Erfahren Sie mehr über das Buch "Atkins Diabetes Revolution"
Das Buch Atkins Diabetes Revolution, das 2009 erschien, basiert auf der Praxis des verstorbenen Robert C. Atkins, MD, und wurde von den Kollegen Mary C. Vernon und Jacqueline A. Eberstein geschrieben.
Dr. Atkins war maßgeblich daran beteiligt, den Zusammenhang zwischen Adipositas und Insulin und die Bedeutung der Begrenzung von Kohlenhydraten, insbesondere von raffiniertem Zucker und Getreide, zur Prävention und Behandlung von Typ-2-Diabetes bekannt zu machen.
Das Buch wurde zum Teil als Antwort auf die sogenannten Zwillings-Epidemien von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes geschrieben und bietet ein umfassendes Programm, das auf der kohlenhydratarmen Diät von Dr. Atkins basiert, um Gewicht zu verlieren und Typ-2-Diabetes zu verhindern oder zu verbessern.
Was ist Typ-2-Diabetes?
Menschen mit Typ-2-Diabetes (früher als Altersdiabetes oder nicht insulinabhängiger Diabetes bezeichnet) haben Insulinresistenz , was bedeutet, dass ihr Körper das von ihnen produzierte Insulin nicht verwenden kann. Normalerweise geht Insulin in Zellen und hilft ihnen, Blutzucker (Glukose) in Energie zu verarbeiten. Insulinresistenz verhindert, dass Insulin in die Zellen gelangt. Infolgedessen steigt der Blutzuckerspiegel auf ungesunde Werte an.
Wenn das passiert, können die Zellen des Körpers für Energie verhungert werden. Mit der Zeit können hohe Blutzuckerwerte das Herz, die Nieren, die Nerven und sogar die Augen einer Person schädigen.
Wer kann vom Lesen dieses Buches profitieren?
Die bekannte Diät von Dr. Atkins wird in diesem Buch als eine Möglichkeit dargestellt, Menschen mit Typ-2-Diabetes (oder mit einem Risiko dafür) dabei zu helfen, ihrem Körper zu helfen 1) mehr Insulin zu produzieren und zu verwenden und 2) einen besseren Job zu machen Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels.
Die Autoren des Buches sagen, dass der Schlüssel zur Erreichung dieses Ziels, wie Sie vielleicht erwarten können, die Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme ist.
Es ist auch wahr, dass die meisten Menschen, ob sie Diabetes haben oder nicht, von der Einschränkung ihrer Aufnahme von raffiniertem Zucker und einigen Körnern profitieren können, wie Dr. Atkins Diät empfiehlt.
Könnten Sie oder jemand, für den Sie sich interessieren, ein Risiko für Typ-2-Diabetes haben?
Viele Menschen, die tatsächlich Typ-2-Diabetes haben, wissen nicht, dass sie es haben, und viele, die ein Risiko haben, es zu entwickeln, sind sich dessen nicht bewusst.
Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes können sein: Übergewicht oder Fettleibigkeit, tragen überschüssiges Fett um den Bauch, eine inaktive Lebensweise, hohe Blut Triglyceride (eine Art von Fett), niedrige HDL-Cholesterin und / oder hohen nüchternen Blutzucker.
Mögliche Symptome von Typ-2-Diabetes können sein: extremer Durst oder Hunger, häufiges Wasserlassen, unerklärlicher Gewichtsverlust, ungewöhnliche Müdigkeit, verschwommenes Sehen, Reizbarkeit, Taubheit oder Kribbeln in Händen oder Füßen, langsame Heilung von Schnitten und Prellungen und häufige Haut-, Zahnfleisch-, oder Blasenentzündungen.
Wie das Buch die Atkins Diät-Richtlinien darstellt
Die Autoren des Buches ermutigen die Leser, ihre Essenspläne zu individualisieren. Atkins Diabetes Revolution hat Mahlzeit Pläne bei drei verschiedenen Ebenen der Kohlenhydratzufuhr, beginnend bei 20 Gramm pro Tag und Aufbau bis 40 und dann 60 Gramm pro Tag. Die Menüs mit 60 Gramm pro Tag enthalten mehr Obst und Gemüse.
