Kokosnüsse sind seit langem die Hauptstütze der Diäten von Menschen, die in tropischen Gebieten leben, und jetzt haben sie sich zu einem neuen Heißhunger. Dies liegt an den angeblichen gesundheitlichen Vorteilen, die der Kokosnuss in ihren vielen Formen gegeben werden. Die Leute essen jetzt mehr Kokos selbst und ihre Küche mit Kokosöl, Milch und Wasser.
Wenn Sie IBS haben, können Sie vorsichtig sein über Lebensmittel, die ein wenig exotischer sind als die Lebensmittel, mit denen Sie aufgewachsen sind. Werfen Sie einen Blick darauf, welche Kokosnuss-Produkte nützlich sein könnten, um Ihre IBS-Diät zu ergänzen, und welche Produkte Sie wahrscheinlich vermeiden sollten.
Shredded Coconut und IBS
Getrocknete, geschredderte Kokosnuss wird oft zu Backwaren, Süßigkeiten und anderen süßen Leckereien hinzugefügt, um ihnen den einzigartigen Geschmack von Kokosnuss zu geben. Die Leute scheinen entweder den Geschmack von Kokosnuss zu lieben oder es zu hassen. Wenn Sie ein Kokosnuss-Liebhaber sind, lesen Sie weiter, um zu sehen, ob es in Ordnung ist, regelmäßig Kokosraspeln zu genießen.
Gesundheitliche Vorteile
Kokosraspeln gilt als eine gute Quelle für die folgenden Nährstoffe:
- Ballaststoffe
- Gesundes Fett
- Phosphor
- Kalium
Verwendet für Shredded Coconut
Kokosraspeln kann auf viele Arten genossen werden. Achten Sie darauf, die ungesüßte Sorte zu kaufen, um zu vermeiden, dass Sie zu viel Zucker zu sich nehmen:
- Zu Smoothies hinzufügen
- Sprinkle auf Obst oder Gemüse
- Verwenden Sie beim Backen
Okay für IBS?
Die Forscher der Monash University in Australien haben die Mengen an FODMAPs in den verschiedenen Kokosnussprodukten untersucht. Hier ist, was sie in Bezug auf getrocknete, geschredderte Kokosnuss gefunden haben:
- 1/4 Tasse Portion gilt als niedrig in FODMAPs
- 1/2 Tasse Portion ist hoch in Polyolen, einer der Arten von FODMAPs
Dies bedeutet, dass Sie in der Lage sein sollten, geschreddert Kokosnuss in geringeren Mengen zu essen, ohne sich Sorgen zu machen, dass es Ihre IBS-Symptome verschlechtern wird. Wenn Sie nicht empfindlich auf Polyole reagieren, müssen Sie sich möglicherweise überhaupt keine Gedanken über die Portionsgröße machen.
Die Quintessenz
Bei geringeren Mengen scheint geschredderte Kokosnuss den Vorteil von IBS-freundlichen Ballaststoffen zu bieten, ohne sich um IBS-unfreundliche FODMAPs zu kümmern. Wenn Sie ein Kokosnuss-Fan sind, können Sie gerne streuen!
Kokosnussöl für IBS
Die wachsende Popularität von Kokosnussöl ist teilweise auf ein wachsendes Bewusstsein zurückzuführen, dass Fette für uns nicht so schlecht sind, wie bisher angenommen. Es wird jetzt angenommen, dass gesunde Quellen von Nahrungsfett für unsere allgemeine Gesundheit wesentlich sind. In Maßen wird Kokosöl als "gesundes Fett" gesehen.
Wenn Sie Kokosnussöl kaufen, ist eines der ersten Dinge, die Sie bemerken können, dass seine Form sich abhängig von der Raumtemperatur ändert. Wenn es in einem kühlen Raum gelagert wird, ist Kokosnussöl fest wie eine Verkürzung. Wenn das Zimmer wärmt, wird Kokosnussöl flüssig. Wenn immer möglich, natives Kokosöl extra kaufen.
Gesundheitliche Vorteile
Fragen Sie einen alternativen Heilpraktiker über die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussöl und seien Sie dann auf eine lange Liste vorbereitet. Die Liste wird sich wahrscheinlich auf Kokosöl mit Anti-Krebs, Anti-Demenz, Antibiotika, antiviralen und anderen Eigenschaften konzentrieren. Allerdings gibt es bisher wenig oder keine klinische Forschung, um die meisten dieser Behauptungen zu stützen.
Ein Bereich, in dem man sich mehr über Kokosöl entscheiden kann, ist der Bereich der kardiovaskulären Gesundheit. Obwohl Kokosöl als gesättigtes Fett eingestuft wird , ist es reich an Laurinsäure, von der man annimmt, dass sie einen positiven Einfluss auf das HDL-Cholesterin hat.
