Symptome können Migräne, Durchfall und Nesselsucht sein
Wenn Sie feststellen, dass Ihr Körper auf eine vielfältige Gruppe von Lebensmitteln reagiert - etwa auf Spinat, Tomaten, Wein und Sauerkraut - mit Symptomen, die von einer verstopften Nase bis zu Migräne reichen, sind Sie möglicherweise nicht allergisch auf diese Nahrungsmittel. Stattdessen haben Sie möglicherweise, was Histamin Intoleranz genannt wird , da alle diese Lebensmittel einen hohen Gehalt an Histamin in ihnen haben.
Histamin ist eine Chemikalie, die unser Körper auf natürliche Weise produziert, und es wird auch in bestimmten Lebensmitteln gefunden.
In Situationen, in denen "echte" Allergien auftreten, gibt der Körper Histamin ab, und das Histamin wiederum provoziert die Reaktion, die wir für eine allergische Reaktion halten.
Histamin-Intoleranz ist keine echte allergische Reaktion. Stattdessen bezieht sich das auf eine Reaktion, die manche Menschen auf Nahrungsmittel mit hohem natürlich vorkommendem Histamin haben.
Menschen mit Histamin-Intoleranz haben oft niedrige Konzentrationen von zwei sehr spezifischen Enzymen - Diaminoxidase (DAO) und Histamin-N-Methyltransferase (HNMT) -, die Histamin in Ihrem Körper verarbeiten. Ohne genügend dieser Enzyme, um das Histamin zu verarbeiten, kann es sich mit der Zeit aufbauen und Symptome im ganzen Körper verursachen.
Symptome und Diagnose von Histamin-Intoleranz
Die häufigsten Symptome einer Histaminintoleranz sind Migräne , Verdauungssymptome wie Durchfall , Flush, Nesselsucht, Ekzeme und allergische Rhinitis (der medizinische Begriff für Heuschnupfen, obwohl es in diesem Fall offensichtlich kein Heu enthält).
Histamin-Intoleranz kann auch schwerere Symptome verursachen. Es kann Asthmaanfälle oder anaphylaktischen Schock auslösen, es kann dazu führen, dass Ihr Herz unregelmäßig schlägt, und es kann mit schweren chronischen Erkrankungen wie Morbus Crohn in Verbindung gebracht werden .
Wenn Sie regelmäßig Symptome nach dem Verzehr von High-Histamin-Lebensmitteln haben, kann dies dazu führen, dass Sie oder Ihr Arzt eine Histamin-Intoleranz vermuten.
Sie können feststellen, dass das Führen eines Logbuchs Ihnen und Ihrem Arzt hilft, das Problem zu lösen.
Bei Histamin-Intoleranz kann sich das Histamin im Laufe der Zeit ansammeln, was die Diagnose dieses Zustands schwierig machen kann - das Essen eines hohen Histamin-Nahrungsmittels (oder mehr als eines gleichzeitig) kann ausreichen, um "über den Rand" in die Symptome zu gelangen Tag, aber möglicherweise nicht genug, um dies an einem anderen Tag zu tun. Wenn Sie sich von hohen Histamin-Lebensmitteln fernhalten, können Sie möglicherweise Ihren Aufbau von Histamin reduzieren, was Ihre Symptome reduzieren oder beseitigen kann.
Traditionelle Allergietests - Haut-Prick-Tests und ELISA-IgE-Antikörper-Bluttests - können keine Histamin-Intoleranz diagnostizieren. Der einzige Weg, um herauszufinden, ob Sie die Bedingung haben, ist, indem Sie eine Histamin-freie Diät gefolgt von einer Doppelblind-Nahrungsmittelherausforderung versuchen.
Vermeidung von High-Histamin-Lebensmitteln
Die Aufrechterhaltung einer strikten histaminfreien Diät ist der Schlüssel zur Linderung von Histaminintoleranzsymptomen. Ihr Arzt wird besprechen, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, aber im Allgemeinen verursachen fermentierte und gealterte Lebensmittel zusammen mit bestimmten High-Histamin-Gemüse am wahrscheinlichsten Probleme.
Die meisten Lebensmittel, die reich an Histamin sind, sind stark verarbeitet oder fermentiert. Dazu gehören Wein (vor allem Rotwein), gereifter Käse wie Parmesan, Hefe-haltige Lebensmittel und Sauerkraut.
Spinat und Tomaten sind auch reich an Histamin.
Während Zitrusfrüchte selbst nicht als hoch in Histamin gelten, können sie Ihren Körper auslösen, um gespeichertes Histamin freizusetzen. Daher wird Personen, die eine strikte histaminfreie Diät einhalten, generell geraten, Orangen, Grapefruits und andere Zitrusfrüchte zu meiden.
"Rotwein Migräne" sind oft Histamin Intoleranz Kopfschmerzen, und Rotwein ist in der Tat hoch in Histamin. Aber alle alkoholischen Getränke können für Menschen mit Histaminintoleranz problematisch sein, da Alkohol DAO, eines der Enzyme, die Ihr Körper verwendet, um Histamin zu verarbeiten, weniger wirksam machen kann. Um einer echten Histamin-freien Diät zu folgen, müssen Sie daher auf Alkohol verzichten.
Sie sollten Ihren Arzt auch über alle Medikamente informieren, die Sie verschreiben oder nicht verschreiben. Einige Medikamente können die Wirkung Ihrer Histamin-verarbeitenden Enzyme beeinflussen. Wenn Sie ein solches Medikament einnehmen, wird Ihr Arzt möglicherweise Ihre Dosierung anpassen, Sie zu einem ähnlichen Medikament umschalten, das Histamin nicht beeinflusst, oder, wenn möglich, komplett aus dem Arzneimittel nehmen.
Ein Wort von
Während eine Histamin-freie Diät die einzige langfristige Behandlung für Histamin-Intoleranz ist, gibt es ein paar andere Behandlungen, die nützlich sein können. Benadryl (ein frei verkäufliches Antihistaminikum) kann nützlich sein, wenn Sie versehentlich eine histaminhaltige Nahrung zu sich nehmen oder ein Arzneimittel nehmen müssen, das die Aktivität des Histamin verarbeitenden Enzyms blockieren kann.
Es gibt auch Ergänzungen, die einige Ärzte für Menschen mit Histamin-Intoleranz empfehlen. Sie enthalten hohe Dosen von Vitamin C und Vitamin B6 (die die Aktivität dieser histaminverarbeitenden Enzyme in Ihrem Körper stimulieren können) und Kapseln des DAO-Enzyms, um die natürliche Versorgung des Körpers zu ergänzen. Diem Labs, LLC, ist der einzige Hersteller, der DAO-Enzym in den USA verkauft; Suchen Sie nach dem Markennamen Umbrellux DAO.
Während diese Behandlungen helfen können, sind sie leider kein Ersatz für eine histaminfreie Diät. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie diese Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren möchten, um zu sehen, ob sie Ihre Symptome verbessern können.
Quellen:
Maintz, Laura, et al. . "Beweise für eine reduzierte Histaminabbaukapazität in einer Untergruppe von Patienten mit atopischem Ekzem." Zeitschrift für Allergie und klinische Immunologie . Mai 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura und Natalija Novak. "Histamin und Histamin-Intoleranz." American Journal of Clinical Nutrition . Mai 2007, 85 (5): 1185-96. 8. Juni 2008.