Unsere Körper haben Hormone, die jeden Aspekt des Stoffwechsels regulieren, und das beinhaltet Appetit und Gewichtsregulierung. Mehrere Hormone wurden entdeckt, die die Entwicklung von Fettleibigkeit beeinflussen ; Einer davon ist Ghrelin.
Was ist Ghrelin?
Einfach gesagt, Ghrelin ist ein Hormon, das den Appetit anregt. Daher erhöht alles, was den Ghrelinspiegel erhöht, den Appetit, was zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen kann.
Ghrelin wird hauptsächlich vom Magen und Zwölffingerdarm produziert . Es wurde gefunden, dass es eine Rolle in dem, was als Hunger nach Mahlzeiten bekannt ist, sowie in der Regulation von Gewichtszunahme und -verlust auf lange Sicht spielt.
Ghrelin wird manchmal als das Gegenstück zu Leptin angesehen, da Leptin (ein anderes appetitregulierendes Hormon, das durch Fettgewebe produziert wird) den Appetit unterdrückt, wenn seine Werte ansteigen.
Als Forscher entdeckten, dass die Infusion von Ghrelin in Nagetiere sie zur Fütterung anregt und tatsächlich Fettleibigkeit bei diesen Nagern hervorruft, wuchs das Interesse daran, zu definieren, was Ghrelin bei der Fettleibigkeitsepidemie beim Menschen bewirken könnte.
Was erhöht Ghrelin?
Forscher haben eine Reihe von Verhaltensweisen und Faktoren entdeckt, die den Ghrelinspiegel im Körper entweder erhöhen oder verringern können. Ein Verhalten, das den Ghrelinspiegel erhöht, wird nicht genug Schlaf bekommen . Langfristig kann es zu einem erhöhten Ghrelin-Spiegel kommen, wenn Sie weniger als die empfohlenen sieben bis neun Stunden ununterbrochenen Schlaf regelmäßig erhalten. Dies führt zu einem größeren Appetit, mehr Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme.
Im Gegensatz dazu verringert Ghrelin den Schlaf und reduziert dadurch den Appetit. Wie sich herausstellt, gibt es einen biologischen Grund für die Schlaflosigkeit-induzierten "Mitternachts-Munchies", immerhin!
Auf der Ernährungsseite kann die Aufnahme von hochgradig raffinierten Kohlenhydraten, insbesondere in Abwesenheit von ausreichend Protein und Ballaststoffen, erhöhte Ghrelinspiegel auslösen, da es das Protein und die hochwertigen Ballaststoffe sind, die die Ghrelinspiegel bis zu dem Punkt reduzieren können, an dem das menschliche Gehirn ankommt das Signal, dass der Körper genug gegessen hat und sagt dem Körper, durch einen zufriedenen Appetit, dass es in Ordnung ist, mit dem Essen aufzuhören.
Dies ist auch der Grund, warum viele es für möglich halten, Kartoffelchips nach Kartoffelchips oder viel raffiniertes Weißbrot zu essen, ohne sich wirklich voll zu fühlen. Solche Nahrungsmittel enthalten nicht genug Protein oder Ballaststoffe, um die Ghrelinsignale an das Gehirn abzuschalten.
Mit anderen Worten, mit der Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten, weil das Gehirn nicht das Signal erhalten hat, dass der Körper genug essentielle Nährstoffe erhalten hat, erlaubt es dem Körper, über einen unbefriedigten Appetit weiter zu essen. Normalerweise sollten die Ghrelinspiegel vor der Mahlzeit ansteigen (damit Sie wissen, dass es Zeit ist zu essen) und nach der Mahlzeit abnehmen. Der Verbrauch von raffinierten Kohlenhydraten, wie oben erwähnt, kann jedoch diesen normalen Fluss stören.
Was reduziert Ghrelin?
Wie aus der bisherigen Diskussion hervorgeht, können Verhaltensweisen, die allgemein mit gesundem Lebensstil und gesundem Essen in Verbindung gebracht werden, das Ghrelin-Niveau in Schach halten. Dazu gehören Obst und Gemüse und andere ballaststoffreiche Lebensmittel (wie Vollkornprodukte); Mahlzeiten essen, die reich an Nährstoffen sind (wie Obst und Gemüse sowie Nahrungsmittel, die vollständige Proteine liefern); und genug Schlaf bekommen. Die Ergebnisse sind immer noch inkonsistent in Bezug darauf, ob Magen-Bypass-Operation tatsächlich eine Abnahme von Ghrelin produziert.
Quellen:
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