Angesichts der Adipositas-Epidemie hat das Konzept der "Nahrungssucht" an Zugkraft gewonnen und die Aufmerksamkeit der Forscher auf sich gezogen. Während jeder Mensch Nahrung braucht, um zu leben, scheint es Fälle zu geben, in denen unsere Beziehung zum Essen weit über dieses Fundament hinausgeht.
Sie könnten feststellen, dass Sie einfach nicht widerstehen können, mehr als nötig zu essen, oder Sie haben das Gefühl, dass Sie Ihr Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln, vor allem raffinierten Kohlenhydraten, nicht kontrollieren können.
Wenn dies der Fall ist, haben Sie möglicherweise eine Sucht nach Nahrung.
Was ist süchtig machendes Essen?
Laut Food Addicts Anonymous manifestiert sich "Nahrungssucht in dem unkontrollierbaren Verlangen nach überschüssiger Nahrung", was besonders bemerkenswert ist nach der "Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten, hauptsächlich Zucker und Mehlstoffe, die schnell verstoffwechselt werden und im Blut zu Zucker werden". mit anderen Worten, hochverarbeitete Lebensmittel .
Die meisten süchtig machenden Lebensmittel
Jüngste wissenschaftliche Beweise bestätigen dies. In einer Anfang 2015 veröffentlichten Studie der University of Michigan fanden Forscher heraus, dass stark verarbeitete Lebensmittel wie Pizza, Pommes frites und Süßigkeiten mit hohem Zuckergehalt in süchtiges Essverhalten verwickelt waren und sogar "Eigenschaften mit anderen teilen" Drogenmissbrauch (zB hohe Dosis, schnelle Resorptionsrate). "
Es ist kein Zufall, dass dies genau die Lebensmittel sind, die mit der Adipositas-Epidemie in Verbindung gebracht werden.
Dies sind auch Lebensmittel, an die sich viele Menschen wenden, wenn sie "emotional essen" oder essen gehen, um mit Stress fertig zu werden.
"Bist du ein Nahrungssüchtiger?"
Food Addicts Anonymous, deren Aufgabe es ist, sich "zusammen einen Tag nach dem anderen von der biochemischen Krankheit der Nahrungssucht zu erholen", stellt diese Frage.
Gemäß ihrer Merkmalsliste könnten Sie ein Lebensmittelsüchtiger sein, wenn:
- Sie können Ihre Nahrungsaufnahme nicht kontrollieren, insbesondere zuckerreiche Lebensmittel oder "Junkfood".
- Sie haben verschiedene Gewichtsverlust Strategien und Diäten ausprobiert, aber keiner hat auf einer dauerhaften Basis gearbeitet.
- Sie haben festgestellt, dass Sie in Ess-Störungen Verhalten wie Erbrechen oder Abführmittel oder Diuretika speziell für den Zweck der Gewichtsabnahme oder versuchen, Gewichtszunahme zu vermeiden, nachdem Sie glauben, dass Sie übermäßig sind.
- Sie fühlen sich deprimiert, hoffnungslos, traurig oder beschämt über Ihr Gewicht oder Ihre Essgewohnheiten.
- Sie erleben intensivere emotionale Veränderungen oder Stimmungsschwankungen beim Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln.
- Sie wenden sich aus emotionalen Gründen an das Essen, etwa wenn Sie verärgert sind oder als Belohnung, wenn Sie eine persönliche Leistung erreicht haben.
- Du isst privat, damit niemand sieht, was du isst.
- Du stiehlst das Essen anderer Leute.
- Du befindest dich in einem intensiven, obsessiven Denken über Essen.
- Sie haben bemerkt, dass sich Ihre Lebensqualität aufgrund Ihres unkontrollierbaren Verlangens nach süchtig machender Nahrung physisch, emotional, sozial und / oder spirituell verschlechtert hat.
(Um eine umfassendere Liste zu sehen, können Sie die Food Addicts Anonymous Website besuchen http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
Behandlung von Nahrungsmittelneigung
Während Gruppen wie Food Addicts Anonymous Werkzeuge zur Genesung anbieten, einschließlich Abstinenz und einem 12-Schritte-Programm, versuchen Forscher aktiv, mögliche medizinische Behandlungen aufzudecken, während sie weiterhin ein besseres Verständnis des Kontinuums der Nahrungssucht entwickeln. Es scheint also, dass in vielen Formen sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren Hilfe auf dem Weg ist.
Wenn Sie besorgt sind, dass Sie eine Nahrungssucht haben, besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt, der Sie auch an den entsprechenden Spezialisten weiterleiten kann und Gruppen wie Food Addicts Anonymous unterstützen kann, die eine große Hilfe sein können.
Wie bei jeder Sucht ist eine schnelle Intervention wichtig und unerlässlich, um auf den Weg der Genesung zu kommen.
Quellen :
Nahrungssüchtige Anonymous. Bist du ein Nahrungssüchtiger? Online-Zugriff auf http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict am 9. März 2015.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Welche Lebensmittel können süchtig machen? Die Rollen der Verarbeitung, Fettgehalt und glykämische Belastung. PLoS One 2015 18. Februar.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F, et al. Nahrungsabhängigkeit: Ein theoretisches Modell von der Normalität bis hin zu Ess- und Überernährungsstörungen. Curr Med Chem 2015 27. Februar. [Epub vor Druck]