Wie Allergien entstehen und warum Reaktionen sich unterscheiden
Hier ist eine einfache Tatsache über Allergien : Sie können keine allergische Reaktion auf eine Substanz haben, die Sie noch nie erlebt haben. Das liegt daran, dass der Körper eine Substanz erst nach mehreren Begegnungen als Bedrohung erkennt.
Im Gegensatz zu einem Virus oder Bakterien lösen die meisten Allergene keine angeborene Reaktion des Immunsystems aus. Vielmehr ist es eine Antwort, die sich im Laufe der Zeit entwickelt, oft ohne Sinn und Verstand, warum sie bei manchen Menschen auftritt und nicht bei anderen.
Der Prozess, durch den Ihr Körper für eine bestimmte Substanz empfindlich und allergisch wird, wird als Sensibilisierung bezeichnet.
Verständnis für Sensibilisierung und wahre Allergien
Die Sensibilisierung ist ein Prozess, bei dem das Immunsystem ein Abwehrprotein, einen so genannten Antikörper , als Reaktion auf eine Substanz produziert, die es als abnormal ansieht, einschließlich bestimmter Nahrungsmittel, Pollen, Schimmelpilze oder Medikamente.
Die Produktion des Antikörpers führt jedoch nicht unbedingt zu Symptomen. Abhängig von der Person kann die Reaktion von gering oder nicht vorhanden bis ernst und potenziell lebensbedrohlich sein.
Eine "echte Allergie" ist somit die asymptomatische Reaktion, die vom Immunsystem als Reaktion auf ein allergieauslösendes Mittel (Allergen) ausgelöst wird. Wenn Antikörper vorhanden sind, aber keine symptomatische Antwort, bezeichnen wir dies als asymptomatische Empfindlichkeit.
Symptome einer echten Allergie können sein:
- Hautausschlag
- Nesselsucht
- Jucken der Augen oder der Haut
- Keuchen
- Rhinitis (Nasentropfen, Niesen, Kongestion)
Bei schwereren Überempfindlichkeitsreaktionen - wie bei einem Insektenstich , einem Medikament (wie Penicillin ) oder einem Nahrungsmittel (wie Erdnüssen ) - kann sich eine schwere Form der Allergie entwickeln, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Diese allergische Reaktion auf den ganzen Körper kann zu einer Verschlechterung der Symptome führen und zu Atemnot, Schock und sogar zum Tod führen.
Variationen der allergischen Empfindlichkeit
Interessanterweise variiert die Allergiesensibilität nicht nur nach dem Individuum, sondern auch nach dem Teil der Welt, in dem Sie leben. Wenn Sie zum Beispiel im südlichen Teil der USA leben, haben Sie eine Allergie gegen Eier, Milch und Garnelen und Erdnüsse. Wenn Sie in Italien leben, sind Sie eher allergisch auf Fisch.
Während Wissenschaftler nicht ganz sicher sind, warum dies passiert, glauben einige, dass der weit verbreitete Konsum bestimmter Nahrungsmittel in einer Region natürlich zu einer höheren Inzidenz einer bestimmten Allergie führen wird.
Auf der anderen Seite kann die Art und Weise, in der bestimmte Lebensmittel verarbeitet werden (oder sogar der Boden, in dem sie wachsen), zu diesem Phänomen beitragen. Gleiches gilt für Schadstoffe oder Toxine, die in bestimmten Teilen der Welt und weniger in anderen Teilen der Welt vorherrschen.
Letztendlich kommt alles auf unsere zentrale Tatsache zurück: Sie können keine Allergie gegen etwas haben, dem Sie nicht ausgesetzt sind.
Kreuzreaktive Empfindlichkeit
Wenn eine Person eine echte Allergie hat, wird das Vorhandensein des allergischen Antikörpers immer im Blutstrom vorhanden sein. Daher wird der Antikörper dort, wo eine Person einem Allergen ausgesetzt wird, da sein, um eine Reaktion auszulösen.
In einigen Fällen wird das Immunsystem jedoch ein Nicht-Allergen für ein echtes Allergen halten.
Dies wird als Kreuzreaktivität bezeichnet und tritt auf, wenn das Protein eines Allergens wie Pollen in der Struktur von etwas anderem wie einer Frucht ähnlich ist.
Wir sehen so etwas häufig mit einem Zustand, der als orales Allergiesyndrom (OAS) bekannt ist, eine kreuzreaktive Reaktion zwischen Pollen und bestimmten rohen Früchten. Da die primäre Empfindlichkeit für den Pollen ist, neigen die Symptome der Allergie gegen die Frucht dazu, milder zu sein und darauf beschränkt zu sein, wo die Frucht in Kontakt mit dem Mund oder den Lippen gekommen ist.
In dieser Hinsicht ist OAS keine echte Allergie, sondern ein Fall von "falscher Identität" seitens des Immunsystems.
> Quellen:
> Coleman, S. "Die Sensibilisierung für Lebensmittelallergien - eine neue Studie zeigt, dass die Geografie eine wichtige Rolle spielt." Der heutige Ernährungsberater. 2014; 16 (7): 12.
> Kashyap, R. und Kashyap, R. "Mund-Allergie-Syndrom: Ein Update für Stomatologen." Zeitschrift für Allergie . 2015; Artikel ID 543928.
> Salo, P .; Arbes, S .; Jaramillo, R. et al. "Prävalenz der allergischen Sensibilisierung in den Vereinigten Staaten: Ergebnisse der nationalen Gesundheit und Ernährung Untersuchung (NHANES) 2005-2006." J Allergie Clin Immunol. 2014; 134 (2): 350-359.