Die spezifische Kohlenhydrat-Diät wurde ursprünglich als eine Behandlung für Zöliakie konzipiert, wurde aber dann erweitert, um eine Vielzahl von anderen Erkrankungen zu behandeln. Obwohl es nicht unbedingt als Behandlung für IBS gedacht ist, eignet sich sein Fokus auf Darmbakterien für die Frage, ob die Diät eine Option für Menschen mit IBS sein könnte. Dieser Überblick über die Ernährung kann Ihnen helfen, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, ob sie eine praktikable Option für Sie darstellt.
Was ist die spezifische Kohlenhydrat-Diät?
Die spezifische Kohlenhydrat-Diät wurde ursprünglich von Drs. Sydney und Merrill Haas basierten auf ihrer klinischen Arbeit mit Patienten, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde. Die Diät beinhaltet die Beschränkung bestimmter Arten von Zucker und Stärke. Mit der Veröffentlichung von " Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health durch die Ernährung " von Elaine Gottschall, BA, M.Sc. In ihrem Buch erklärt Frau Gottschall, dass die Ernährung Menschen mit folgenden gesundheitlichen Problemen nützen kann:
- Morbus Crohn
- Colitis ulcerosa
- Divertikulitis
- Zöliakie
- Mukoviszidose
- Chronischer Durchfall
Frau Gottschall bespricht auch die Vorteile der spezifischen Kohlenhydrat-Diät für Kinder, die Autismus haben, und merkt an, dass Darmschwierigkeiten häufig mit einer Autismus-Diagnose verbunden sind. In ihrem Buch stellt sie anekdotische Beweise dafür vor, dass Kinder, die auf die Diät gesetzt werden, eine Verbesserung ihrer Verhaltenssymptome zeigen; eine solche Besserung ist noch vor der Besserung der Verdauungssymptome festzustellen.
Die Theorie hinter der Diät ist, dass die Beschränkung der spezifischen Kohlenhydrate die Darmdysbiose auflöst, von der angenommen wird, dass sie die zugrunde liegende Ursache dieser Gesundheitszustände ist. Laut Frau Gottschall wird angenommen, dass Toxine, die durch die Fermentation dieser Kohlenhydrate freigesetzt werden, die Zellen im Darm schädigen.
Es wird auch angenommen, dass die Eliminierung dieser Kohlenhydrate im Laufe der Zeit die Population von lästigen Darm-Mikroben reduziert.
Die Diät:
Die spezifische Kohlenhydrat-Diät beinhaltet eine strenge Einschränkung vieler gängiger Lebensmittel und bietet gleichzeitig eine ausgewogene, nahrhafte tägliche Ernährung. Es wird empfohlen, die Diät streng für einen Monat zu befolgen und sollte nur fortgesetzt werden, wenn nach dem ersten Monat eine Besserung der Symptome festgestellt wird. Frau Gottschall behauptet, dass viele Krankheiten "geheilt" werden können, wenn die Diät streng für ein Jahr befolgt wird. Sie stellt fest, dass die Diät für ungefähr ein Jahr fortgesetzt werden sollte, nachdem Symptome sich aufgelöst haben.
Das Buch:
"Breaking the Vicious Cycle" umreißt die Theorie hinter der Diät, diskutiert ihre Anwendung auf verschiedene Gesundheitsstörungen und bietet Listen von Lebensmitteln, die auf der Diät "erlaubt" und "nicht erlaubt" sind. Die Hälfte des Buches ist einer Vielzahl von Rezepten gewidmet. Obwohl das Buch dazu dienen könnte, jemandem zu helfen, der Diät zu folgen, fand ich es ziemlich unorganisiert, mit einem verwirrenden Mangel an solider Forschung, um Ms. Gottschalls Behauptungen zu stützen. Obwohl sie nur begrenzte Forschungsergebnisse über die Beziehung zwischen Darmbakterien und Gesundheitsproblemen liefert, liefert sie keine Forschung über die Wirksamkeit der Diät selbst.
Stattdessen bietet sie dramatische Anekdoten von Eltern und anderen, wie die Ernährung ihr Leben verändert hat.
Hat die Diät Forschungsunterstützung?
Angesichts der Begeisterung der Befürworter der Ernährung fand ich es erstaunlich, wie wenig Studien, wenn überhaupt, hinsichtlich ihrer Wirksamkeit durchgeführt wurden. Ich konnte keine einzige Studie über die Verwendung der Diät für IBS finden.
Die Quintessenz
Es ist schwierig, anekdotische Berichte vollständig zu ignorieren, aber es ist auch schwierig, eine Diät ohne kontrollierte Forschungsstudien zu unterstützen. Mein persönlicher Sinn ist, dass Drs. Haas war Vorreiter bei der Erkennung des Beitrags von Darm-Dysbiose zu verschiedenen Gesundheitsproblemen sowie bei der Feststellung der Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit der Darmflora.
Leider kann die Tatsache, dass ihre Theorien auf ihrer klinischen Erfahrung und nicht auf gut konzipierten Forschungsstudien beruhten, für die mangelnde Akzeptanz der Ernährung durch traditionelle Ärzte verantwortlich sein.
Es war für mich interessant, die Theorie hinter der spezifischen Carbohydrat-Diät und der niedrigen FODMAP-Diät zu überschneiden. Der scharfe Kontrast ist, dass die Low-FODMAP-Diät solide auf Forschung basiert in Bezug darauf, wie FODMAP Kohlenhydrate Symptome bei Menschen mit IBS verschlimmern. Wenn Sie einen Ernährungsansatz zur Behandlung Ihrer IBS-Symptome in Erwägung ziehen, ist Ihre bessere Wahl die Low-FODMAP-Diät.
Quelle:
Gottshall, E. (2012) "Breaking the Vicious Cycle: Darmgesundheit durch Ernährung" Kanada: The Kirkton Press.