Wenn Sie nach einer gesunden, geschmackvollen Alternative zu Kuhmilch suchen, sollten Sie Mandelmilch in Betracht ziehen. Sie müssen nicht Vegetarier sein, um es zu versuchen - Mandelmilch ist eine geeignete Alternative für jeden mit einer Milchallergie oder diejenigen, die Laktose (wegen Laktoseintoleranz oder Empfindlichkeit) oder die Hormone, die in Kuhmilch gefunden werden können, zu vermeiden. Auch wenn Sie nur versuchen, Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen, kann Mandelmilch als eine niedrigere Kalorien, niedrigere Kohlenhydrat-Option für alle, vor allem diejenigen mit Diabetes dienen.
Neben den gesundheitlichen Vorteilen genießen viele Menschen den Geschmack von Mandelmilch. In der Tat wurde die glatte Textur der Mandelmilch oft als eine viel schmackhaftere Option als andere Kuhmilch Alternativen beschrieben. Reismilch kann auf der faden Seite sein und Sojamilch hinterlässt oft Ihren Gaumen mit einem unverwechselbaren Nachgeschmack. Aber Mandelmilch hat einen angenehm süßen Geschmack mit einem milden Mandelgeschmack. Sie können Mandelmilch in einfachen (gesüßt und ungesüßt), Vanille und Schokolade Aromen finden. Bemerkenswert ist, dass der einfache Geschmack aufgrund der natürlichen Eigenschaften der Mandeln bereits einen leicht süßen Geschmack hat. Auch einige einfache Sorten fügen Zucker zu ihren Zutaten hinzu. Es ist wahrscheinlich am besten, die Produkte mit Zuckerzusatz zu vermeiden, da zusätzliche Kohlenhydrate in Form von Zucker den Blutzucker beeinflussen und ihn schnell ansteigen lassen.
Um zu bestätigen, dass Originalmarken keinen Zucker hinzugefügt haben, lesen Sie die Etiketten. Vermeiden Sie alles, was Zucker in Form von Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder einem anderen Zucker in Ose hinzugefügt hat.
Meistens werden die ursprünglichen Sorten, die keinen Zucker hinzugefügt haben, als "ungesüßt" bezeichnet. Wenn Sie die ungesüßte Version kaufen, sparen Sie Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker. Zum Beispiel ist eine (8 Unzen) Tasse ungesüßte Mandelmilch: 30 Kalorien, 2,5 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 1 g Kohlenhydrate, 0 Zucker und 1 g Protein.
Während eine Tasse Mandelmilch enthält: 60 Kalorien, 2,5 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker und 1 g Protein. Wenn Sie die ungesüßte Version wählen, sparen Sie 30 Kalorien, 8 g Kohlenhydrate und 7 g Zucker.
Wenn Sie Kalorien sparen möchten, kann Mandelmilch ein guter Ersatz für Kuhmilch sein. Mandelmilch ist deutlich kalorien- und kohlenhydratärmer im Vergleich zu fettarmer 1% Kuhmilch (noch mehr für fettreichere Kuhmilchsorten), die enthält: 110 Kalorien, 2,5 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 13 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker und 8 g Protein. Bedenken Sie jedoch, dass Kuhmilch keinen Zucker enthält, sondern natürlichen Zucker, der in der Milch als Milchzucker bezeichnet wird.
Wie hält Mandelmilch nährstoffreich?
Mandelmilch ist nicht nur gut im Geschmack, sondern auch nährstoffreich:
- Mandelmilch ist eine gute natürliche Quelle für Magnesium, Kalium, Mangan, Selen und Vitamin E - Nährstoffe, die den Stoffwechsel, die Knochengesundheit, die Herzfunktion, die Immun- und Fortpflanzungsfunktion unterstützen.
- Mandelmilch wird angereichert oder angereichert mit Calcium und Vitamin D. Einige Marken stärken es mit mehr Kalzium (45% gegenüber 30% der RDA), als es in Kuhmilch gefunden wird.
- Das Fett in Mandelmilch ist ungesättigt und frei von Cholesterin - und es wurde gezeigt, dass ungesättigte Fette das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Wie können Sie es in Ihrer Diät verwenden?
Wenn Sie daran interessiert sind, Mandelmilch zu probieren, können Sie es in Smoothies, beim Kochen von Haferflocken oder als Ersatz für Milchprodukte in anderen Rezepten testen. Manche Leute genießen es, es zu ihrem Kaffee hinzuzufügen oder es nur gekühlt zu trinken.
Wo können Sie es kaufen?
Sie können Mandelmilch in normalen Lebensmittelgeschäften finden - schauen Sie in den Abschnitt für gesunde Ernährung oder "spezielle Ernährung" für lagerstabile Sorten (die nach dem Öffnen gekühlt werden müssen) - oder in den gekühlten Abschnitt in der Nähe der Kuhmilch für einige Sorten gekühlt verkauft. Ziel ist es, ein Produkt zu kaufen, das nicht GVO-zertifiziert ist. Dies bedeutet, dass die Mandelmilch keine genetisch veränderten Organismen enthält.
Ein GVO oder genetisch veränderter Organismus ist eine Pflanze, ein Tier, ein Mikroorganismus oder ein anderer Organismus, dessen Genmanipulation unter Verwendung von Technologien modifiziert wurde, die Gene modifizieren. Bislang gab es keine Studien, in denen die Muster, Ursachen und Auswirkungen von GVO-Lebensmitteln auf die menschliche Gesundheit untersucht wurden. Da wir uns der langfristigen Auswirkungen dieser Arten von Lebensmitteln nicht sicher sind, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, sie zu vermeiden, wenn wir können.
> Quellen:
> Das > NICHT-GVO- Projekt. Gentechnik-Wissenschaft.