Die Einschränkungen der Low-FODMAP-Diät kann schwer zu erfüllen sein. Fügen Sie diese Einschränkungen der veganen Ernährung hinzu und die Dinge können ziemlich schwierig sein. Veganer, die von der Ernährung profitieren wollen, brauchen alle Ressourcen, die sie bekommen können, um erfolgreich zu sein. Der FODMAP Friendly Vegan von Sharon Rosenrauch passt perfekt dazu.
Frau Rosenrauchs Kochbuch beginnt mit einer Diskussion darüber, wie sie gelernt hat, die Diät erfolgreich anzuwenden, um ihre IBS-Symptome trotz der besonderen Herausforderungen, denen sie als Veganerin gegenüberstand, zu bewältigen.
Das Buch enthält einen kurzen Überblick über die Ernährung sowie die Food-Listen mit hohem und niedrigem FODMAP-Anteil , bevor Rezepte für Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts vorgestellt werden.
Im ganzen Buch betont Frau Rosenrauch die Wichtigkeit von gesunder Ernährung und ganzen Lebensmittelzutaten. Rezepte sind wunderschön fotografiert und sehen lecker aus.
Über den Autor
Sharon Rosenrauch ist eine Veganerin, die nach der Arbeit mit einem ganzheitlichen Ernährungsberater / Diätassistentin von ihren Verdauungsbeschwerden befreit wurde. Sie betreibt die Website thefodmapfriendlyvegan.com. Sie hat einen Abschluss in Psychologie (Schwerpunkt Gesundheitspsychologie) und einen Master in Ernährungswissenschaften. Sie ist auch eine zertifizierte Yoga-Lehrerin.
Starke Punkte
- Das Buch enthält eine große Auswahl an gesunden, schnellen und einfachen Rezepten.
- Die enthaltenen Rezepte illustrieren, wie selbst eine vegane, Low-FODMAP-Diät gut abgerundet werden kann und eine vollständige Palette wichtiger Nährstoffe liefert.
- Frau Rosenrauch zeigt, wie "gesund essen" nicht teuer oder zeitintensiv sein muss.
- Sie enthält viele praktische Ratschläge für die Einhaltung der Low-FODMAP-Diät in der realen Welt.
- Sie bietet auch Tipps für die Einrichtung einer gesunden Küche und bietet eine Liste von einigen ihrer bevorzugten nahrhaften Grundnahrungsmittel.
- Sie hat nachdenklich und einzigartig hinzugefügt einen ordentlichen Bonusabschnitt von fünf einfachen Yoga-Posen mit einem Ruf für die Verbesserung der Verdauung. Dies sind Posen, die jeder tun könnte, auch solche ohne vorherige Yoga-Erfahrung.
- Das Buch enthält Listen anderer Low-FODMAP-Diät-Ressourcen .
Mängel
- Ein Streitpunkt könnte sein, dass es wie viele Kochbücher einen Überfluss an süßen Rezepten gibt.
- Das Buch ist nur als eBook verfügbar.
Ist dieses Buch für Sie?
Sie müssen kein Veganer sein, um die Rezepte von The FODMAP Friendly Vegan genießen zu können . Die Zubereitung und der Genuss dieser einfachen, aber nahrhaften Mahlzeiten verbessern Ihre allgemeine Gesundheit und helfen, Ihre IBS-Symptome ruhig zu halten.
Wenn Sie Veganer bei IBS sind, ist dieses Buch ein Muss. Sie werden fühlen, dass Sie einen Freund und Landsmann in Frau Rosenrauch haben. Sie wird dich von der Welt der IBS-unfreundlichen verarbeiteten Lebensmittel wegführen zu einer Art zu essen, mit der du dich sicher und wohl fühlen kannst.