Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, suchen Sie sich eine Auswahl an bunten Beeren aus, die Sie in Ihren Einkaufswagen legen können. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind eine einfache, leckere Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu schützen. Beeren können das ganze Jahr über gefunden werden, entweder frisch oder gefroren - Sie können sogar Ihr eigenes Gemüse anbauen, und es ist mühelos, sie in Ihre Ernährung einzubeziehen.
Sie schmecken gut und können zum Frühstück in Haferflocken gegessen oder zu einem Smoothie hinzugefügt werden, zum Mittagessen in einen Salat geworfen oder zu einer nahrhaften "schönen" Creme zum Nachtisch nach dem Abendessen gemischt werden.
Diese lebendigen, gesundheitsfördernden Früchte sind reich an Ballaststoffen und antioxidativen Pflanzenschutzmitteln. Antioxidantien, sowohl aus der Nahrung als auch natürlich vom Körper produziert, sind entscheidend für Ihre Gesundheit, da sie vor Oxidation schützen und Schäden an Ihren Zellen vor freien Radikalen minimieren. Freie Radikale sind instabile Moleküle mit ungepaarten Elektronen, die möglicherweise genetisches Material und andere zelluläre Komponenten schädigen können. Die im Laufe der Zeit akkumulierten Schäden durch freie Radikale altert den Körper und trägt zu chronischen Krankheiten bei, einschließlich Herzerkrankungen und Krebs. Antioxidantien verlangsamen oder stoppen die Reaktionen von freien Radikalen und neutralisieren sie.
Beeren: Mehr als Antioxidantien
Einige diätetische Antioxidantien, wie Vitamin C, wirken im Körper hauptsächlich als Antioxidantien.
Die Antioxidantien in Beeren sind unterschiedlich: Die wichtigsten antioxidativen Phytochemikalien in Beeren sind Anthocyane, in der Klasse der Flavonoide. Diese Phytochemikalien sind in den Schalen von Beeren konzentriert, führen zu ihren tiefen Farben, es wird angenommen, dass sie eine Reihe von Vorteilen haben, die nichts mit direkten antioxidativen Wirkungen zu tun haben.
Flavonoide haben antioxidative Aktivität; Es wird jedoch angenommen, dass ihre stärksten gesundheitlichen Vorteile auf ihre anderen biologischen Wirkungen zurückzuführen sind. Es wurde gefunden, dass Beeren und ihre Flavonoide die Oxidation von LDL-Cholesterin verringern, was die Produktion von atherosklerotischem Plaque verhindert , die antioxidative Blutkapazität erhöht, die Adhäsion von Entzündungszellen an Gefäßwänden verringert und die Blutdruckregulierung verbessert. Ein höherer Anthocyan- und Beerenkonsum ist mit der Senkung eines Entzündungsmarkers namens C-reaktives Protein verbunden, was darauf hindeutet, dass Beeren die Entzündung zügeln können. Die sekundären Pflanzenstoffe in Beeren können auch die Stickstoffoxidproduktion in den Blutgefäßen fördern, was hilft, den Blutdruck richtig zu regulieren. Studien haben gezeigt, dass eine hohe Flavonoidaufnahme mit einer bis zu 45-prozentigen Reduktion des Risikos für koronare Herzerkrankungen einhergeht. Die Daten von Nurses 'Health Study II zeigten, dass Frauen im mittleren und mittleren Alter, die drei oder mehr Portionen Blaubeeren oder Erdbeeren pro Woche zu sich nahmen, das Herzinfarktrisiko um 34 Prozent im Vergleich zu denen verringerten, die über 18 Jahre konsumiert wurden -Zeit Darüber hinaus haben Beeren auch Anti-Krebs-Effekte und bieten Schutz gegen Diabetes und kognitiven Abbau mit dem Altern.
Beeren sind Superfoods
Langzeitstudien, die den Verbrauch von Beeren oder Flavonoiden messen, legen nahe, dass alle diese kardiovaskulären Vorteile von Beeren zu einem Langlebigkeitswert beitragen, entsprechend dem in diesen Studien beobachteten reduzierten Risiko der Gesamtmortalität.
Beeren sind die Früchte mit dem höchsten Nährstoff-zu-Kalorien-Verhältnis und ein wichtiger Bestandteil einer nährstoffreichen Ernährung; Ich betrachte sie als Superfoods. Zusammen mit grünen, Bohnen, Zwiebeln, Pilzen und Samen, bilden Beeren G-BOMBEN , die Abkürzung, die Sie verwenden können, um sich an die gesundheitsfördernde Nahrung auf dem Planeten zu erinnern. Dies sind Lebensmittel, die Sie jeden Tag essen sollten, und sie sollten einen wesentlichen Teil Ihrer Ernährung ausmachen, um Gesundheit und Langlebigkeit zu fördern und chronische Krankheiten zu bekämpfen.
Eines ist sicher: Es ist klar, dass diese kleinen Pakete von süß-säuerlichen Früchten eine erstaunliche Fähigkeit haben, unserer Gesundheit zu nützen. Sie sind ein wichtiger Bestandteil einer nährstoffreichen Ernährung. Iss ein paar Beeren täglich, um deinen Körper vor freien Radikalen, Entzündungen, Herzerkrankungen und Krebs zu schützen.
Quellen:
Basu A, Rhône M, Lyons TJ. Beeren: Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Obst Polyphenole und CVD-Risiko: eine Überprüfung der menschlichen Interventionsstudien. Die britische Zeitschrift für Ernährung 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Araber L, et al. Flavonoide und Herzgesundheit: Tagungsband des ILSI North America Flavonoid Workshop, 31. Mai - 1. Juni 2005, Washington, DC. Das Journal für Ernährung 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Bluthochdruck, Stickoxid, Oxidantien und diätetische Pflanzenpolyphenole. Aktuelle pharmazeutische Biotechnologie 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoide. In einem evidenzbasierten Ansatz für diätetische Phytochemikalien und andere Nahrungsfaktoren. New York: Thieme; 2012: 83-108