Wenn Sie Lebensmittel mit einer cholesterinsenkenden Diät essen, ist es wahrscheinlich, dass Sie sich hauptsächlich auf weniger Tierfleisch und mehr Obst und Gemüse konzentrieren. Getreide zu essen ist wahrscheinlich ein nachträglicher Einfall, da sie nicht viel, wenn überhaupt Fett enthalten. Aber Sie können überrascht sein zu erfahren, dass, wenn Sie versuchen, Ihr Cholesterin zu senken, die Arten der Körner, die Sie essen, einen Unterschied in Ihren Ergebnissen machen können.
Kohlenhydrate und Ihre Herzgesundheit
Sie benötigen Kohlenhydrate, um Ihren Körper mit der Energie zu versorgen, die er benötigt. Nach dem National Cholesterol Education Program sollte Ihre Kohlenhydrataufnahme jedoch 60% Ihrer täglichen Gesamtkalorien nicht überschreiten. Zu viel Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung können nicht gut für Ihr Herz sein.
Studien haben den hohen Verbrauch von Kohlenhydraten mit hohen Triglyceridspiegeln (eine Art von Fett im ganzen Körper gefunden), niedrigere Niveaus von HDL oder "gut", Cholesterin und Gewichtszunahme verbunden.
Wie Sie sehen können, ist die Wahl der richtigen Arten von Getreide zu essen auf einem cholesterinsenkenden Ernährungsplan wichtig, um Ihren Cholesterinspiegel in einem gesunden Bereich zu halten. Es kann sogar helfen, Ihr Cholesterin leicht zu senken.
Welche Körner sind am besten
Bei der Planung von Mahlzeiten für Ihre cholesterinsenkende Ernährung ist es wichtig, Vollkornbrot, Nudeln und Getreide zu wählen und raffinierte, verarbeitete Körner zu vermeiden, die in Lebensmitteln wie Eiernudeln, Weißbrot, Gebäck, Muffins und Crackern vorkommen.
Aber das bedeutet nicht, dass Sie den ganzen Spaß am Essen brauchen! Mit herzgesunden Körnern können Sie viele verschiedene leckere Mahlzeiten und Snacks zubereiten. Hier sind einige Tipps, um Ihnen zu helfen, die gesündesten Arten von Getreide zu wählen, um auf einer cholesterinsenkenden Diät zu essen:
- Schalten Sie Ihre normale Pasta auf Vollkornnudeln um. Diese Arten von Pasta sind höher in Nährwert als raffinierte Körner und enthalten höhere Mengen an Ballaststoffen (vor allem lösliche Ballaststoffe ), die helfen können, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
- Isst du immer noch Weißbrot? Versuchen Sie, auf Vollkorn- oder Vollkornsorten umzustellen. Diese Arten von Brot sind auch reich an Ballaststoffen, die helfen können, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Sie können auch kohlenhydratreiche Brotsorten probieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie den Fett- und Ballaststoffgehalt auf dem Lebensmittel-Nährwertschild überprüfen, bevor Sie Ihre Wahl treffen.
- Andere Körner können auch gesund sein, so dass Sie sich nicht auf Vollkornbrot und Nudeln beschränken müssen. Haben Sie versucht, Ihren Mahlzeiten Couscous, Hülsenfrüchte wie Sojabohnen und Linsen und Vollkornreis hinzuzufügen? Dies sind ausgezeichnete fettarme, ballaststoffreiche Lebensmittel , die mit vielen Gerichten gut schmecken können. Und wieder können sie Ihnen helfen, Ihr Cholesterin zu handhaben.
- Beobachten Sie, was Sie Ihren Körnern hinzufügen! Wenn Sie eine fettreiche Sauce über Ihre Vollkornnudeln streichen, werden Sie die cholesterinsenkende Wirkung der Pasta aufheben. Sie müssen Ihre gesunden Körner nicht ungeschmiert essen; Achten Sie nur darauf, die Balance zu halten, indem Sie den Fettgehalt der Gewürze, Aufstriche und Soßen, die Sie mit ihnen essen, überprüfen.
Quellen:
Dritter Bericht des nationalen Cholestear Education Program (NCEP) Expertengremiums für die Erkennung, Bewertung und Behandlung von Bluthochdruck bei Erwachsenen (PDF) , Juli 2004, National Institute of Heath: Nationales Herz-, Lungen- und Blutinstitut.
Whitney E, Rolfes SR. "Ernährung verstehen", 11. Ausgabe. Wadsworth Verlag (2007).