Ein Schulessen für Kinder mit IBS zu verpacken erfordert eine kleine Kreativität
Es ist schwierig, Nahrungsmittel zu finden , die keine Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) auslösen, aber es ist noch schwieriger, sie in gesunde, braune Lunchpakete umzuwandeln. Kinder und Erwachsene in der Schule stehen vor der Herausforderung, Lunchpakete einzunehmen, die gut schmecken und keine IBS-Symptome wie Schmerzen, Blähungen und Durchfall verursachen.
Was ist mit Mittagessen in der Schule?
Auch wenn sich die Ernährung in den Vereinigten Staaten wieder verstärkt auf die Ernährung konzentriert, haben sich die Mittagsmenüs in der Schule im Laufe der Jahre kaum verändert.
Die kinderfreundlichen Zutaten wie Burger, Pizza, Hot Dogs, Chicken Nuggets und gegrillter Käse sind immer noch auf vielen Grundschulmenus, obwohl sie nun von Babykarotten, frischem Obst und Rosinen anstelle von Pommes Frites begleitet werden. High School Mittagessen Menüs bieten mehr Auswahl, einschließlich Sandwiches auf Französisch oder Sauerteigbrot, Suppe und Ofenkartoffeln, aber Junk-Food-Artikel wie Eis, Kekse und Brownies sind ebenfalls erhältlich. College Cafeterias können gemischte Tasche sein, mit vielen Campus bringen Fast-Food-Ketten in ihre Studentengewerkschaften.
Das Finden einer guten Nahrungsmittelauswahl für Leute mit IBS könnte sehr schwierig sein und könnte sich sogar von Tag zu Tag ändern. Deshalb kann das Packen eines Mittagessens, wenn es zeitintensiv ist, die beste Idee sein, um IBS-Schübe zu verhindern.
Vorteile von Packen ein Mittagessen
Lunchpakete für die Schule sind ein guter Weg, um ungesunde Alternativen zu vermeiden, aber es erfordert etwas Kreativität und die Bereitschaft zu experimentieren.
Das Essen muss auch richtig gehandhabt werden, um nicht zu verderben - wenn es keinen Kühlschrank oder eine Mikrowelle gibt, wird die Auswahl ein bisschen begrenzter sein.
Einige wichtige Punkte, die Sie beim Erstellen von IBS-freundlichen Mittagessen beachten sollten, sind:
- Vermeiden Sie künstliche Süßstoffe.
- Vermeiden Sie gasartige Nahrungsmittel (Bananen, Bohnen, Nüsse, Rosinen, usw.).
- Fügen Sie viel lösliche Ballaststoffe (brauner Reis, Baguette, Haferflocken, Pasta, Sauerteigbrot, Soja).
- Beinhalten proteinreiche, fettarme Nahrungsmittel.
Verwenden einer Thermosflasche
Eine Thermosflasche ist eine hervorragende Möglichkeit, IBS-freundliche Getränke wie Kamillentee, Sojamilch oder sogar Mineralwasser zu tragen. Suppen, Eintöpfe und Reisgerichte können in eine Thermoskanne passen und das Hauptgericht eines gesunden Mittagessens sein.
Rezepte:
- Beruhigender süßer Pfefferminz-Grün-Tee
- Butternut-Brown Reis Pilaf
- Kantonesische Jok (Reisbrei Suppe)
- "Creme" von Tomatensuppe mit Basilikum-Fleischbällchen
- Hochenergie-Bananen-Carob Shake
- Linsensuppe
Aktualisieren Sie Ihr Sandwich-Spiel
Das Grundnahrungsmittel für braune Lunchpakete ist das Sandwich. Es ist gut unterwegs, ist auf der Flucht leicht zu essen und hat eine unendliche Vielfalt. Allerdings können Erdnussbutter und Gelee auf Weiß nicht gut mit Menschen, die IBS haben, sitzen, so dass Sandwiches einige neue Zutaten benötigen. Brotsorten wie Sauerteig und Französisch sind köstliche Alternativen zu weißem Brot. Überspringen Sie das Mittagessen, Käse und Mayonnaise und probieren Sie Soja, Tofu oder Meeresfrüchte.
Rezepte:
- Rauchige Aubergine Hummus (mit Pitabrot)
- Brown Sugar Bananenbrot
- Körnerbrot
Sie können immer noch Desserts und Snacks
Viele von uns haben ein Verlangen nach einem süßen oder salzigen Snack nach unserer gesunden Mahlzeit. Die gute Nachricht ist, dass es viele Desserts und Snacks gibt, die sowohl das Verlangen als auch die Notwendigkeit einer IBS-Diät befriedigen können.
Rezepte:
- Apfel-Hafer-Kleie-Muffins
- Honig Glasierte Snack Mix
- Pfefferminz-Fudge-Kuchen
- Sesam-Mandel-Kekse
Verringern Sie die Zeit, die es braucht
Ein tägliches Mittagessen zu verpacken, kann zeitaufwendig sein. Von Zeit zu Zeit mag es verlockend sein, die braune Tasche zu überspringen und eine Cafeteria oder Fast Food zu kaufen, was nicht immer nahrhaft oder IBS-freundlich ist. Verwenden Sie diese Tipps, um die Zeit und Energie zu minimieren, die für das Mittagessen benötigt werden:
- Lebensmittel in großen Portionen kochen und in kleinen Portionen einfrieren.
- Lunchpaket am Vorabend statt am Morgen.
- Wickeln Sie einige Wochen im Wert von Snacks in einzelnen Portionen.
- Bereiten Sie Tee oder andere Getränke in einem großen Krug vor, der bereit ist, in eine Thermosflasche zu gießen.
- Lassen Sie die Kinder hereinkommen und helfen; Drehen Sie die Sonntagsnachtmittagessenverpackung in Qualitätszeit.