Könnte es wirklich wahr sein, dass die Einnahme eines köstlichen, organischen Riegels mit dunkler Schokolade den Cholesterinspiegel senkt? Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, könnten Ihre Träume wahr werden.
Dunkle Schokolade ist eines von vielen Lebensmitteln, die nachweislich in klinischen Studien den Cholesterinspiegel senken. Aber das bedeutet nicht, dass Sie es mit jeder Mahlzeit essen sollten.
Essen dunkle Schokolade sollte Teil einer Veränderung in Richtung eines gesünderen Lebensstils sein, wenn Sie es ernst meinen mit der Senkung Ihres Cholesterinspiegels.
Gönnen Sie sich eine dunkle Schokolade als Belohnung für eine gesunde Ernährung, Abnehmen und Erreichen Ihrer Trainingsziele.
Kann ich Cholesterin-senkende Vorteile von Milchschokolade bekommen?
Die Art der Schokolade, die Sie konsumieren, ist wichtig, wenn es darum geht, Schokolade für eine gute Gesundheit zu essen, weil es die Eigenschaften des Kakaos sind, die die gesundheitlichen Vorteile bieten.
Dunkle Schokolade, weil sie mehr Kakao enthält als andere schmackhafte Schokoladenprodukte, hat höhere Mengen an Flavonoiden und wirkt daher eher schützend gegen Herzkrankheiten.
Um das Beste aus der Zugabe von Schokolade zu machen, um Ihr Cholesterin zu senken, wählen Sie Produkte mit einem hohen Kakaogehalt, die die geringste Menge an Verarbeitung haben, was den Flavonoidgehalt senkt.
Produkte mit hohem Kakaoanteil sind stolz darauf, und die Prozentsätze sind auf dem Etikett gut sichtbar. Organische Schokolade wurde normalerweise weniger verarbeitet als nicht-biologische Marken.
Zusätzlich können andere Formen von Schokolade, wie Halloween-Bonbons und heiße Schokolade, unerwünschte Bestandteile enthalten, die den Cholesterinspiegel erhöhen können, wie beispielsweise Vollmilch.
Dunkle Schokolade senkt LDL
Das Essen von dunkler Schokolade als kurzfristige Intervention senkt das Low-Density-Lipoprotein (LDL) und den Gesamtcholesterinspiegel, laut einer im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Meta-Analyse.
Die Forscher analysierten die Daten von 10 klinischen Studien, in denen die 320 Teilnehmer dunkle Schokolade für 2 bis 12 Wochen zu ihrer Ernährung hinzufügten.
Die Intervention mit dunkler Schokolade reduzierte das Serum-LDL und das Gesamtcholesterin signifikant, nicht jedoch das High-Density-Lipoprotein (HDL) oder die Triglyceride .
Dunkle Schokolade erhöht HDL
Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Diabetic Medicine veröffentlicht wurde, ist der Verzehr von Polyphenol-reichem Kakao mit hohem Kakaoanteil bei der Erhöhung des HDL bei Patienten mit Typ-2-Diabetes wirksam.
In dieser Studie von nur 12 Teilnehmern verschrieben Forscher die Zugabe von 45 Gramm Schokolade zu ihrer Ernährung für 8 Wochen. Die Hälfte der Teilnehmer erhielt die Polyphenol-reiche Schokolade mit hohem Kakaoanteil und die andere Hälfte Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
Die Ergebnisse zeigen, dass die niedrige Polyphenol-Schokolade keine Veränderungen hervorruft. Die hohe Polyphenolgruppe hatte einen signifikanten Anstieg von HDL und eine Abnahme des Gesamtcholesterins.
Dunkle Schokolade ist in Flavonoiden hoch
Schokolade enthält über 300 natürlich vorkommende Chemikalien. Die bekanntesten sind Koffein, Zucker und Kakao.
Eine der weniger bekannten Chemikalien in Schokolade sind Flavonoide. Flavonoide sind auch in Rotwein und haben festgestellt, dass LDL-Cholesterinspiegel senken und eine schützende Wirkung gegen die koronare Herzkrankheit ausüben.
Zusätzlich liegt ein Drittel des in der Schokolade gefundenen Fettgehalts in Form von Stearinsäure vor. Obwohl es ein gesättigtes Fett ist, übt Stearinsäure eine neutrale Wirkung auf den Cholesterinspiegel aus ; Das heißt, obwohl es in einigen Studien den Cholesterinspiegel nicht zu erhöhen scheint, scheint es sie auch nicht zu senken.
Quellen:
Mellor, et al. Diabetische Medizin: Hochkakao Polyphenol-reiche Schokolade verbessert HDL-Cholesterin bei Typ-2-Diabetes-Patienten. (2010)
Tokede, et al. European Journal of Clinical Nutrition: Auswirkungen von Kakaoprodukten / dunkler Schokolade auf Serum-Lipide: eine Meta-Analyse. (2011)