Ein Aspekt der Paleo und Caveman Diäten können Schwierigkeiten für Schilddrüsenprobleme sein
Während viele Aspekte des "Paleo" -Stils, einschließlich der Eliminierung von Nahrungsmitteln, die Entzündungen auslösen können , wie Getreide und Gluten , Schilddrüsenpatienten nützen können, erfordert ein Aspekt der Paleo-Stil-Diät eine zusätzliche Warnung.
Das Problem ist, dass die meisten Paleo-Diäten die Vermeidung von Salz und den meisten Milchprodukten empfehlen. Speisesalz und Milchprodukte sind für viele Amerikaner häufige Quellen für diätetisches Jod.
Während niemand bestreitet, dass die Reduzierung der Salzaufnahme oder der Rückbau einiger Milchprodukte Vorteile für Gesundheit und Gewichtsverlust haben könnte, ist jodiertes Speisesalz für viele Menschen eine wichtige Jodquelle, und Jod ist für eine ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse essentiell.
Paleo-Diäten, auch bekannt als "Ahnen-Essen" oder "Höhlenmenschen-Diäten", haben unterschiedliche Interpretationen, aber sie betonen im Allgemeinen:
- Vollwertige Lebensmittel in ihren ursprünglichen, unverarbeiteten Formen sind bevorzugt. Verarbeitete Lebensmittel werden normalerweise nicht empfohlen.
- Grasgefüttertes, hormonfreies Fleisch, Eier und Meeresfrüchte werden empfohlen.
- Pestizidfreies und ansonsten "organisches" Gemüse wird bevorzugt.
- Einige Früchte, Nüsse und Samen sind enthalten.
Paleo-Diäten empfehlen normalerweise, Nahrungsmittel zu meiden, die normalerweise Entzündungen, Allergien, Nahrungsmittelempfindlichkeiten und andere Reaktionen auslösen, einschließlich:
- Getreide und besonders Gluten
- Hülsenfrüchte und Bohnen
- Zucker
- Verarbeitete Lebensmittel
- Molkerei
- Salz
Diese Ernährungsrichtlinien sind als Teil von entzündungshemmenden Protokollen zur Kontrolle von Autoimmunität, einschließlich Schilddrüsen-Autoimmunitäten wie der Hashimoto-Krankheit und der Graves-Krankheit , zunehmend populär geworden.
Laut einer kürzlich in Schweden durchgeführten Studie erfuhren Frauen, die nach einer modifizierten Paleo-Diät über einen Zeitraum von zwei Jahren aßen, einen leichten bis mäßigen Jodmangel im Vergleich zu anderen Probanden, die eine Diät mit "Nordic Nutrition" -Richtlinien einnahmen.
- Ausreichende Zufuhr von einfach ungesättigten Fettsäuren
- Begrenzung von gesättigten Fetten
- Täglich 25-35 Körner Ballaststoffe
- Ausreichend, aber nicht übermäßig Protein
- Begrenzte Zuckerzusatz
- Erhöhte Vitamin-D- und Selen-reiche Lebensmittel
- Regelmäßige moderate Intensität Aktivität wöchentlich
Eine Gruppe von Forschern aus Schweden präsentierte diese Ergebnisse auf der Jahrestagung der American Thyroid Association im Jahr 2013. Die Paleo Diätetiker aßen eine proteinreiche, fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung mit Schwerpunkt auf magerem Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Eier und Nüsse. Sie schlossen alles Gluten, Körner, Bohnen, raffinierte Nahrungsmittel, Zucker, Salz und Limonaden aus.
Die Jodwerte der Paleo-Gruppe nahmen nach zwei Jahren signifikant ab. Darüber hinaus stiegen die medianen TSH-Spiegel nach zwei Jahren und die Werte für freies T3 in der Paleo-Gruppe nach sechs Monaten, während die in der nordischen Diätgruppe nicht abnahmen.
Über Jodmangel
Jod ist notwendig für eine optimale Schilddrüsenfunktion. Jod ist das Ausgangsmaterial der Schilddrüse zur Produktion von Schilddrüsenhormonen. Ohne Jod können wir kein Schilddrüsenhormon produzieren.
Ein schwerer Jodmangel kann Hypothyreose und sogar Entwicklungsstörungen des Gehirns und schwere Kropf (Vergrößerung der Schilddrüse) verursachen. Weniger schwere Jodmangel ist mit Hypothyreose, Schilddrüsenvergrößerung und Schilddrüsenüberfunktion verbunden.
Am anderen Ende des Spektrums ist eine übermäßige Jodzufuhr - sowohl stark als auch moderat - mit einer Hypothyreose und Kropfbildung sowie mit einer Verschlechterung der Autoimmun-Schilddrüsenerkrankung von Hashimoto assoziiert.
Während Jodmangel in vielen Ländern (einschließlich der USA), in denen Salz jodiert wurde, eliminiert wurde, werden zunehmend niedrige Jodwerte beobachtet, da vermehrt Diäten zum Einsatz kommen, die jodiertes Salz und jodhaltige Nahrungsmittel wie Milchprodukte absichtlich ausschließen. Lesen Sie mehr über Jodmangel .
Was sollte man tun?
Paleo Diäten können gesund sein und Entzündungen verringern und beim Abnehmen helfen.
Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie genug Jod bekommen. Wenn Sie jodiertes Salz und Milchprodukte aus Ihrer Ernährung eliminieren, sollten Sie sicherstellen, dass Sie ein Multivitamin einnehmen, das Jod enthält, oder einige jodreiche Nahrungsmittel in Ihre Ernährung einbeziehen.
Einige der jodreichsten, nicht-Milch Lebensmittel umfassen:
- Sea Vegetables, einschließlich Kombu, Wakame, Seetang Salate
- Preiselbeeren
- Navy Bohnen
- Erdbeeren
- Kabeljau
- Truthahnbrust
- Thunfisch
- Eier
- Ofenkartoffel
Quelle: 83. Annual American Thyroid Association, Poster-Sitzung, Oktober 2013