Phytosterole, auch bekannt als Pflanzensterole, haben wegen ihrer herzgesunden Vorteile viel Aufmerksamkeit erhalten. Gewöhnlich in natürlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Obst und Gemüse gefunden, können Phytosterole auch in ergänzender Form in Ihrem Gesundheitsgeschäft oder Apotheke gefunden werden.
Studien haben gezeigt, dass ein täglicher Konsum von 1,6 bis 3 Gramm Phytosterole Ihr LDL-Cholesterin um 4 bis 15% senken kann.
HDL-Cholesterin und Triglyceride scheinen jedoch durch den Verbrauch von Phytosterolen nicht stark beeinträchtigt zu sein. Obwohl die Art und Weise, in der LDL-Cholesterin durch Phytosterole gesenkt wird, nicht vollständig bekannt ist, gab es einige Studien, die untersucht haben, wie Phytosterole Ihren LDL-Cholesterinspiegel beeinflussen können.
LDL-Absenk-Mechanismus ist unklar
Normalerweise wird Cholesterin - sowohl aus Ihrer Nahrung als auch aus der Leber - durch den Dünndarm aufgenommen und zirkuliert in den Blutkreislauf.
Phytosterine, die eine ähnliche Struktur wie Cholesterinmoleküle haben, werden nur minimal vom Dünndarm absorbiert. Daher gelangen Phytosterole nicht in den Blutkreislauf und werden stattdessen ausgeschieden. Einige Studien haben gezeigt, dass Phytosterole in der Lage sind, die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung zu stoppen oder zu verlangsamen. Diese Studien haben bestimmte Moleküle im Dünndarm identifiziert, die möglicherweise durch Phytosterole modifiziert sind, wie den Adenosintriphosphat-Kassetten-Bindungstransporter A1 (ABCA1).
Diese Moleküle sind verantwortlich für die Erhöhung der Cholesterinausscheidung in den Fäkalien. Andere Studien deuten darauf hin, dass Phytosterole die Art beeinflussen können, wie Cholesterin im Körper verstoffwechselt wird. Diese Studien haben gezeigt, dass Phytosterole helfen können, die Menge an VLDL-Cholesterin, IDL-Cholesterin und LDL-Cholesterin in der Leber zu senken.
Leider sind diese Studien widersprüchlich und der Mechanismus, durch den Phytosterole dies tun, ist nicht vollständig bekannt.
Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um zu bestimmen, wie Phytosterole bei der Senkung Ihres LDL-Cholesterins wirken, haben Studien gezeigt, dass die Aufnahme von phytosterolreichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung und die Verringerung der Menge an gesättigten Fetten, die Sie konsumieren, Ihren LDL-Spiegel senken kann. Obwohl viele gesunde Lebensmittel Phytosterole enthalten, reicht es möglicherweise nicht aus, um die cholesterinsenkende Wirkung dieses Nährstoffs vollständig zu erfassen. Zum Beispiel, obwohl 2 Gramm Phytosterole täglich benötigt werden, um eine leichte Reduktion von LDL-Cholesterin zu sehen, wird geschätzt, dass die durchschnittliche Person nur etwa 150 bis 350 mg Phytosterole täglich erhält. Phytosterol-haltige Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsmittel, die mit Phytosterolen angereichert sind, können ebenfalls zur Steigerung der Phytosterolaufnahme beitragen.
> Quellen:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola- Gil, F Blanco-Vaca. Neue Einblicke in die molekularen Wirkungen von Pflanzensterolen und Stanolen im Cholesterinstoffwechsel: eine Übersicht. Atherosklerose 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Senkung des Cholesterinspiegels - eine Überprüfung der Rolle von Pflanzensterolen. Aust Fam Arzt 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Phytosterine für Dyslipidämie. Am J Gesundheit Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.