Sie können Ihren eigenen Liebling haben - Sweet 'n Low (Saccharin), Equal (Aspartam) oder vielleicht Splenda (Sucralose).
Wenn es früh am Morgen ist, bevorzugen Sie vielleicht, dass Ihr Süßstoff farbcodiert ist: der rosa, der blaue oder der gelbe.
Keine wissenschaftliche Publikation würde die Frage so formulieren, aber ...
Könnten künstliche Süßstoffe wie Splenda uns langsam töten?
Aufgrund der verfügbaren Beweise ist es nicht wahrscheinlich. Es gibt jedoch einige Hinweise darauf, dass künstliche Süßstoffe, einschließlich der Sucralose in Splenda, möglicherweise nicht der beste Weg sind, um Kalorien zu schneiden - oder noch schlimmer, vielleicht nicht so inert oder so harmlos wie angenommen. Wissenschaftler spekulieren über mögliche Verbindungen zwischen Süßstoffen und einer Vielzahl von chronischen Krankheiten, aber Leukämie?
Kürzlich untersuchte eine Gruppe von Forschern in Italien Sucralose in Mäusen und fand eine signifikante Verbindung zu Leukämie, einem Krebs der blutbildenden Zellen . Die Bedeutung für die menschliche Gesundheit ist zu diesem Zeitpunkt noch nicht bekannt, aber die Macher von Splenda haben sofort reagiert und sich energisch verteidigt.
Sucralose (Splenda) in den USA und Kanada
Sucralose wird seit etwa 2000 in Kanada und den USA und seit 2003 in der EU verwendet und ist heute in vielen Teilen der Welt im Abwasserbereich zu finden. Es bleibt während der Abwasserbehandlung bestehen - so sehr, dass Wissenschaftler es als einen Marker für die jüngste Grundwasserverschmutzung durch Abwasser betrachten.
Irgendwie gruselig, aber keine inhärenten Gesundheitsrisiken, oder?
Wie Saccharin kann Sucralose Darmbakterien hemmen, und einige Forscher sagen, dass es eine noch ausgeprägtere Wirkung auf Darmbakterien als Saccharin haben kann, da etwa 65 bis 95 von Sucralose unverändert durch die Fäkalien ausgeschieden werden.
Wenn es zu einem möglichen Schaden durch Sucralose kommt, gibt es mehrere Theorien, aber nur wenige endgültige Beweise.
Eine Theorie besagt, dass Sucralose Darmbakterien in einer Weise beeinflussen kann, die zur Inaktivierung von Verdauungsenzymen und Problemen mit Darmbarrierefunktion führen könnte - Probleme, von denen angenommen wurde, dass sie die steigende Inzidenz von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen erklären.
Es wurde gezeigt, dass Sucralose die Gesamtanzahl von Darmbakterien reduziert, mit einer signifikant höheren Suppression für "gute Bakterien" - zum Beispiel Laktobazillen, Bifidobakterien - und weniger Hemmung von schädlicheren Bakterien wie Enterobakterien.
Da Millionen und Abermillionen Menschen künstliche Süßstoffe verwenden, wird jeder Hinweis auf ein erhöhtes Krebsrisiko ernst genommen. Während in den zahlreichen zu genehmigenden Studien kein erhöhtes Risiko festgestellt wurde, werden Risiken weiterhin untersucht und überwacht.
Sucralose und der Leukämie-Link
Im Jahr 2016 veröffentlichte eine in Italien ansässige Forschungsgruppe Ergebnisse einer großen Studie an Mäusen, bei der ein signifikanter Anstieg von Leukämien und verwandten Blutkrebserkrankungen bei männlichen Mäusen festgestellt wurde, die ihr Leben lang Sucralose ausgesetzt waren, beginnend vor der Geburt.
Frühere von der Industrie geförderte Studien fanden keinen Zusammenhang mit Krebs. Die Berichte über die neuste Studie deuten jedoch darauf hin, dass frühere Untersuchungen möglicherweise weniger Tiere getestet haben. Sie begannen damit, die Tiere in der Adoleszenz und nicht in der Gebärmutter zu exponieren, und einige von ihnen sind möglicherweise früher als die vorliegende Studie zu Ende gegangen.
Tiere in den Industrie-gesponserten Studien hatten auch weniger Körpermasse als Kontrollen, die die Rate einiger Arten von Krebs verringern können.
Italienische Studie an Mäusen
Die italienische Gruppe verwendete ein Mausmodell und behandelte die Mäuse ab dem 12. Trächtigkeitstag über die Lebensspanne mit Sucralose, die in das Futter der Maus gemischt wurde: Sie stellten fünf verschiedene Gruppen her, die jeweils unterschiedliche Konzentrationen an Sucralose in Teilen pro Million (ppm) ergaben: 500, 2.000, 8.000 und 16.000 ppm.
