erkrankung angesehen, da der Speichel im Mund normalerweise das Allergen schnell abbauen kann. Daher ist jede Reaktion normalerweise auf den Mund und / oder die Lippen beschränkt. Aufgrund des relativ geringen Risikos einer ernsteren Reaktion sollten Menschen mit einer Mangoallergie jedoch alle Rohformen der Frucht vermeiden.
Gekochte Früchte sind selten ein Problem.
Mango- und Kontaktdermatitis
Eine andere Art von Reaktion, die als Folge von Mango essen kann, ist etwas Kontaktdermatitis genannt , Dies ist spezifisch auf eine Substanz in Pflanzen der Anacardiaceae Familie namens Urushiol gefunden.
In Mango findet sich Urushiol in hohen Konzentrationen in der Schale und der Frucht direkt unter der Schale. Bei den meisten Menschen führt der Kontakt mit Urushiol zu einer allergischen Hautreaktion. Bei Mango ist die Allergie vielleicht nicht so verbreitet wie etwa Gifteiche oder Giftefeu, aber in manchen Fällen kann sie genauso tiefgreifend sein.
Diese Reaktion, die einem Gifteichenausschlag ähnelt, tritt am häufigsten innerhalb von Stunden nach dem Essen der Frucht auf und kann mehrere Tage andauern. Der Ausschlag erscheint als kleine, juckende Blasen, die manchmal austreten können.
Während diese Art von Mangoallergie nicht besonders gefährlich oder lebensbedrohlich ist, kann sie unangenehm und störend sein. Die Behandlung, falls erforderlich, wird ein topisches oder orales Kortikosteroid umfassen , abhängig von der Schwere der Symptome.
Die Diagnose kann basierend auf dem Auftreten des Hautausschlags gestellt werden. Tests sind normalerweise nicht erforderlich. Wenn die Reaktion besonders schwerwiegend ist, kann ein Patch-Test verwendet werden, um zu bestätigen, ob Mango tatsächlich die Ursache des Hautausschlags ist.
Mango und Anaphylaxie
In seltenen Fällen kann eine schwere allergische Reaktion aus dem Verzehr einer Mango resultieren. Die als Anaphylaxie bezeichnete Reaktion tritt normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr der Früchte auf und kann umfassen:
- Atembeschwerden
- Keuchen
- Nesselsucht
- Gesichtsschwellung
- Dichtheit der Kehle
- Übelkeit
- Erbrechen
- Bauchschmerzen
- Engegefühl in der Brust
- Durchfall
- Schwindel
- Ohnmacht
- Schneller Herzschlag
- Ein Gefühl von drohendem Untergang
In einigen Fällen kann sich der Zustand der Person schnell verschlechtern und zu Koma, Schock , Herz- oder Atemstillstand und sogar zum Tod führen. Ausnahmslos sollte eine Notfallversorgung angestrebt werden, wenn eine Person plötzlich und schwer auf Mango reagiert.
Personen, die nach dem Verzehr von Cashew oder Pistazien schwere allergische Symptome erlitten haben, sollten Mango aufgrund möglicher Kreuzreaktivität vermeiden. Personen mit einem Anaphylaxierisiko sollten immer injizierbares Adrenalin (wie EpiPen ) im Falle einer versehentlichen Exposition gegenüber Mango oder einer kreuzreaktiven Substanz einnehmen .
> Quelle:
> Sareen R. und Shah, A. "Überempfindlichkeits-Manifestationen zur Frucht-Mango". Asia Pac Allergie. 2011; 1: 43-9. DOI: 10.5415 / aparallergy.2011.1.1.43.