Wenn Sie die Schule Ihres Kindes besuchen, blicken Sie hinüber und stellen fest, dass Ihr 9-jähriger Sohn jetzt einer der kleinsten in seiner Klasse ist. Vielleicht scheint Ihre 12-jährige Tochter langsamer zu wachsen als ihre jüngere Schwester. Und vielleicht hast du es abgetan und einfach gedacht, dass es eine Frage der Zeit war, bis sie eingeholt haben. Aber jetzt fügen Sie in der Tatsache hinzu, dass Ihr Kind Nahrungsmittelallergien hat, und Sie möchten vielleicht aufhören und es weitere Gedanken machen.
Haben Sie jemals daran gedacht, dass Nahrungsmittelallergien tatsächlich Auswirkungen auf das allgemeine Wachstum Ihres Kindes haben können?
Studien zeigen, dass Kinder, die Nahrungsmittelallergien haben, kleiner sein können als andere Kinder. Und Studien haben auch gezeigt, dass Kinder, die auf mehr als zwei Nahrungsmittel allergisch sind, kleiner waren als Kinder, die nur auf ein oder zwei Nahrungsmittel allergisch waren. Also, anstatt diese Tatsache abzuwimmeln, dass Ihr Nahrungsmittelallergiker kleiner ist als ihre Altersgenossen oder Geschwister, ist es wichtig, sich genauer anzusehen, was Sie tun können, um sicherzustellen, dass sie richtig wachsen.
Verhütung
Wenn bei Ihrem Kind eine Nahrungsmittelallergie oder mehrere Nahrungsmittelallergien diagnostiziert werden, ist es sehr wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt über den Nährstoffbedarf und das Wachstum sprechen. Wenn Ihr Kinderarzt alle drei Monate seine Körpergröße und sein Gewicht nachverfolgen kann, hilft das bei der Überwachung von Problemen, bevor sie aus ihrer Wachstumskurve herausfallen.
Halten Sie ein Ernährungstagebuch für ein paar Tage im Monat wird auch einen detaillierteren Einblick in ihre Kalorienzufuhr und Ernährung.
Es kann von Vorteil sein, diese Informationen auch an einen Allergologen oder Ernährungsberater weiterzugeben, damit sie zusätzliche Hinweise geben können. Diese Fachleute können Ihnen sagen, welche Lebensmittel bei einer Allergen-eingeschränkten Diät hinzugefügt oder einbezogen werden sollen, detaillierte Informationen zum Lesen der Etiketten liefern und dazu beitragen, dass Ihr Kind weiterhin in einem gesunden Tempo wächst.
Strategie
Für Kinder mit Nahrungsmittelallergien ist die beste Strategie, sich auf ihr tägliches Essensmuster zu konzentrieren, anstatt sich auf die Essenswahl zu konzentrieren. Betrachtet man ihre Essgewohnheiten, erhält man einen besseren Einblick darüber, welche Nährstoffe sie bekommen und wo sie zusätzliche Nahrung benötigen. Wenn Sie die Liste der Lebensmittel überprüfen, können Sie besser verstehen, welche Lebensmittelgruppen in ihrer Ernährung fehlen könnten.
Einige Vorschläge zur Überprüfung ihrer Ernährung:
- Erstellen Sie Listen von Lebensmitteln, die Ihr Kind trotz seiner Nahrungsmittelallergie essen kann. Dies wird sich auf die Vielfalt der Lebensmittel konzentrieren, die sie tatsächlich genießen können, und nicht auf die Einschränkungen ihrer Allergie.
- Nehmen Sie die Liste der Lebensmittel, die Ihr Kind gerade isst, und teilen Sie es in Lebensmittelgruppen auf. Zu den Mahlzeiten helfen Sie Ihrem Kind, ein Lebensmittel aus jeder Lebensmittelgruppe auszuwählen, um die Aufnahme einer ausgewogenen Ernährung zu verbessern.
- Notieren Sie sich sowohl Lebensmittel Favoriten und neue Lebensmittel zu versuchen. Sobald neue Lebensmittel ausprobiert werden, können sie der regulären Liste hinzugefügt werden. Dies wird Ihrem Kind helfen, seine Aufnahme zu diversifizieren und die Liste der Lebensmittel, die es regelmäßig isst, zu erweitern.
- Fahren Sie damit fort, Lebensmittel zu rotieren, damit sich Ihr Kind bestimmte Lebensmittel nicht langweilt und offen bleibt für neue Optionen.
Verstehe das Allergen
Es ist wichtig zu verstehen, welche Nährstoffe Ihr Kind in seiner Ernährung möglicherweise fehlt aufgrund der Tatsache, dass sie aufgrund eines Lebensmittelallergens in der Auswahl der Lebensmittel begrenzt sind.
Die folgenden Richtlinien beziehen sich auf die 8 häufigsten Nahrungsmittelallergene, welche Nährstoffe fehlen könnten und wie Sie sie in der Ernährung Ihres Kindes ersetzen könnten.
- Milch - Bei einer Allergie gegen Milch gibt es oft einen Mangel an Protein und Kalzium. Es ist wichtig, mit angereicherten Milchersatzprodukten, Blattgemüse und anderen proteinhaltigen Lebensmitteln zu ergänzen. Calcium ist ein sehr wichtiger Nährstoff, daher ist es besonders wichtig, einen Ersatz dafür zu finden. Zusätzlich zu den kalziumreichen oder mit Calcium angereicherten Optionen sind Ergänzungen oft angezeigt.
- Eier - Bei einer Allergie gegen Eier sind Biotin, Eisen, Folacin und die Vitamine A, D, E, B12 oft niedrig. Durch Zugabe von Milchprodukten, Blattgemüse, angereicherten Körnern und anderen Proteinen, wie Fleisch, Fisch und Geflügel, kann dies die Ernährung fördern.
- Soja - Bei einer Allergie gegen Soja können Eiweiß, Eisen, Kalzium, Zink und Vitamin B6 knapp werden. Protein-Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte sowie Gemüse, Blattgemüse und angereicherte Grüns können alle als Ersatz dienen.
- Erdnüsse und Baumnüsse - Eiweiß und Vitamine sind bei einer Allergie oft gefährdet, in der Nahrung nicht ausreichend zu sein. Hinzufügen von proteinreichen Lebensmitteln sowie Obst, Gemüse und angereicherte Körner können ihre Aufnahme besser ausgleichen.
- Weizen - Wenn Sie eine Weizenallergie haben, kann Ihr Kind B-Vitamine und Eisen verlieren. Hinzufügen von zusätzlichen Proteinquellen, Blattgemüse, angereicherte alternative Körner, Obst und Gemüse können als alternative Quellen dienen.
- Fisch und Schalentiere - Wenn Allergie gegen diese, können Niacin, Protein, Vitamine B6, B12, A und E alle in der Aufnahme Ihres Kindes niedrig sein. Fügen Sie stattdessen proteinreiche Lebensmittel, Milchprodukte, angereicherte Körner und Gemüse hinzu.
> Quellen:
> Christie, L, Hinne, RJ, Parker JG, Burks W. Nahrungsmittelallergien bei Kindern beeinflussen Nährstoffaufnahme und Wachstum. J Am Diät Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.