Es ist wirklich beeindruckend für mich, wie wenig Unterstützung manche Leute von ihren Freunden und Verwandten bekommen, wenn sie glutenfrei sind. Obwohl sich die Angehörigen vieler Menschen um sie versammeln - vor allem, wenn sie lange Zeit auf eine offensichtliche Weise krank waren - erleben andere, die die glutenfreie Diät anwenden, ahnungslose Kommentare und sogar spöttische, abfällige Bemerkungen.
Wie Sie mit Freunden und Verwandten umgehen können, während Sie glutenfrei sind
Ich hoffe, du bist einer, dessen Lieben sich sammelten und dich in jeder Hinsicht unterstützten.
Aber wenn Sie es nicht sind (oder auch nur, wenn Sie einen negativen Ausreißer im Haufen haben), finden Sie hier eine Liste häufiger Probleme mit Freunden und Verwandten und einige Möglichkeiten, wie Sie mit ihnen umgehen können.
Erwarten Sie, Fragen zu beantworten, die Ihre Diagnose und Behandlung zu bezweifeln scheinen . Viele Menschen haben Probleme damit, sich in einen Zustand zu schlängeln, der durch eine Diät statt durch Pillen behandelt wird, so dass sie möglicherweise Schwierigkeiten haben zu verstehen, dass die einzige verfügbare Behandlung für Zöliakie und Gluten-Sensitivität die glutenfreie Diät ist . Es ist noch schwieriger, wenn Sie sich selbst diagnostizieren - in diesem Fall können viele Menschen Sie noch weniger ernst nehmen.
Die einzige Lösung dafür ist hart zu stehen. Beschäftige dich mit Fragen wie sie kommen, aber werde niemals defensiv. Geben Sie den Personen, die um die erste (oder sogar zweite) Zeit bitten, eine vollständige Erklärung. Für hartnäckige Fragesteller und Zweifler, antworten Sie mit ruhigen Antworten wie "Ich fühle mich so viel besser so essen, ich kann mir nicht vorstellen zurück zu gehen" ...
und dann wechseln Sie das Thema. Wiederholen Sie dies bei Bedarf.
Ignorieren Sie diejenigen, die Ihre glutenfreie Diät nicht ernst nehmen . Viele von uns haben einen Freund oder Verwandten, der uns lange Zeit mit glutenhaltigem Essen versorgt, lange nachdem wir klar gemacht haben, dass wir es nicht essen können. "Sicherlich wird ein Bissen davon nicht weh tun!" geht der Refrain. Darüber hinaus kennen einige Ihrer Freunde oder Verwandten jemanden, der auch Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit hat, aber die ganze Zeit über die glutenfreie Diät betrügt ...
und so stellen sie fest, dass Sie dasselbe tun können.
Erklären Sie (wieder, nur einmal oder zweimal), dass ja, Sie müssen so vorsichtig sein ... und dann anfangen, sie zu ignorieren. Schließlich (und es dauert länger mit einigen Leuten!), Werden sie sehen, dass Sie das ernst meinen und hoffentlich beginnen, Sie in Ruhe zu lassen. Manche mögen dich nie in Ruhe lassen, aber du musst nicht auf sie antworten.
Iss ihr Essen nicht . Wenn Sie "glutenfreie Nahrung" essen, die von nicht glutenfreien Freunden und Verwandten zubereitet wird, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie gluten. Sie könnten einmal damit durchkommen, besonders wenn Sie nicht besonders empfindlich sind, aber Sie werden wahrscheinlich nicht zweimal damit durchkommen. Ich kann das nicht genug betonen: Bringen Sie Ihr eigenes Essen zu Versammlungen ... vor allem, wenn der Koch irgendwelche Zweifel über Ihre Ernährung geäußert hat. Ich erläutere das noch ein bisschen mehr in Sollte man glutenfreies Essen essen, das von Freunden oder Verwandten zubereitet wird?
