Kokos-Allergie kann Haut-, Verdauungs- und Atemwegssymptome verursachen
Kokosnuss kommt von der Kokospalme, die in den Tropen gefunden wird. Der Samen der Palme ist eine Frucht, die Kokosnuss genannt wird. Viele Menschen verwechseln die Kokosnuss als eine Baumnuss (nicht überraschend mit der Einbeziehung von "Nuss" in das Wort und die Quelle von einem Baum), aber die Kokosnuss ist eigentlich eine Frucht.
In der Tat, Kokos-Allergie ist sehr selten mit nur wenigen Fällen in der medizinischen Literatur berichtet.
Das American College für Allergie, Asthma und Immunologie (ACAAI) lautet:
"Kokosnuss ist keine botanische Nuss; Es wird als Frucht klassifiziert, obwohl die Food and Drug Administration Kokosnuss als eine Baumnuss anerkennt. Während allergische Reaktionen auf Kokosnuss dokumentiert wurden, können die meisten Menschen, die allergisch auf Nüsse reagieren, Kokosnuss sicher essen. Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen, bevor Sie Kokosnuss zu Ihrer Diät hinzufügen. "
Darüber hinaus erscheint die Kokosnuss nicht auf Europas Liste von Baumnüssen, die immer auf Lebensmittelverpackungen etikettiert werden müssen, aber in den USA wird Kokosnuss von der Food and Drug Administration (FDA) zur Kennzeichnung als Baumnuss eingestuft.
Kokos-Allergie-Symptome
Obwohl Kokos-Allergie selten ist, können Nahrungsmittelallergiesymptome, die mit einer Kokosallergie verbunden sind, nach dem Trinken oder Verzehr von mit Kokosnuss hergestellten Lebensmitteln bei Allergikern auftreten. Diese Reaktionen können beinhalten:
- Hautreaktionen wie Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzeme
- Magen-Darm-Symptome wie Übelkeit, Magenschmerzen, Erbrechen oder Durchfall
- Atemwegssymptome wie Keuchen, Husten oder Schnupfen und
- Schwellung, auch bekannt als Angioödem , der Lippen, der Zunge oder des Gesichts
Schwere Reaktionen, Anaphylaxie genannt , können bei Kokos-Allergie auftreten und mehrere Organsysteme betreffen.
Anaphylaxis zu Kokosnuss ist jedoch extrem selten.
Kontakt allergische Dermatitis zu Kokosnuss ist häufiger als eine ausgewachsene allergische Reaktion. Dies geschieht aufgrund der Anwesenheit von Kokosnuss-abgeleiteten Produkten wie Kokosnuss-Diethanolamid, Cocamsulfat, Cocamid DEA, CDEA, die in Kosmetika wie Shampoos, Feuchtigkeitscremes, Seifen, Reinigungsmitteln und Handwaschflüssigkeiten gefunden werden können. Ein juckender Blasenausschlag kann einen oder zwei Tage nach dem Kontakt mit dem Kokosnussallergen auftreten und einige Tage dauern, um sich zu lösen. Wenn Sie eine Kontaktdermatitis aufgrund von Kokosnuss vermuten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um die richtigen Tests durchzuführen.
Kreuzreaktivität
Botanisch gesehen sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palm- und Betelnüssen verwandt. Während botanische Beziehungen nicht der einzige Faktor sind, der darüber entscheidet, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sein werden, teilen Nahrungsmittel, die enge biologische Verwandte sind, häufig mit verwandten allergenen Proteinen. Zum Beispiel sind Cashewnüsse und Pistazien zwei eng verwandte Pflanzen, die ähnliche Proteine enthalten. Menschen, die auf einen dieser Nüsse allergisch reagieren, sind häufig auch gegen den anderen allergisch. Wenn es um Kokosnüsse geht, gibt es einige Hinweise auf Kreuzreaktionen zwischen Kokosnüssen und Haselnüssen sowie Kokosnüssen und Walnüssen.
Jedoch würde die botanische Distanz zwischen Kokosnüssen und Baumnüssen nahe legen, dass die meisten Leute mit Baumnussallergie Kokosnuss tolerieren können.
Diagnose und Behandlung von Kokos-Allergie
Kokosnussallergie wird normalerweise von einem Arzt (Allergologen) diagnostiziert, nachdem eine Anamnese, körperliche Untersuchung und Nahrungsmittelallergietests durchgeführt worden sind.
Die Behandlung für Kokos-Allergie ist die Beseitigung der Kokosnuss aus der Ernährung. Sie müssen Kokosnuss-haltige Lebensmittel vollständig vermeiden, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.
Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln enthalten und wird für Geschmack und Textur hinzugefügt. Lebensmittel, die am wahrscheinlichsten Kokosnuss enthalten, schließen Müsliriegel, Plätzchen, andere Nachtische und Getreide mit ein.
Das Lebensmittel-Allergiekennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz (FALCPA) identifiziert Kokosnuss als Baumnuß (obwohl es eine Frucht ist) für die Zwecke der Produktkennzeichnung und des Verbraucherschutzes gegen potentielle Allergene.
Die Hersteller müssen Kokosnuss als potenziellen Allergenbestandteil aufführen und Kokosnuss-haltige Lebensmittel müssen unter FALCPA als "enthält Nüsse" gekennzeichnet werden. Sie können auch Aussagen finden, die sagen "enthält Kokosnuss" auf dem Etikett.
Sie finden diese Informationen nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch auf der Verpackung. Einige Produkte werden keine Kokosnuss-basierten Zutaten auf dem Etikett nennen. Es gibt zwei Dinge, die Sie in dieser Situation tun können: Rufen Sie den Hersteller an und erkundigen Sie sich nach den spezifischen Zutaten, die im Produkt enthalten sind, und / oder lassen Sie das Produkt aus.
Lebensmittel mit einer Kokos-Allergie zu vermeiden
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Detektiv für Lebensmitteletiketten sein . Kokosnuss ist in vielen Lebensmitteln als ein Derivat wie Kokosnussöl, Reis, Zucker, Wasser, Sahne, Milch und Milchpulver vorhanden. Sie können Kokosnuss in Kuchen, Pralinen, Rum, Süßigkeiten und viele Desserts finden. Es kann auch in Säuglingsnahrung enthalten sein. Und wie bereits erwähnt, finden sich viele Inhaltsstoffe, die aus Kokosnüssen gewonnen werden, in Seifen und Shampoos.
Diese Lebensmittel enthalten Kokosnuss:
- Kokosnuss
- Kokosmilch
- Kokosnusswasser
- Kokosöl (hochraffinierte Öle sind in der Regel nicht problematisch)
- Kokosnuss Creme
- Kokosmilchpulver
- Kokos Zucker
Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten können
- Schokoriegel (Mandel Joy)
- Kekse (Makronen)
- Kuchen (Kokos-Sahne-Torte)
- Joghurt (Kokosgeschmack)
- Eis
- Granola
- Smoothies
- gemischte alkoholische Getränke (Piña Coladas)
Ein Wort von
Da es zu diesem Zeitpunkt keine Heilung für eine Kokosallergie gibt, bedeutet das Leben mit einer Kokosallergie, dass man lernt, Kokosnuss- und Kokosnussbestandteile in Nahrungsmitteln und Non-Food-Produkten zu vermeiden, während man auf zukünftige Reaktionen vorbereitet ist. Sie müssen ein Notfall-Erste-Hilfe-Paket mit sich führen, einschließlich Kontaktinformationen, Antihistaminika und einem Adrenalin-Autoinjektor, wenn dies von Ihrem Arzt verordnet wurde.
Wenn bei Ihnen eine Baumnuss-Allergie diagnostiziert wurde, sollten Sie Kokos vermeiden, da die Möglichkeit einer Kreuzreaktivität besteht und Baumnuss-Reaktionen schwerwiegend sein können.
Wenn Sie allergisch gegen eine andere Baumnuss sind, aber eine Geschichte davon haben, Kokosnuss ohne ein Problem zu essen, und daran interessiert sind, ob Kokosnuss Teil Ihrer Ernährung sein könnte, besprechen Sie weitere Tests für Kokosnussallergie mit Ihrem Allergologen. Ihr Allergologe kann Sie wissen lassen, ob Ihre Testergebnisse und Ihre Anamnese auf mehr Tests oder eine Nahrungsherausforderung hindeuten, als einen vernünftigen nächsten Schritt.
Wenn Sie Hautsensibilität gegenüber Kokos - auch als allergische Kontaktdermatitis bekannt - haben, halten Sie Ausschau nach Inhaltsstoffen und Alkoholen in Schönheitsprodukten, die aus Kokosnüssen gewonnen werden können, und vermeiden Sie diese.
> Quellen:
> American College für Allergie, Asthma und Immunologie. Baum Nuss Allergie Fact Sheet
> Nahrungsmittelallergie Forschung und Bildung. Baum Nuss Allergie Fact Sheet
> Anaphylaxie-Kampagne. Was ist Anaphylaxie? Datenblatt.