Das Buch gibt zusätzliche Empfehlungen:
- Es besteht keine Einschränkung hinsichtlich der Protein- und Fettaufnahme, was bedeutet, dass die Ernährung einen höheren Fettanteil aufweist als andere beliebte Diäten.
- Fettarme Milchprodukte werden nicht empfohlen, da die Autoren angeben, dass sie oft höhere Kohlenhydrate haben als die "Vollfett" -Versionen.
- Eine Person auf dem Programm sollte nicht mehr als 4 Unzen Käse pro Tag essen.
Die Rezepte im Buch sehen gut aus und die meisten benötigen nur 15 bis 20 Minuten für die Zubereitung. Dazu gehören zum Beispiel:
- Lachs En Papillote mit Tomaten-Basilikum Relish
- Gegrilltes Huhn und Avocado-Salat mit süßen Senf Vinaigrette und Oliven
- Mexikanische Hühnersuppe
- Schweinefilet mit Süß-Sauer-Rotkohl
Was Kritiker der Diät sagen
Dr. Atkins 'kohlenhydratarme Diät hat in den Jahren seit seiner ersten Veröffentlichung eine Menge Kritik bekommen. Hier ist eine Auswahl von Bedenken der Kritiker.
- Es empfiehlt, zu viel tierisches Protein und Fett zu essen. (Hohe Proteinzufuhr wird gesagt, um die Beseitigung des Wassergewichts zu fördern.)
- Eine Diät, die sehr proteinreich ist, kann die Nieren und die Leber einer Person belasten, wodurch Ketone entstehen (Säuren, die Ihr Körper produziert, wenn er Fett anstelle von Kohlenhydraten als Brennstoff verbrennt). Obwohl Ketone den Appetit unterdrücken, können sie Schwindel, Mundgeruch und Gas verursachen. Von Ketonen wird auch angenommen, dass sie zu Gicht, Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen beitragen. (Menschen mit Diabetes entwickeln häufiger eine Nierenerkrankung als die allgemeine Bevölkerung.)
- Die Diät kennzeichnet alle Kohlenhydrate als schlecht, obwohl einige Kohlenhydratquellen (zum Beispiel Gemüse) gesund sind.
- Kohlenhydratarme, proteinreiche Diäten können die Glykogenspeicher im Körper schädigen. Glykogen ist eine Form von Kohlenhydraten, die in der Leber und in den Muskeln gespeichert werden und während des Trainings eine primäre Energiequelle darstellen. Auch wenn viele kohlenhydratarme Diäten ein komplettes Trainingsprogramm empfehlen, kann die Atkins-Diät es einigen Menschen schwerer machen, bequem und effektiv zu trainieren.
Was sind deine nächsten Schritte?
Wenn Sie glauben, dass Sie die in Atkins Diabetes Revolution beschriebene Diät versuchen möchten, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, um die potenziellen Risiken und Vorteile zu besprechen. Wenn bei Ihnen Diabetes Typ 2 diagnostiziert wurde, sollten Sie Ihren Ernährungsplan (oder einen anderen Teil Ihres Gesundheitsmanagementprogramms) niemals ändern, ohne dass Ihr Arzt einverstanden ist. Wenn Sie denken, dass Sie Typ-2-Diabetes haben (oder entwickeln können), ist Ihre Diät-Diskussion ein guter Zeitpunkt, um danach zu fragen.
> Quellen:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabetes Revolution: Der wegweisende Ansatz zur Prävention und Kontrolle von Typ-2-Diabetes. New York: William Morrow, 2004.
> "Fakten über Typ 2." American Diabetes Association (2015).
> "Viele Menschen, die von Typ-2-Diabetes bedroht sind, glauben nicht, dass sie in Gefahr sind." American Diabetes Association (2013).