Wie wählt man die besten Proteine für Ihr Cholesterin
Wenn Sie denken, dass eine cholesterinarme Diät fleischlos sein muss, denken Sie noch einmal darüber nach. Während einige Fleischwahlen tatsächlich in hohem Cholesterin und in gesättigtem Fett sind, sind andere nicht und können in eine Herz-gesunde Diät passen. Rotes Fleisch ist auch eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie B-Vitamine, Eisen und Zink.
Wenn Sie rotes Fleisch in Ihre cholesterinarme Diät aufnehmen möchten, sollten Sie sich für das ausgewählte Fleisch entscheiden.
Vermeiden Sie Standard-Hackfleisch, Speck, Innereien (wie Leber) und verarbeitetes Fleisch (z. B. Würstchen, Hot Dogs und fettreiches Mittagessen Fleisch), die in gesättigtem Fett und diätetischen Cholesterin extrem hoch sein kann. Probieren Sie diese leckeren Herz-gesunden Essens-Tauschgeschäfte, um die Menüplanung zum Kinderspiel zu machen!
Herz-gesunde Swaps
- Swap Beef Burger für Gemüse oder Sojabohnen Burger. Oder, um einen gesünderen Rindfleischburger zu machen, wählen Sie 90% mageres Rinderhackfleisch (oder magerer) und machen Sie kleinere Schieberegler - haften Sie auf 3 Unzen. maximal pro Portion. Kombinieren Sie mit gebackenen Süßkartoffel-Pommes für eine gesündere Interpretation von klassischen Burgern und Pommes Frites.
- Tauschen Sie fettreiche Steakstücke wie Filet Mignon, T-Bones, Rock Steak und Rib Eye gegen Roastbeef , Top Round oder Bottom Round. Diese Schnitte sind niedriger in gesättigten Fettsäuren, Kalorien und Cholesterin. Achten Sie auch auf die Worte "Auswahl" oder "Auswählen", anstatt auf "Prime", was tendenziell fettere Schnitte signalisiert.
- Tauschen Sie Rind- oder Hähnchenschenkel in Pfannengerichten mit Tempeh, Seitan und Tofu. Diese vegetarischen Ersatzstoffe sind ausgezeichnete Proteinquellen und nehmen leicht den Geschmack von Soßen und Aromastoffen an, die bei ihrer Herstellung verwendet werden. Hinzufügen von fleischlosen Optionen zu Ihrer wöchentlichen Rotation ist ein kluger Schachzug für Herz-Gesundheit
- Tauschen Sie den traditionellen Rindereintopf gegen diese schlankere, cholesterinärmere Alternative zum Klassiker: Magerrindfleischeintopf.
- Tauschen Sie den Hackbraten gegen Minibohnenhackfleisch und füllen Sie diesen Rest Ihres Tellers mit nährstoffreichem dunkelgrünem Blattgemüse wie Brokkoli, Gemüse und Spinat und einer kleinen Portion einer gesunden Stärke (Erbsen oder eine kleine gebackene Kartoffel zum Beispiel).
- Tauschen Sie Fleischbällchen mit diesen leckeren Hühnerfleisch-Fleischbällchen aus, um das gesättigte Fett aus Ihrer Mahlzeit zu schneiden. Kombiniere sie mit Vollkornnudeln und füge so viel Gemüse hinzu wie du kannst! (Zwiebeln, Brokkoli, grüne und rote Paprika und Pilze funktionieren gut).
Es mag zwar etwas Arbeit erfordern, solche Veränderungen in Gang zu bringen, aber sobald du mit der Umstellung beginnst, wird es bald zur Gewohnheit werden. Fange einfach an, deinen Gefrierschrank und deine Einkaufsliste mit magerem Fleisch und Fleischersatz zu füllen. Ersetzen Sie das Fleisch in den Lieblingsrezepten Ihrer Familie durch diese cholesterinarmen Alternativen und Sie werden bald sehen, dass diese Fleisch-Swaps Ihnen erlauben, auf etwas Cholesterin zu verzichten, ohne Geschmack zu opfern.