Sie fanden einen signifikanten dosisabhängigen Anstieg bei Männern mit malignen Tumoren und einen signifikanten dosisabhängigen Anstieg von hämatopoetischen Neoplasien (Blutkrebs) bei Männern, insbesondere bei den Dosisspiegeln von 2.000 ppm und 16.000 ppm.
Diese Befunde müssen bestätigt werden, und das Risiko beim Menschen bei machbaren / vorstellbaren Dosen müsste festgestellt werden, aber wie die Autoren der Studie - mit anderen Worten - schlussfolgern, wäre es eine gute Idee, dies sicher zu erfahren Millionen und Millionen werden ausgesetzt.
Splenda antwortet
Laut Fox News Insider hat Splenda den Forschern der Studie geantwortet, dass "schlecht durchgeführte und unwissenschaftliche Studien große Schlagzeilen machen und Sicherheitsängste schüren".
"Forscher haben mehr als 100 wissenschaftliche Studien über die Sicherheit von Sucralose in den letzten 20 Jahren durchgeführt", sagten sie in einer Erklärung auf ihrer Facebook-Seite.
"Sie haben alle erklärt, dass Sucralose sicher zu genießen ist."
Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse an Sucralose
"Als Sucralose erstmals von der FDA zur Zulassung in Betracht gezogen wurde, widersprach das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI)", wie in einer CSPI-Online-Ressource berichtet.
Eine Studie an Ratten hatte offenbar gezeigt, dass die Sucralose eine vorzeitige Schrumpfung der Thymusdrüse verursachen könnte, die Teil des Immunsystems ist. Eine nachfolgende Studie fand kein Problem, und Industrie-Studien, die entwickelt wurden, um festzustellen, ob Sucralose bei Labortieren Krebs verursachen konnte, fanden keine Probleme.
"Mehrere Forscher behaupten, dass Sucralose den Darm negativ beeinflusst, einschließlich Veränderungen im Mikrobiom und Enzymspiegel. Dies könnte eine Reihe von Konsequenzen haben, darunter entzündliche Darmerkrankungen, wie Drogen und andere Chemikalien vom Körper absorbiert und metabolisiert werden, und die Regulierung des Körpergewichts, was möglicherweise zu Fettleibigkeit führt ", heißt es in CSPI-Quellen.
CSPI empfiehlt, dass Verbraucher Sucralose, aber auch Saccharin und Aspartam meiden. CSPI-Präsident Michael F. Jacobson stellt die Dinge wie folgt ins rechte Licht: "Das Risiko, das durch übermäßigen Verzehr von Zucker und hochfructosehaltigem Maissirup, insbesondere von Soda und anderen mit Zucker gesüßten Getränken, von Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit, überwiegt das Krebsrisiko von Sucralose und den meisten anderen künstlichen Süßstoffen bei weitem. "
Der CSPI stellt auch fest, dass - selbst wenn man diese Bedenken beiseite lässt - kleine Kinder die "akzeptable tägliche Aufnahme" der FDA für Sucralose (5 mg / kg) überschreiten könnten, insbesondere angesichts der Popularität von Sucralose - mehr Sucralose enthaltende Produkte verwenden Sucralose als jede andere Süßstoff.
"Zum Beispiel würde ein 6-jähriges Kind mit einem Gewicht von 45 Pfund die FDA-Grenze überschreiten, indem es zwei oder drei 12-Unzen-Limonaden mit den typischen 40-60 mg Sucralose pro Dose trinkt. Außerdem geht Sucralose nachweisbar in die Muttermilch über süße Ebenen. "
Quellen
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, et al. Sucralose, verabreicht in Futtermitteln, beginnt pränatal über die Lebensspanne und induziert hämatopoetische Neoplasien bei männlichen Schweizer Mäusen. Int J Beschäftigung Umwelt Gesundheit. Online veröffentlicht: 29. Januar 2016.
Zentren für Wissenschaft und das öffentliche Interesse. Berichte. ChemCuisine. Aufgerufen im März 2016.
Schiffman SS, Rother KI. Sucralose, ein synthetischer Organochlor-Süßstoff: Überblick über biologische Probleme. Journal of Toxicology und Environmental Health Teil B, kritische Bewertungen . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, et al. Abbau von Sucralose im Grundwasser und Auswirkungen auf die Altersdatierung von kontaminiertem Grundwasser. Wasser Res. 2016; 88: 653-60.
Qin X. Was Kanada zu einem Land mit der höchsten Inzidenz von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen machte: Könnte Sucralose der Schuldige sein? Kann J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.