Es gibt zwei Arten von Fasern: lösliche Faser und unlösliche Faser. Während beide wichtig sind, um in Ihre Ernährung aufzunehmen, haben Studien gezeigt, dass eine Art von Faser auch helfen kann, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
Wir haben bereits einige der anderen gesunden Vorteile kennengelernt, die die Faser zu bieten hat. Es hilft mit normaler Darmfunktion und es fügt Masse zu den Nahrungsmitteln hinzu, um Sie voller zu fühlen.
Es gibt jedoch Beweise für einen anderen, wesentlichen Vorteil, den Faser haben kann, dass es Ihre Herzgesundheit verbessern kann.
Arten von Fasern
Obwohl es mehrere Formen von Fasern gibt, können sie in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden: lösliche Faser und unlösliche Faser. Während beide gut für den Körper sind, hat sich gezeigt, dass nur eine Gruppe bei der Senkung Ihres Cholesterinspiegels von Vorteil ist.
Lösliche Ballaststoffe können in Wasser gelöst werden und bilden eine gelartige Konsistenz im Verdauungstrakt. Auf der anderen Seite können unlösliche Ballaststoffe nicht in Wasser gelöst werden, so dass sie den Verdauungstrakt relativ unverändert passieren. Wenn es um Ihre Herzgesundheit geht, scheint es, dass nur lösliche Ballaststoffe bei der Senkung Ihres Cholesterinspiegels von Vorteil sind. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass der Verzehr von 10 bis 25 Gramm löslicher Ballaststoffe pro Tag den Cholesterinspiegel um 18% senken kann.
Es scheint jedoch nur Ihr "schlechtes" Cholesterin ( LDL ) zu senken; Ihr "gutes" Cholesterin (HDL) und Triglyceride werden nur minimal von löslichen Ballaststoffen beeinflusst.
Darüber hinaus scheint unlösliche Ballaststoffe nicht den Cholesterinspiegel zu beeinflussen, aber es ist wichtig für die Erhaltung eines gesunden Doppelpunktes.
Wie lösliche Faser Cholesterin senkt
Lösliche Ballaststoffe senken das Cholesterin, indem sie im Dünndarm daran binden. Sobald sich die Faser im Dünndarm befindet, haftet sie an den Cholesterinpartikeln und verhindert, dass diese in Ihre Blutbahn gelangen und in andere Teile des Körpers gelangen.
Stattdessen wird Cholesterin den Körper durch die Fäkalien verlassen.
Lösliche Ballaststoffe scheinen nur gegen Ihr LDL-Cholesterin wirksam zu sein. Wenn Sie also Ihre Triglyceride senken oder Ihr HDL steigern müssen, kann Ihnen lösliche Ballaststoffe möglicherweise nicht helfen, da die Wirkung von sehr gering bis gar nicht reichen kann alle. Außerdem sollten Sie sich nicht nur auf Ballaststoffe verlassen, um Ihr Cholesterin zu senken, da der Effekt nur gering ist. In bisherigen Studien kann das LDL-Cholesterin um maximal 18 Prozent abnehmen, wenn täglich etwa 30 Gramm lösliche Ballaststoffe konsumiert werden.
Die andere Art von Faser, unlösliche Faser, ist auch in vielen gesunden Lebensmitteln. Während diese Art von Faser auch viele gesundheitliche Vorteile zu haben scheint, senkt sie nicht den Cholesterinspiegel.
Wo man lösliche Faser erhält
Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten lösliche Ballaststoffe. Wenn Sie die empfohlenen Mengen an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten in der Lebensmittelpyramide verzehren, sollten Sie jeden Tag die empfohlene Menge löslicher Ballaststoffe erhalten.
Während Faserergänzungen verwendet werden können, um diese Anforderung zu erfüllen, wird es nicht empfohlen, dass Sie sie als Ersatz für eine gesunde Ernährung verwenden . Obst und Gemüse enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamine, die nicht durch eine Faserergänzung erhalten werden können.
Quellen:
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Dritter Bericht des nationalen Cholestear Education Programme (NCEP) Expertengremiums zur Erkennung, Bewertung und Behandlung von Bluthochdruck bei Erwachsenen (PDF), Juli 2004, The National Institutes of Heath: Das National Heart, Lung and Blood Institute.