Hepatitis A von Essen - was zu tun ist, wenn Sie ausgesetzt sind
Kannst du Hepatitis A vom Restaurant essen? Was sollten Sie tun, wenn Sie in einem Restaurant, in dem Sie gegessen haben, von einer Hepatitis-A-Prognose erfahren haben? Kann die Krankheit verhindert werden, wenn Sie exponiert wurden?
Hepatitis A und Essen
Sie können Hepatitis A von Restaurant Essen bekommen, aber es ist nicht, weil das Essen von einem Restaurant ist. Sie können Hepatitis A aus Lebensmitteln ausgesetzt sein, die überall zubereitet werden (Ihr Zuhause, das Zuhause eines Freundes und, ja, sogar ein Restaurant), wenn die Person, die das Essen zubereitet, mit dem Hepatitis-A-Virus infiziert ist.
Dies liegt daran, dass Hepatitis A durch ein Virus verursacht wird, das sich von Mensch zu Mensch ausbreitet, wenn wir uns nicht die Hände waschen. Es ist eine fäkal-orale Krankheit, was bedeutet, dass das Virus durch den Mund in den Körper gelangt und in den Stuhl ausgeschieden wird. Infizierte Personen, die sich nach der Benutzung der Toilette die Hände nicht gut waschen, können das Virus problemlos an jemanden weitergeben. Wenn sie Essen zubereiten oder servieren, können sie jeden aufdecken, der das Essen isst. Wenn dies für eine vierköpfige Familie ist, werden nicht allzu viele Menschen ausgesetzt. Wenn sie jedoch Essen für ein geschäftiges Restaurant zubereiten, können Tausende von Menschen ausgesetzt werden. Wenn eine solche Situation eintritt, hört man oft in den lokalen Nachrichten davon.
Warum muss ich wissen, ob Sie Hepatitis A ausgesetzt sind?
Obwohl es alarmierend ist, ist es eine gute Sache, wenn ein Hepatitis-A-Ausbruch die Nachricht verbreitet, weil Gesundheitsbeamte wollen, dass Menschen, die exponiert sind, nach Symptomen Ausschau halten und möglichst eine Dosis von Hepatitis-A-Impfstoff oder Hepatitis-A-Immunglobulin erhalten .
Immunglobulin oder IG ist ein Medikament, das Menschen, die Hepatitis A ausgesetzt sind, starken, aber vorübergehenden Schutz bietet. Wenn es früh genug eingenommen wird (innerhalb von zwei Wochen), kann es vollständig vor einer Exposition schützen. Der Schutz ist nur für ein paar Monate. Für längeren Schutz benötigen Sie den Hepatitis-A-Impfstoff .
Hepatitis-A-Immunglobulin gegen Hepatitis-A-Impfstoff zur Exposition
Sie fragen sich vielleicht, ob es am besten ist, den Hepatitis-A-Impfstoff oder stattdessen Immunglobulin nach einer Exposition zu bekommen. Im Allgemeinen sollten Personen unter einem Jahr und Personen über 41 Jahren Immunglobulin erhalten, während Personen im Alter zwischen 12 Monaten und 40 Jahren den Impfstoff erhalten sollten. Eine Ausnahme sind solche zwischen dem Alter von 12 Monaten und 40 Jahren, die aufgrund von Krebs, einer Organtransplantation, AIDS oder anderen Krankheiten, die das Immunsystem beeinflussen, sowie diejenigen, die eine chronische Lebererkrankung haben, eine verminderte Immunfunktion aufweisen . Diese Menschen sollten unabhängig von ihrem Alter Immunglobulin anstelle des Impfstoffs erhalten.
Sollte ich mir Sorgen machen, in einem Restaurant zu essen?
Nicht wirklich. Wenn Restaurantangestellte die entsprechenden Hygienestandards einhalten und die örtlichen Gesundheitsvorschriften einhalten, besteht für Sie nur ein sehr geringes Risiko, dass Sie durch Essen im Restaurant Hepatitis A ausgesetzt sind. Viele Restaurants schulen ihre Mitarbeiter, um sich nach dem Toilettengang die Hände zu waschen, und an manchen Orten müssen die Mitarbeiter bei der Arbeit mit Lebensmitteln Einweghandschuhe tragen. Aufgrund von Restaurantbestimmungen können Sie in einem Restaurant sogar sicherer essen als zu Hause.
Wie verhindere ich Hepatitis A?
Sie können Hepatitis A durch Immunisierung verhindern.
