Eine Studie von über 3.000 Teenagern zeigt die Auswirkungen von Fast Food auf die Gesundheit von Teenagern
Der Verzehr von häufigen Fast-Food-Mahlzeiten führt dazu, dass Jugendliche und junge Erwachsene mehr Gewicht bekommen und ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung einer Insulinresistenz haben, so die Ergebnisse einer Längsschnittstudie, die über 3.000 junge Erwachsene über einen Zeitraum von 15 Jahren durchgeführt hat. Gefördert durch das National Heart, Lung und Blood Institute (NHLBI) und veröffentlicht in The Lancet, hatten Probanden, die mehr als zweimal pro Woche in Fast-Food-Restaurants aßen, weniger als einmal pro Woche zusätzliche zehn Pfund und zwei falten mehr Insulinresistenz, ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes .
Diabetes ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen.
Was das für dein jugendlich bedeutet
Fast-Food-Konsum hat in den Vereinigten Staaten in den letzten drei Jahrzehnten zugenommen. Im Durchschnitt essen Amerikaner 5,8 Mal pro Woche aus. Das ist mehr als das Doppelte der Menge, die bei Studienteilnehmern, die zwischen 18 und 30 Jahre alt waren, erhöhte Risiken für chronische Krankheiten aufwiesen. Was bedeutet das für Ihren Teenager? Es ist Zeit, in die Küche zu gehen. Der Hauptautor der Studie, Mark Periera, Ph.D., Assistenzprofessor für Epidemiologie an der Universität von Minnesota, erklärt warum: "Es ist äußerst schwierig, in einem Fast-Food-Restaurant gesund zu essen. Trotz einiger ihrer jüngsten gesunden Angebote enthalten die Speisekarten immer noch Nahrungsmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Kaloriengehalt sowie wenig Ballaststoffe und Nährstoffe. "Das Ziel Pereira glaubt, dass die Fast-Food-Einnahme reduziert wird, was Küchenzeit für Sie und dein Teenager.
Selbst wenn Sie einmal in der Woche anfangen, das ist eine Mahlzeit weniger essen, und das könnte Ihr Teenager ein paar Pfunde sparen.
Teen Weight Gain und Fast Food
Ein Grund für die Gewichtszunahme Teens Erfahrung aufgrund essen kann sein, dass eine einzelne Mahlzeit aus einem dieser Restaurants oft genug Kalorien enthält, um die Kalorienanforderung einer Person für einen ganzen Tag zu erfüllen.
Die Teilnehmer wurden während der im Rahmen der Studie durchgeführten körperlichen Untersuchung gefragt, wie oft sie in Fast-Food-Restaurants frühstücken, zu Mittag oder zu Abend essen. Die negativen Auswirkungen auf das Gewicht und die Insulinresistenz von Jugendlichen wurden bei allen Teilnehmern beobachtet, die häufig in Fast-Food-Restaurants aßen, auch wenn sie sich auf andere Lebensgewohnheiten eingestellt hatten.
Wo, wann und wie man auf Fast Food zurückgreift
Es gibt Strategien, wie Sie essen können, und sie beinhalten nicht alle Mahlzeiten in Ihrer heimischen Küche. Für den Anfang, wissen Sie, was auf den Speisekarten der Schnellrestaurants gesund ist. Viele bieten jetzt Salate, gegrillt im Gegensatz zu frittierten Lebensmitteln, und begrenzte Angebote an frischem Obst oder Joghurt. Diese Optionen sind möglicherweise besser als andere Dessert- und Grundnahrungsmittel auf der Speisekarte. Nun, da der Nährstoffgehalt auf vielen Fast-Food-Menüs angezeigt wird, sollten bestimmte Mahlzeiten auf Ihrer OK-to-Eat-Liste für bestimmte Fast-Food-Restaurants angegeben werden, wenn Sie in einer Bindung sind. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, bevor Sie hungrig sind, erstellen Sie eine Liste mit gesunden Fast-Food-Restaurants in Ihrer Nähe und in den Bereichen, in denen Sie arbeiten und Hobbys ausüben. Diese Liste hilft Ihnen, so gesund zu essen, wie Sie essen können. Ein guter Ort, um eine Liste von gesunden Fast-Food-Restaurants zu finden, ist durch die Eat Real Campaign.
Wenn Sie sich verwöhnen lassen müssen, halten Sie die Portionsgrößen klein und bitten Sie, dass fettreiche Soßen und Würzmittel wie Salatdressing und Mayonnaise "auf der Seite" sind und sparsam eingesetzt werden, um Kalorien zu reduzieren.
> Quelle:
> Mark Pereira, Alex I. Kartaschow, Cara B. Ebbeling, Linda Van Horn, Martha L. Slattery, David R. Jacobs, Jr., David S. Ludwig. "Fast-Food-Gewohnheiten, Gewichtszunahme und Insulinresistenz (Die CARDIA-Studie): 15-jährige prospektive Analyse". The Lance t, 1. Januar 2005.