Blaubeermuffins, Blaubeersmoothies, Blaubeerpfannkuchen - diese köstliche Frucht scheint sich allmählich in viele unserer Lieblingsspeisen eingeschlichen zu haben. Und das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Heidelbeeren sind voller Nährstoffe.
Es gibt verschiedene Sorten von Blaubeeren, von denen jede verschiedene Mengen an gesunden Chemikalien enthält, wie Anthocyane, Polyphenole, Vitamine und Phytosterole.
Blaubeeren sind vor allem für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt und haben sich auch mit der Behandlung bestimmter Krankheiten wie Diabetes, Infektionen, Krebs und Alzheimer-Krankheit beschäftigt - alle mit gemischten Ergebnissen. Es gibt ein paar Studien, die auch die Fähigkeit der Blaubeere untersucht haben, Ihre Lipidspiegel in Schach zu halten.
Blaubeeren und ihre Wirkung auf Ihre Lipide
Es gibt nicht viele Studien, die die Wirkung des Verzehrs von Blaubeeren auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel untersuchen. Die meisten dieser Studien wurden an Tieren wie Schweinen und Ratten durchgeführt. Diese Tiere wurden mit einer Ernährung gefüttert, die aus Blaubeeren bestand, die bis zu etwa 4 Prozent ihrer täglichen Nahrungsaufnahme aufwiesen. In diesen Studien wurde festgestellt, dass der Gesamtcholesterinspiegel um mindestens 8 Prozent und das LDL-Cholesterin nach acht Wochen um bis zu 15 Prozent gesenkt wurde.
Leider gibt es nur wenige Studien, die die Wirkung von Blaubeerkonsum auf Lipide bei Menschen untersucht haben.
Diese Studien, an denen gesunde Menschen und Menschen mit Stoffwechselerkrankungen beteiligt waren, zeigten keine signifikanten Veränderungen, wenn Blaubeeren konsumiert wurden. In einer Studie wurde jedoch festgestellt, dass durch das Trinken einer 1-Liter-Mischung aus gefriergetrockneten und frischen Blaubeeren das oxidierte LDL um 28 Prozent gesenkt wurde. Oxidiertes LDL ist eine Art von LDL, die die Bildung von Atherosklerose fördern kann.
Blaubeeren enthalten Cholesterin senkende Chemikalien
Trotz fehlender Studien, die die Wirksamkeit von Blaubeeren bei der Senkung des Cholesterinspiegels zeigen, gibt es viele gesunde Chemikalien in dieser Frucht, die cholesterinsenkende Eigenschaften haben:
- Eine Studie stellte fest, dass das chemische Pterostilben, das in Blaubeeren gefunden wird, an das PPAR-alpha (Peroxisom-Proliferator-aktivierter Rezeptor-alpha) binden kann. Dieses Protein reduziert die Menge an Lipiden im Blut und wirkt ähnlich wie Fibrate , eine Klasse von lipidsenkenden Medikamenten.
- Anthocyanin , eine antioxidative Chemikalie, die für die tiefe, blau-violette Färbung von Blaubeeren und anderen Früchten verantwortlich ist, senkt nachweislich die Oxidation von LDL.
- Faser, auch in anderen Früchten und Gemüse enthalten, kann auch dazu beitragen, LDL-Cholesterin zu senken.
- Phytosterole , die in Blaubeeren und anderen gesunden Lebensmitteln gefunden werden, haben in Studien gezeigt, LDL-Spiegel leicht zu senken.
- Es wird angenommen, dass Resveratrol die Lipidspiegel senkt, indem es Cholesterinester-Transferprotein (CETP) ins Visier nimmt. Studien haben gezeigt, dass, wenn dieses Protein nicht richtig funktioniert, Ihre Lipidspiegel erhöht werden können.
Sollten Sie Blaubeeren in Ihre Lipidsenkungsdiät einschließen?
Obwohl das Urteil ist, ob Blaubeeren können definitiv senken Sie Ihre Cholesterin und Triglyceride, enthalten sie viele, nützliche Nährstoffe, die helfen können, die allgemeine Gesundheit zu fördern.
Außerdem werden Blaubeeren als cholesterinfreundliche Nahrung angesehen - sie sind reich an LDL-senkenden Ballaststoffen und Phytosterolen und haben gleichzeitig wenig gesättigtes Fett. Es gibt viele Möglichkeiten, diese köstliche Frucht in Ihre cholesterinsenkende Diät aufzunehmen, einschließlich:
- Blaubeeren in deinen Lieblings Smoothie mischen
- eine Handvoll einfache Blaubeeren als schnellen Snack essen
- Heidelbeeren als Topping für Ihr Frühstück Haferflocken oder Joghurt verwenden
- Sie können Blaubeeren in andere Mahlzeiten integrieren, wie zum Beispiel mit Blaubeeren, die als Topping oder als Beilage verwendet werden - Sie können sie sogar zu einem fettarmen Dessert hinzufügen
Wenn Sie den Geschmack von Blaubeeren nicht mögen, gibt es eine Möglichkeit, ein Ergänzungsmittel zu nehmen, das Blaubeeren oder einen Extrakt seiner gesunden Chemikalien enthält.
Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister eine Blaubeere Ergänzung beginnen. Einige Blaubeeren-enthaltende Ergänzungen können andere Produkte enthalten, die mit bestimmten Medikationen interagieren können, die Sie nehmen oder bestimmte medizinische Bedingungen erschweren.
> Quellen:
> Basu A, DuM, Leyva MJ et al. Heidelbeeren verringern kardiovaskuläre Risikofaktoren bei übergewichtigen Männern und Frauen mit metabolischem Syndrom. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
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