Die Mittelmeerdiät ist ein Muster des Lebensmittelkonsums in Ländern, die das Mittelmeer umgeben, insbesondere in Süditalien und Griechenland. Diese Diät betont den Verzehr von magerem Fleisch, gesunden Fetten, Rotwein, Vollkornprodukten und viel frischem Obst und Gemüse.
Frühe Studien haben gezeigt, dass Personen, die in Ländern rund um das Mittelmeer leben, eine geringere Inzidenz von kardiovaskulären Erkrankungen im Vergleich zu anderen Populationen außerhalb dieser Region hatten.
Zusätzlich wurde gezeigt, dass Individuen, die diese Diät zu sich nehmen, niedrigere Raten von Krebs und anderen chronischen Krankheiten haben. Es scheint auch, dass die Mittelmeerdiät Cholesterin und Triglyceridspiegel senken kann.
Merkmale der Mittelmeer-Diät
Die mediterrane Diät ist eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und kann leicht verfolgt werden. Zu den wichtigsten Merkmalen der mediterranen Ernährung gehören:
- Lebensmittel mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren - einschließlich Nüsse, Samen und Olivenöl
- Geringer bis mäßiger Rotweinkonsum
- Lebensmittel mit hohem Anteil an Hülsenfrüchten, einschließlich Linsen und Bohnen
- Ballaststoffreiche Körner, einschließlich Vollkorn, Haferflocken und Gerste
- Verwendung von Lehnschnitten von Geflügel in einigen Lebensmitteln
- Moderater Konsum von Fisch - einschließlich Fisch, der reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren ist, wie Lachs und Sardellen
- Raffinierter Zucker wird sparsam in den Mahlzeiten verwendet
- Geringerer Verzehr von rotem Fleisch
- Mahlzeiten mit viel frischem Obst und Gemüse
- Geringe bis mäßige Verwendung von Milchprodukten, einschließlich Milch, Joghurt und bestimmten Käsesorten wie Parmesan und Fetakäse
Kann die Mittelmeerdiät Cholesterin senken?
Es gibt mehrere Studien, die die Wirksamkeit der mediterranen Ernährung bei der Senkung von Cholesterin und Triglyceriden untersucht haben - und diese Ergebnisse erscheinen vielversprechend. Gesunde Teilnehmer, Personen mit hohen Lipidspiegeln oder Personen mit anderen Erkrankungen nahmen an diesen Studien teil und dauerten zwischen 4 Wochen und 4 Jahren.
Die meisten dieser Studien haben sich auf bestimmte Aspekte der mediterranen Ernährung konzentriert, wie den Verzehr von Obst und Gemüse, die Verwendung hoher Mengen von nativem Olivenöl (bis zu einem Liter pro Woche) oder den Verzehr von Nüssen (bis zu 30 Gramm pro Tag), oder zwei Handvoll). Aus diesen Studien kann geschlossen werden, dass die Mittelmeerdiät die Lipidspiegel in den meisten Fällen moderat senken kann. In diesen Studien wurde LDL um durchschnittlich 10% gesenkt, während HDL- Spiegel um bis zu etwa 5% erhöht wurden. Triglyceride und Gesamtcholesterin schienen in einigen Studien ebenfalls leicht vermindert zu sein. Die Oxidation von LDL, die die Bildung von Atherosklerose fördern kann, wurde in einigen Studien ebenfalls reduziert. Einige Studien zeigten keinen signifikanten Effekt auf die Lipidspiegel bei Patienten nach der Mittelmeerdiät.
Darüber hinaus legen einige dieser Studien nahe, dass die mediterrane Ernährung einer normalen, fettarmen Diät überlegen sein kann. In einer Studie zeigte sich, dass Cholesterin signifikant stärker gesenkt wurde als nach einer fettarmen Diät . Studien haben auch festgestellt, dass nach einer mediterranen Diät ein verringertes Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Die Quintessenz
Viele dieser Studien schlossen Teilnehmer mit unterschiedlichen Gesundheitsbedingungen ein und betonten verschiedene Aspekte der Mittelmeerdiät. Daher wären weitere Studien erforderlich, um die positiven Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf die Lipidspiegel zu untersuchen.
Die bisher durchgeführten Studien scheinen jedoch zu dem Schluss zu führen, dass eine mediterrane Ernährung positive Auswirkungen auf Ihre Herzgesundheit haben kann.
Neben der Senkung der Lipide scheint die mediterrane Ernährung auch für die allgemeine Gesundheit von Vorteil zu sein. Zum Beispiel wurde diese Diät auch für seine Fähigkeit untersucht, den Blutdruck zu senken , den Blutzuckerspiegel zu senken und Asthma zu erhöhen .
Auf den ersten Blick spiegelt die Mittelmeerdiät genau das Wesentliche einer lipidsenkenden Diät wider. Also, wenn Sie nach einer Diät suchen, um Ihre Lipide zu senken, kann die mediterrane Diät eine gute Option für Sie sein.
Dieser Diätplan enthält cholesterinfreundliche Zutaten wie:
- Hoher Verbrauch von Ballaststoffen aus Vollkornprodukten, Produkten und Nüssen
- Verbrauch von Phytosterin-reichen Lebensmitteln, einschließlich Nüsse, Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst.
- Hoher Verbrauch an ungesättigten Fetten (die "guten" Fette), die in Nüssen, fettem Fisch und Olivenöl vorkommen.
Aber wie bei jeder gesunden Ernährung ist auch die Mäßigung wichtig. Obwohl diese Diät viele gesunde Nahrungsmittel enthält, sind einige dieser Nahrungsmittel - wie jene, die reich an ungesättigten Fetten sind - kalorienreich und können eine Gewichtszunahme verursachen, wenn zu viel in Ihren täglichen Mahlzeiten verbraucht wird.
Quellen:
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