Die Paleo-Diät ist eine Art zu essen, die auf dem Versuch basiert, zu essen, wie es unsere Jäger-Sammler-Vorfahren getan haben. Die Theorie hinter der Diät ist, dass unsere Körper sich entwickelten, um zu essen, was zu der Zeit verfügbar war - Gemüse, Früchte und mageres Fleisch. Paleo-Diät Befürworter behaupten, dass diese Jäger und Sammler ziemlich gesund und fit waren, mit starken Körpern und Zähnen, und nicht an den Krankheiten der heutigen Zeit leiden.
Laut Paleo Diet Befürworter, die Zugabe von Getreide zu unseren Diäten vor etwa 10.000 Jahren führte zu einer ganzen Reihe von gesundheitlichen Problemen. Es wird anerkannt, dass Körner bequem waren und den Nutzen der sesshaften Zivilisation erlaubten, aber dachten, dass sie Folgendes bewirkten:
- Zahnprobleme
- Herzkrankheit
- Diabetes
- Fettleibigkeit
Erlaubtes Essen auf der Paleo-Diät
- Früchte
- Nicht stärkehaltiges Gemüse
- Gesunde Fette (Oliven, Olivenöl, Nüsse, Avocados)
- Tiernahrung (mit Gras gefüttertes Rindfleisch, Weideland, Freilandhuhn, Fisch)
Lebensmittel auf der Paleo-Diät zu vermeiden
- Milchprodukte
- Getreide (einschließlich Weizen, Roggen, Gerste, Mais, Reis)
- Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erdnüsse, Erbsen)
- Raffinierter Zucker
- Pflanzenöle (einschließlich Raps, Mais, Erdnuss, Sojabohnen)
- Verarbeitete Lebensmittel, die eines der oben genannten Produkte enthalten
Angebliche gesundheitliche Vorteile der Paleo-Diät
Wie in den meisten Dingen, die keinen Gewinn machen, gab es nicht viele klinische Studien der Diät.
Eine kleine Anzahl von Studien wurde durchgeführt und die Ergebnisse zeigen, dass die Paleo-Diät wirksam sein kann bei:
- Gewicht reduzieren
- Stabilisierender Blutdruck
- Stabilisierender Blutzucker
- Verbesserung der Insulinempfindlichkeit
- Verbesserung des Lipidprofils (Cholesterin und Triglyceride)
Es müssen eindeutig langfristige und groß angelegte Studien durchgeführt werden, bevor Schlussfolgerungen hinsichtlich der Sicherheit und Wirksamkeit der Diät gezogen werden können.
Paleo Diätkritik
Eine der größten Kritikpunkte an der Ernährung ist das Fehlen klinischer Studien. Darüber hinaus stellen einige Forscher die Schlussfolgerungen bezüglich der Gesundheit unserer Vorfahren in Frage. Einige Ernährungsexperten äußern Bedenken über mögliche Nährstoffdefizite, die durch die Einschränkung von Getreide und Hülsenfrüchten verursacht werden, sowie Bedenken hinsichtlich eines übermäßigen Konsums gesättigter Fettsäuren durch das Verzehren größerer Mengen von rotem Fleisch.
Die Paleo-Diät und IBS
Obwohl ich eine Menge anekdotischer Geschichten über IBS-Aufklärung gehört habe, sobald eine Person auf eine Paleo-Diät umschaltet, konnte ich keine Forschung zu diesem Thema finden. Am nächsten kam mir dieser Satz aus einem Forschungsbericht: "Eine Ernährung mit kornfreien Vollwertnahrungsmitteln mit Kohlehydraten aus Zellknollen, Blättern und Früchten kann eine Magen-Darm-Mikrobiota produzieren, die mit unserem evolutionären Zustand übereinstimmt und möglicherweise die außergewöhnliche Makronährstoffunabhängigkeit erklärt metabolische Gesundheit von nicht-verwestlichten Populationen und die offensichtliche Wirksamkeit der modernen "Altsteinzeit" Diät auf Sättigung und Metabolismus. " Ich würde gerne sehen, Forschung über die Wirkung und langfristige Sicherheit einer Paleo-Diät auf Magen-Darm-Symptome und die Gesundheit der Darmflora durchgeführt werden.
Nichtsdestoweniger ist es keine Neuigkeit, dass typische westliche kohlenhydratreiche Diäten zu Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen beitragen und sich negativ auf unsere Mikrobiome auswirken. Die Entscheidung, mehr Gemüse, Obst und mageres Eiweiß zu essen und verarbeitete Nahrungsmittel, die mit übermäßigem Zucker, raffiniertem Getreide und ungesunden Fetten gefüllt sind, auszuschneiden, ist sicherlich ein Weg zur Verbesserung der allgemeinen und der Verdauungsgesundheit.
Wenn Sie sich entscheiden, die Paleo-Diät zu versuchen, besprechen Sie das Problem bitte mit Ihrem Arzt. Vielleicht möchten Sie beginnen, indem Sie Low-FODMAP Obst und Gemüse wählen, um keine erhöhten IBS-Symptome zu erleben, da sich Ihr Körper auf diese neue Art des Essens einstellt.
Quellen:
Cordain, L. "Die überarbeitete Paleo-Diät" Hoboken, NJ: John Wiley & amp; Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Metabolische und physiologische Verbesserungen durch den Verzehr einer Paläolithikum, Jäger und Sammler Art Diät" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Vergleich mit Ahnendiäten deutet darauf hin, dass dichte azelluläre Kohlenhydrate eine entzündliche Mikrobiota fördern und die primäre diätetische Ursache für Leptinresistenz und Fettleibigkeit sein können" Diabetes, Metabolisches Syndrom und Adipositas: Ziele und Therapie 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Der ursprüngliche Plan" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.