Anthocyane sind eine Art von Flavonoid, eine Klasse von Verbindungen mit antioxidativen Wirkungen. Die Anthocyane, die natürlicherweise in einer Reihe von Lebensmitteln vorkommen, sind die Pigmente, die roten, violetten und blauen Pflanzen ihre reiche Färbung verleihen. Anthocyane wirken nicht nur als Antioxidantien und bekämpfen freie Radikale , sondern können auch entzündungshemmende , antivirale und krebshemmende Eigenschaften haben.
In der Kräutermedizin werden Anthocyan-reiche Substanzen seit langem verwendet, um eine Reihe von Zuständen zu behandeln (einschließlich Bluthochdruck , Erkältungen und Harnwegsinfektionen ). Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Anthocyane auch dazu beitragen können, größere Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Krebs abzuwehren.
Nahrungsquellen
Anthocyane kommen in Beeren, roten Zwiebeln, Kidneybohnen, Granatäpfeln, Weintrauben (einschließlich Wein), Tomaten, Acai, Heidelbeeren , Aronia , Holunder und Sauerkirschen vor.
Forschung zu Anthocyanen
Hier sehen Sie einige wichtige Erkenntnisse zu Anthocyanen und ihren gesundheitlichen Auswirkungen.
1) Herzkrankheit
Anthocyane können die Gesundheit des Herzens verbessern. Dies geht aus einem 2010 in Nutrition Reviews veröffentlichten Bericht hervor. Die Autoren des Berichts stellen fest, dass Anthocyane den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerstoffwechsel zu verbessern scheinen und oxidativen Stress bekämpfen (ein Prozess, von dem bekannt ist, dass er bei Herzerkrankungen eine Rolle spielt).
Die Nahrungsaufnahme von Anthocyanen kann laut einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2011 auch helfen, Bluthochdruck zu verhindern (ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen).
2) Übergewicht
Vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Anthocyane vor Fettleibigkeit schützen können. In einer Studie des Journal of Agricultural and Food Chemistry aus dem Jahr 2008 fanden Wissenschaftler heraus, dass Mäuse, die acht Wochen lang eine mit Anthocyan angereicherte fettreiche Ernährung erhielten, weniger Gewicht erhielten als Mäuse, die ohne Anthocyane fettreich ernährt wurden.
3) Krebs
Laut einer 2010 in Phytotherapy Research veröffentlichten Laborstudie könnten Anthocyane bei der Vorbeugung von Brustkrebs helfen. In Reagenzglas-Experimenten zeigten Wissenschaftler, dass Anthocyane, die aus Blaubeeren extrahiert wurden, das Wachstum von Brustkrebszellen hemmten.
Verwenden von Anthocyanen für die Gesundheit
Anthocyan-reiche Früchte und Gemüse zu füllen kann helfen, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern, indem Sie eine Reihe von Nährstoffen anbieten. Die Wissenschaftler müssen jedoch noch feststellen, ob die Einnahme von Anthocyanen in hoher Konzentration zur Behandlung oder Vorbeugung bestimmter Gesundheitszustände beitragen kann.
Beachten Sie, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf ihre Sicherheit getestet wurden und aufgrund der Tatsache, dass Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind, kann der Inhalt einiger Produkte von den Angaben auf dem Produktetikett abweichen. Bedenken Sie auch, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und solchen mit medizinischen Beschwerden oder bei der Einnahme von Medikamenten nicht erwiesen ist. Sie können Tipps zur Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln bekommen , aber wenn Sie die Verwendung von Anthocyanen in Betracht ziehen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Hausarzt. Selbstbehandlung eines Zustands und Vermeidung oder Verzögerung der Standardpflege kann schwerwiegende Folgen haben.
Quellen
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