Bekannt ist auch, dass gesunde Fette wie Kokosöl die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen unterstützen.
Eine kleine Studie mit Mäusen als Versuchspersonen ergab, dass Kokosöl bei der Reparatur von Zellen wirksam ist und nach der Erfahrung von Stress Antioxidantien vermehrt.
Wie man Kokosnussöl verwendet
Kokosöl ist aufgrund seines hohen Rauchpunktes eine gute Wahl für gesunde Gerichte. Dies bedeutet, dass es anderen Ölen vorzuziehen ist, wenn es bei höherer Hitze gekocht wird, um den unangenehmen Geschmack (und Gesundheitsrisiken) zu vermeiden, der damit verbunden ist, dass das Öl zu rauchen beginnt.
Zusätzlich zur Verwendung von Kokosnussöl zum Säubern können Sie es hinzufügen zu:
- Jedes Rezept, das nach Speiseöl verlangt
- Kaffee oder Tee
- Smoothies
Okay für IBS?
Laut den Forschern der Monash University gilt eine Portionsgröße von 1 Esslöffel Kokosöl als Low-FODMAP. Da Kokosnussöl ein Fett und kein Kohlenhydrat ist, sollte es keine Bedenken hinsichtlich des FODMAP-Gehalts jeglicher Größe geben. Zu viel Fett kann jedoch Darmkontraktionen verstärken, was nicht erwünscht ist, wenn Sie IBS haben.
Einige Leute sagen, dass sie Verstopfung Linderung bekommen, indem sie täglich Kokosnussöl einnehmen. Es gibt jedoch keine Forschung, die dies unterstützt oder widerspricht.
Die Quintessenz
Kokosnussöl scheint eine gute Quelle für gesundes Fett zu sein, das in Maßen Ihren IBS nicht verschlimmern sollte.
Kokosmilch für IBS
Kokosmilch ist die Flüssigkeit, die aus dem Fleisch einer reifen braunen Kokosnuss kommt.
Gesundheitliche Vorteile
Da Kokosnussmilch Kokosnussöl enthält, insbesondere in Form von Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, wird angenommen, dass es ähnliche Gesundheitsvorteile bietet wie das Öl selbst.
Wie man Kokosmilch verwendet
Kokosmilch kann überall dort verwendet werden, wo Kuhmilch verwendet wird:
- Backen
- Trinken
- Smoothies
- Suppen
Okay für IBS?
Laut den Forschern der Monash University gilt eine Portionsgröße von 1/2 Tasse als Low-FODMAP.
Die Quintessenz
Kokosmilch scheint einen gesunden, milchfreien Milchersatz zu bieten, der für jeden mit IBS geeignet ist. Insbesondere ist Kokosmilch eine gute Wahl für diejenigen, die Laktoseintoleranz sind oder die die niedrige FODMAP-Diät befolgen . Seien Sie sicher, Kokosnussmilch zu kaufen, die Guarkernmehl nicht hinzugefügt hat, da Guarkernmehl mit dem Verursachen der unerwünschten verdauungsfördernden Symptome verbunden sein kann.
Kokoswasser und IBS
Kokoswasser ist die Flüssigkeit aus dem Inneren von unreifen grünen Kokosnüssen. Kokoswasser erfreut sich aufgrund seines geringeren Zuckergehalts als Ersatz für Sportgetränke zunehmender Beliebtheit.
Gesundheitliche Vorteile
Von allen Arten, Kokosnüsse zu genießen, bietet Kokoswasser am wenigsten in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile. Es enthält Kalium, Natrium und andere Mineralien, weshalb es als eine gesündere Alternative zu beliebten Sportgetränken angesehen wird. Es ist jedoch immer noch hoch in Kalorien und sollte daher nur von Menschen mit hoher Aktivität verwendet werden, oder es kann zur Gewichtszunahme beitragen.
Wie man Kokoswasser verwendet
Kokoswasser kann direkt getrunken oder zu Smoothies hinzugefügt werden.
Okay für IBS?
Im Gegensatz zu Kokosöl enthält Kokoswasser FODMAPs. Laut Monash University:
- Ein 3 Unzen Servieren gilt als Low-FODMAP
- Ein 8 Unze. Portion enthält höhere Mengen der FODMAPs Oligos und Polyole
Die Quintessenz
Mit seinem Potenzial für höhere Niveaus von IBS-auslösenden FODMAPs und seinem nicht so beeindruckenden Nährwertprofil ist es wahrscheinlich am besten, Kokoswasser von Ihrer Einkaufsliste zu lassen.
Quellen
- "Fette und Cholesterin: Heraus mit dem Schlechten, In mit dem Guten" Harvard School of Public Health
- Monash University Low FODMAP Diät-App
- Yeap, S. "Antistress und antioxidative Wirkung von reinem Kokosnussöl in vivo" Experimentelle und therapeutische Medizin 2015 9: 39-42.