Machen Sie keine große Sache über Ihr Essen . Viele Menschen scheinen die falsche Vorstellung zu haben, dass glutenfreies Essen schlecht schmeckt. Vielleicht ist dies ein Überbleibsel aus der Zeit, als glutenfreies Brot ziemlich schrecklich war ... aber ernsthaft, warum sollte ein Steak mit einer glutenfreien Marinade schmecken schlecht? Allerdings gibt es bei einigen Leuten keine Argumentation - sie nehmen an, dass es einfach ekelhaft sein muss, weil es glutenfrei ist.
Der einzige Weg, damit fertig zu werden, besteht darin, zu vermeiden, dass Sie eine große Sache über Ihr Essen machen (oder sogar darauf achten). Wenn Sie Essen zu einer Versammlung bringen, reden Sie nicht darüber, wenn Sie nicht befragt werden, und dann spielen Sie es herunter und wechseln Sie schnell das Thema ("Ja, es ist ausgezeichnete Pasta. Ist das Wetter nicht erstaunlich?"). Wenn die Kommentare hässlich oder gemein sind, rechtfertigen sie nicht einmal eine Antwort - einfach wegdrehen und eine Unterhaltung mit jemand anderem beginnen.
Wenn Sie Leute zu Ihrem Haus haben, machen Sie einfach alles glutenfrei ... aber erwähnen Sie nicht, dass es glutenfrei ist. Bei Versammlungen, die ich veranstalte, serviere ich Reiskekse (die Mainstream geworden sind) für Vorspeisen, einige nicht-körnige Stärke mit dem Hauptgericht (normalerweise Kartoffeln irgendeiner Art) und dann Eiscreme zum Abendessen.
Ich kann mir keinen neuen Gast vorstellen, der überhaupt erwähnt hat, dass alles glutenfrei ist ... und einige Leute, die bei meinen Treffen waren, merken nicht einmal, dass ich glutenfrei bin.
Nicht missionieren auf der glutenfreien Diät . Oh, das ist schwer für mich - es ist so schwer zu widerstehen, über die gesundheitlichen Vorteile von glutenfrei zu sprechen, besonders wenn man jemanden kennt, der ganz offensichtlich davon profitieren würde. Ja, es ist wahrscheinlich, dass einige (oder viele) Ihrer Freunde und Verwandten auf Diät sind. Ja, du wünschst dir, sie würden dir zuhören, sich selbst eine Diagnose stellen (oder nicht) und anfangen zu essen, wie du es tust. Glaub mir, ich weiß . Aber sie werden es entweder selbst sehen oder nicht.
Wenn Sie eine Zöliakie Diagnose haben, sollten Sie sicherstellen, dass sie wissen, dass Ihre nahen Verwandten auf Zöliakie getestet werden sollten . Sag ihnen einmal, oder sogar zweimal ... aber dann bleib ruhig (buchstäblich beißt deine Zunge, wenn du musst). Sie wissen, was Sie denken (auch wenn Sie es nicht wiederholen), und sie wissen, dass Sie da sind, um zu helfen, wenn sie entscheiden, dass sie diese Hilfe wollen. Andernfalls können sie die Wahrscheinlichkeit verringern, dass sie auf die glutenfreie Route gehen ... und das ist nicht das gewünschte Ergebnis.
Der Umgang mit ahnungslosen Freunden und Verwandten kann stressig sein, und ihre Skepsis taucht häufig in einer Zeit auf, in der Sie sich der Ernährung und des Lebensstils selbst nicht sicher sind. Es kann auch sehr schwierig sein, damit umzugehen. Aber wenn Sie auf Fragen und Kommentare in einem selbstbewussten, ruhigen Ton antworten (leichter gesagt als getan, ich weiß!), Und Diskussionen über Ihren Zustand und Ihre Ernährung stoppen, wann immer Sie das Thema wechseln wollen, werden Sie es allen zeigen Du meinst es ernst ... und das könnte dazu führen, dass sie aufhören, dich deswegen zu ärgern.