Verdächtige Salate: Salat kann giftig für Ihre Schilddrüse sein!

Toxic Rocket Fuel in Proben von Winter-Salat gefunden

In den letzten zehn Jahren wurde die Perchloratverunreinigung der Wasserversorgung als lokales oder regionales Problem betrachtet, und die Ergebnisse der Umweltarbeitsgruppe machten die Perchloratverunreinigung zu einem nationalen Problem, das Anlass zu regulatorischen Maßnahmen der Environmental Protection Agency (EPA) gab.

Forschungsergebnisse zeigten, dass Salat, der in den Herbst- und Wintermonaten in Südkalifornien oder Arizona angebaut wird, höhere Konzentrationen an giftigem Raketentreibstoff-Nebenprodukt Perchlorat enthalten kann, als von der EPA nach unabhängigen Labortests der Environmental Working Group (EWG) als unbedenklich erachtet wird.

Die EWG sagt, dass 1,6 Millionen amerikanische Frauen im gebärfähigen Alter täglich während der Wintermonate ausgesetzt wurden, um mehr Perchlorat als die von der EPA empfohlene sichere Dosis zu erhalten.

Medienberichten zufolge enthielten die Salatproben erhebliche Mengen Perchlorat. Eine, die eine vorverpackte Vielzahl von organischen gemischten Babygrüns war, hatte einen Grad an Perchloratkontamination, der 20 Mal höher als die Menge betrachtet wurde, die Kalifornien derzeit als sicher für Trinkwasser ansieht. Bei den anderen lag die Perchlorat-Rate fünfmal höher als in Kalifornien.

Perchlorat ist eine Verunreinigung, die in der Umwelt als Teil anderer Verbindungen wie Ammonium, Kalium oder Natriumperchlorat existiert. Ammoniumperchlorat wird als Sauerstoff-zuführende Komponente in Festtreibstoff für Raketen, Raketen und Feuerwerkskörper hergestellt.

Bei Tests von Perchlorat in Supermarktprodukten enthielten 18 Prozent der Salatproben nachweisbare Mengen an Perchlorat, und eine durchschnittliche Menge an kontaminiertem Salat enthielt 4 Mal mehr Perchlorat als die EPA sagt, ist sicher in Trinkwasser.

Die Quelle des Perchlorats ist laut der EWG wahrscheinlich der Colorado River, dessen mit Perchlorat verunreinigtes Wasser mehr als 1,4 Millionen Acres in Kalifornien und Arizona bewässert.

Die Tests der EWG mit Einzelhandelsprodukten bestätigten frühere Forschungen über im Gewächshaus gewachsene Salatsetzlinge und Feldsalat, Grünkohl und Spinat.



"Unsere Ergebnisse und die früheren Tests zeigen, dass giftiger Raketentreibstoff nicht nur ein regionales Problem in Bereichen ist, in denen Trinkwasser verunreinigt ist, sondern ein nationales Anliegen für jeden, der Wintersalat isst", sagte Renee Sharp, Senior Analyst im kalifornischen Büro der EWG Co-Autor des Berichts. "

Perchlorat, die explosive Komponente von Raketen- und Raketentreibstoff, kann die Fähigkeit der Schilddrüse, essentielle Hormone zu produzieren, beeinflussen . Bei Föten, Kleinkindern und Kindern können Störungen des Schilddrüsenhormonspiegels zu einem verringerten IQ, zu geistiger Behinderung, zu Hör- und Sprachverlust und zu motorischen Defiziten führen.

Perchlorat kontaminiert mehr als 500 Trinkwasserquellen in 20 Staaten, die weit über 20 Millionen Menschen versorgen. Zu den wichtigsten kontaminierten Quellen gehört der Colorado River, der nicht nur Trinkwasser für Los Angeles, Phoenix, Las Vegas und andere Städte liefert, sondern auch 70 Prozent des von Oktober bis März angebauten Feldsalats bewässert. Von den 15 führenden Salatanbaugebieten in den USA haben 10 bekannte oder vermutete Quellen für Perchloratverunreinigungen.

Zur gleichen Zeit, während der größte Teil der Perchloratverunreinigung landesweit von Militärbasen oder von Bundesverteidigungsunternehmen betriebenen Anlagen stammt, forderte das Weiße Haus den Kongress auf, die Verteidigungseinrichtungen von einer Reihe von Umweltvorschriften, einschließlich der Beseitigung von Giftmüll, auszunehmen.



US-Senatorin Barbara Boxer, D-Calif., Und Senatorin Nell Soto, D-Ontario, legten Rechnungen vor, die alle Verursacher von Perchlorat in der Vergangenheit und in der Gegenwart dazu verpflichten würden, ihre Verwendung, Entsorgungsmethode und die Geschichte von Lecks offenzulegen.

Über Perchlorat

Bedenken gegen Perchlorat gibt es seit 1997.

Perchlorat stört die Aufnahme von Iodid in die Schilddrüse. Da Iodid ein wesentlicher Bestandteil der Schilddrüsenhormone ist, stört Perchlorat die Funktion der Schilddrüse. Bei Erwachsenen hilft die Schilddrüse den Stoffwechsel zu regulieren. Bei Kindern spielt die Schilddrüse neben dem Stoffwechsel eine wichtige Rolle für die richtige Entwicklung.

Eine Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion bei werdenden Müttern kann sich auf den Fötus und das Neugeborene auswirken und Auswirkungen wie Verhaltensänderungen, verzögerte Entwicklung und verminderte Lernfähigkeit zur Folge haben.

Veränderungen der Schilddrüsenhormonspiegel können auch zu Schilddrüsentumoren führen. Die EPA-Analyse der Perchlorat-Toxizität zeigt, dass die Unterbrechung der Iodidaufnahme durch Perchlorat das Schlüsselereignis ist, das zu Veränderungen in der Entwicklung oder der Tumorbildung führt.

Laut der California Environmental Protection Agency, Studien deuten darauf hin, dass Perchlorat Schilddrüsenhormonproduktion stört, was zu Hypothyreose und seltener zu Schilddrüsentumoren. Das Risiko ist am größten für schwangere Frauen, Kinder und Menschen, die gesundheitliche Probleme oder geschwächte Schilddrüsenerkrankungen haben.

EPA treibt zu Perchlorat-Standards

In Anbetracht der Gefahr von Perchlorat hat die EPA die Verbindung als eine Verunreinigung bezeichnet. Die Agentur identifiziert Wege des Toxins in den menschlichen Körper und setzt Standards für mutmaßliche Kontamination. Auf der Ebene der Umweltbelastung durch Perchlorat auf Bundes- und Länderebene entwickeln sich weiterhin regulatorische Maßnahmen.