Nahrung der Woche - eine zu vermeiden: Aspartam
Sie haben wahrscheinlich viele Behauptungen darüber gehört, dass Aspartam, der künstliche Süßstoff, der als NutraSweet und Equal verkauft wird, schlecht für Ihre Gesundheit ist. Vieles davon ist ein Gerücht und Hype ohne wissenschaftliche Unterstützung, und einige davon werden direkt von der Forschung widerlegt. Für diejenigen von uns mit Fibromyalgie und chronischem Müdigkeitssyndrom könnte dies jedoch eine zu vermeidende Nahrungsmittelsubstanz sein.
Wir haben einige glaubwürdige Forschungsergebnisse, die potenziell schädliche Wirkungen von Aspartam zeigen, die für uns von besonderer Bedeutung sind. Studien zufolge Aspartam:
- Kann NMDA-Rezeptoren (Schmerzrezeptoren) im Rückenmark aktivieren und zur zentralen Sensibilisierung beitragen. (Ironischerweise wird Aspartam wegen dieses Effekts in Verbindung mit bestimmten Medikamenten als Schmerzmittel untersucht;)
- Kann die Dopaminspiegel senken, die bei vielen Menschen mit diesen Erkrankungen bereits reduziert sind;
- Kann bei einigen psychischen Störungen, beeinträchtigtem Lernen und emotionaler Funktion beteiligt sein. Wir haben keine Beweise dafür, dass dies für uns schlimmer ist als für gesunde Menschen, aber wir haben bereits genug Probleme in diesen Bereichen. (Fibromyalgie und chronisches Müdigkeitssyndrom sind keine psychischen Zustände, aber einige häufige Komorbiditäten sind;)
- Kann bei einer Untergruppe von Patienten mit Allergien zu Fibromyalgie-Symptomen beitragen. In einer kleinen Studie verbesserte die Entfernung von Aspartam und Mononatriumglutamat die Symptome erheblich.
Viele Menschen mit diesen Erkrankungen und auch viele Ärzte sagen, dass sie durch die Eliminierung von Aspartam große Verbesserungen gesehen haben. Ich habe vor einigen Jahren beschlossen, es zu vermeiden, aber ich habe anfangs nicht viel davon gegessen, so dass ich keine Veränderungen bemerkt habe.
Aspartam kann schwer zu vermeiden sein, besonders wenn Sie "leichte", "kalorienreduzierte" oder "zuckerfreie" Produkte essen.
Es ist in Sachen wie Diät Limonaden, zuckerfreie Pfefferminzbonbons, Low-Cal-Eis und eine Fülle von anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Zum Glück ist es leicht, auf einem Etikett zu erkennen.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images