In den Vereinigten Staaten gibt es sichere und wirksame Hepatitis-Impfstoffe für jeden, der älter als 12 Monate ist. Diese Impfstoffe sind inaktivierte Impfstoffe (was bedeutet, dass sie keine lebenden Viren verwenden) und bieten einen Schutz von ungefähr 25 Jahren, wenn Sie die volle Impfstoffdosis einnehmen, dh zwei Schüsse im Arm (oder im Oberschenkel bei kleinen Kindern). Ein anderer Impfstoff, Twinrix, bietet Schutz für Hepatitis A und Hepatitis B.
Kinder werden nun routinemäßig im Alter zwischen 12 und 23 Monaten geimpft. Die CDC empfiehlt derzeit Impfungen für diejenigen, die:
- Reisen in Länder, in denen Hepatitis A verbreitet ist
- Ist ein Mann, der Sex mit anderen Männern hat
- Verwenden Sie illegale Drogen
- Eine chronische Lebererkrankung wie Hepatitis B oder Hepatitis C haben
- Werden mit Gerinnungsfaktor-Konzentraten behandelt
- Arbeiten Sie mit Hepatitis-A-infizierten Tieren oder in einem Hepatitis-Forschungslabor
- Wird engen persönlichen Kontakt mit einem internationalen Adoptierten aus einem Land haben, in dem Hepatitis A verbreitet ist.
Sie sollten den Hepatitis-A-Impfstoff nicht erhalten, wenn Sie schwere, lebensbedrohliche Allergien haben oder wenn Sie sich nicht gut fühlen.
Was passiert, wenn ich Hepatitis A ausgesetzt bin?
Trotz unserer Bemühungen um Prävention sind wir manchmal Hepatitis A ausgesetzt. Wenn dies in einem Restaurant passiert, werden Sie wahrscheinlich darüber durch Ihre lokalen Nachrichtenquellen erfahren. Sie müssen diese einfachen Schritte befolgen:
- Finde die Daten der Exposition heraus. Sie werden nur Hepatitis A ausgesetzt, wenn Sie während der Zeit, in der ein infizierter Lebensmittelhändler ansteckend war, im Restaurant gegessen haben. Das Gesundheitsamt wird diese Zeit kennen und sich nur um die Personen kümmern, die während dieser Zeit im Restaurant gegessen haben. Diese Daten werden aufgrund der Inkubationszeiten sehr konservativ berechnet. Selbst wenn Sie ein oder zwei Tage vor oder nach dem Expositionsdatum im Restaurant gegessen haben, geht es Ihnen gut. Die durchschnittliche Inkubationszeit für Hepatitis A beträgt 28 Tage mit einer Spanne von 15 bis 50 Tagen.
- Wenden Sie sich an die Gesundheitsabteilung, nicht an das Restaurant. In den meisten Fällen ist das lokale Gesundheitsamt die beste Quelle für weitere Informationen. Sie haben die Daten der Exposition und die offiziellen Empfehlungen für das, was Sie tun sollten. Einige Gesundheitsabteilungen haben Zugang zu Hepatitis-A-Impfstoffen oder Immunglobulinen. Die meisten empfehlen jedoch wahrscheinlich, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen.
- Kontaktieren Sie Ihren Arzt oder Anbieter. Wenn das Gesundheitsamt Sie auffordert, einen Arzt aufzusuchen, vereinbaren Sie so bald wie möglich einen Termin. Stellen Sie sicher, dass Sie bereit sind zu erklären, warum Sie anrufen und welche Empfehlungen Ihr Arzt an die öffentliche Gesundheit richtet. Wenn Sie den Impfstoff oder das Immunglobulin benötigen, wird Ihr Arzt es wahrscheinlich von einem anderen Unternehmen bestellen müssen, da die meisten Ärzte es nicht auf Lager haben.
- Überwachen Sie Ihre Symptome. Hepatitis A beginnt wie jede andere Virushepatitis. Viele Menschen erkennen Gelbsucht als Hepatitis Symptom , aber es ist ein relativ spätes Symptom und viele Menschen zeigen überhaupt keine Gelbsucht. Schauen Sie sich die große Liste der Hepatitis-Symptome an, damit Sie mit den frühesten Symptomen der Hepatitis vertraut sind.
Quellen:
Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Hepatitis A VIS. Aktualisiert am 20.07.16. https://www.cdc.gov/vaccines/hcp/vis/vis-statements/hep-a.html
Kasper, Dennis L., Anthony S. Fauci und Stephen L. Hauser. Harrisons Prinzipien der inneren Medizin. New York: Mc Graw Hill Ausbildung, 2015. Drucken.