Obwohl wissenschaftliche Studien widersprüchlich zu dem sind, was Sie zur Krebsprävention essen sollten und sollten, gibt es eine Konstante: Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, ist gut für Sie. Es gibt keine Krebsvorsorge-Diät, aber es gibt Dinge, die Sie essen können, um Ihr persönliches Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken , zu reduzieren, selbst wenn Sie eine starke Familienanamnese der Krankheit haben.
Was ist eine gesunde Diät?
Der Begriff "gesunde Ernährung" ist subjektiv. Für manche Leute kann es bedeuten, ein kleineres Diätgetränk zu bestellen oder ihren gebratenen Hühnchen einen Spinatsalat hinzuzufügen. Tatsache ist, dass eine gesunde Ernährung eine ausgewogene Ernährung ist, die mehr als nur Nahrungsmittel enthält - die Koch- und Konservierungsmethoden können auch Ihr Krebsrisiko beeinflussen.
Bauen Sie Ihre Platte
Unabhängig davon, welche Mahlzeit Sie zu sich nehmen (Frühstück, Mittag- oder Abendessen), sollte Ihr Teller schwer auf die Früchte und Gemüse, Licht auf die tierischen Proteine und Fette sein. Die Richtlinien der American Cancer Society schlagen vor, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse (das sind kombinierte Portionen, nicht fünf Früchte und fünf Gemüse) zu essen, um das Krebsrisiko zu senken. Wenn Sie Ihren Teller voll mit Obst oder Gemüse füllen, haben Sie weniger Platz für die Fette und tierischen Proteine.
Lebensstil ändern, um die gesunde Diät widerzuspiegeln
Wenn Sie rauchen oder Alkohol trinken, benötigt Ihr Körper möglicherweise mehr Nährstoffe als ein Nichtraucher oder Nicht-Trinker.
Studien zeigen, dass Rauchen Ihren Körper von Vitamin C, das ein starkes Antioxidans ist, verbrauchen kann. Antioxidantien helfen, Ihr Darmkrebsrisiko zu reduzieren, indem Sie die freien Radikale (Verschmutzung, zelluläre Verschwendung) in Ihrem Körper wegfegen. Starker Alkoholkonsum kann die Menge an Folsäure (eines der B-Vitamine), die Sie aus gesunden Lebensmitteln aufnehmen, verringern.
Folatmangel wurde mit einem erhöhten Auftreten von Darmkrebs in Verbindung gebracht.
Iss den Real Deal
Sie können fast jeden Mikronährstoff (denken Sie Mineralien, Vitamine) heute in einer Pillenform finden. Es sind jedoch nicht nur die Mikronährstoffe in gesunden Lebensmitteln. Es ist die Synergie von Nährstoffen, Phytochemikalien und Antioxidantien - im Grunde die Nahrung als Ganzes - die hilft, Krebszellen zu bekämpfen.
Eine Reihe von wissenschaftlichen Studien und Studien haben gezeigt, dass die Einnahme großer Mengen von Nahrungsergänzungsmitteln wie Beta-Carotin oder Kalzium zur Bekämpfung des Krebsrisikos kontraproduktiv sein kann. Einige dieser Studien, insbesondere diejenigen, die Beta-Carotin enthalten, zeigten ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Krebs während der Einnahme dieser vom Menschen hergestellten Nahrungsergänzungsmittel.
Der sicherste und wirtschaftlichste Weg, all Ihre Antioxidantien, sekundären Pflanzenstoffe und Nährstoffe zu bekommen, besteht darin, dass Sie die gesamte natürliche pflanzliche Nahrung essen - weitgehend unverändert seit der Ernte. Waschen Sie das Gemüse und die Früchte gründlich und genießen Sie auch die essbaren Häute - hier ist die Faser verstaut.
Mischen Sie es auf
Holen Sie den größten Nutzen aus Ihrer Ernährung durch die Einbeziehung einer gesunden Vielfalt von Lebensmitteln. Versuchen Sie, die gleichen Früchte, Gemüse und Körner wiederholt zu vermeiden.
Jede Art (und Farbe) gesunder Nahrung hat ihre eigenen Mikronährstoffe, die spezifisch für diese Nahrungsmittelgruppe sind.
- Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Brokkoli sind voll von natürlichem Lutein, Vitamin E, Beta-Carotin und Kalzium
- Orange Früchte und Gemüse, wie Karotten, Cantaloupes und Kürbis, enthalten natürliches Beta-Carotin
- Tomaten, Wassermelonen und rosa Grapefruits enthalten Lycopin
- Mandeln, Mangos und Distelöl enthalten natürliches Vitamin E
- Fisch, Orangen, Getreide, Geflügel und viele andere Lebensmittel enthalten Vitamin C
- Reis, Weizen und Paranüsse sind eine gesunde Quelle von Selen
Sie können keine Überdosierung von Mikronährstoffen, Antioxidantien und Mineralstoffen einnehmen, indem Sie sie in ihrem natürlichen Nahrungszustand verzehren.
Probieren Sie ein oder zwei Früchte oder Gemüse gleichzeitig zu Ihren Mahlzeiten und machen Sie gesunde Lebensmittel zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung.
Kochmethoden
Wenn Sie Fleisch bei hohen Temperaturen kochen (denken Sie an Grillen, Grillen und Braten), werden Verbindungen in das Fleisch freigesetzt. Die zwei freigesetzten Verbindungen sind polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und heterocyclische Amine (HCAs). Sie haben Karzinogene und sind mit einer erhöhten Inzidenz von Dickdarm- und Mastdarmkrebs in Verbindung gebracht worden. PAK können auch in geräucherten oder geräucherten Lebensmitteln wie Schinken oder Speck vorkommen.
Sie müssen nicht Ihren Hinterhofgrill werfen, aber es kann gesünder sein, Nahrungsmittel bei niedrigeren Temperaturen langsam zu kochen, Eintopf oder langsam rösten Sie Tierproteine.
Quellen:
Amerikanische Krebs Gesellschaft. (2006). American Cancer Society komplette Leitfaden für Darmkrebs . Clifton Fields, NE: Amerikanische Krebsgesellschaft.
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