Zum Glück, wenn die meisten Kinder Durchfall bekommen, wird es durch einen Virus verursacht und sie werden schnell in 5 bis 7 Tagen besser. Noch schlimmere Virusinfektionen verursachen typischerweise nur eine Dehydratation, die mit ein paar Tagen Behandlung im Krankenhaus behandelt werden kann.
Es scheint jedoch, dass wir in diesen Tagen mehr und mehr Fälle von Lebensmittelvergiftungen als Ursache von Durchfall hören, einschließlich Ausbrüche von Escherichia coli .
Laut der CDC verursacht Escherichia coli O157: H7 in den Vereinigten Staaten etwa 95.000 Infektionen, etwas mehr als 2.000 Krankenhauseinweisungen und 30 Todesfälle pro Jahr.
S ymptome
Obwohl diese Infektionen nicht so häufig auftreten wie andere Ursachen von Lebensmittelvergiftungen, sollten Eltern die Symptome von E. coli O157: H7-Infektionen kennen, die Folgendes umfassen können:
- Nicht blutiger Durchfall, der nach einigen Tagen blutiger Durchfall wird
- Magenschmerzen, die kommen und gehen (krampfartige Schmerzen)
- Low-grade Fieber (weniger als 101 ° F), obwohl das Fieber in der Regel weggeht, sobald das Kind blutigen Durchfall hat, und einige Leute überhaupt kein Fieber haben
- Erbrechen
- Reizbarkeit
Wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt, wenn Sie der Meinung sind, dass bei Ihrem Kind Symptome einer E. coli- Infektion auftreten.
Ist es E. coli ?
Aber woher wissen Sie, ob Ihr Kind eine E. coli- Infektion hat und nicht ein einfaches Magenvirus oder eine andere Infektion?
Ein wichtiger Hinweis könnte sein, dass Ihr Kind kürzlich einer Quelle von E. coli- Bakterien ausgesetzt war.
Haben die Symptome Ihres Kindes etwa 3 bis 4 Tage nach der Inkubation mit Nutztieren oder Tieren in einem Streichelzoo begonnen?
Oder hat Ihr Kind kürzlich rohe Milch getrunken oder einen ungekochten Hamburger gegessen, etwas, das vor kurzem zurückgerufen wurde, oder ein anderes Lebensmittel mit hohem Risiko?
Hämolytisch-urämisches Syndrom
Hämolytisch- urämisches Syndrom oder HUS ist eine Komplikation von E. coli O157: H7, die hämolytische Anämie (niedrige Anzahl roter Blutkörperchen), Thrombozytopenie (niedrige Thrombozytenzahl) und Nierenversagen (Nierenschädigung) einschließt.
Symptome von HUS können sein:
- Müdigkeit wegen der Anämie
- Blutung wegen der Thrombozytopenie
- Vermindertes Wasserlassen, Ödem (Schwellung) und Gewichtszunahme aufgrund des Nierenversagens
Diese Symptome beginnen bei etwa 10% der Menschen mit E. coli O157: H7-Infektionen etwa 2 bis 14 Tage nach Beginn der Diarrhoe.
Überraschenderweise ist die Behandlung mit Antibiotika für den Durchfall ein Risikofaktor für die Entwicklung von HUS.
E. coli- Ausbrüche
E. coli lebt normalerweise im Darm von Menschen und Tieren, und Ausbrüche können auftreten, wenn Lebensmittel oder Wasser mit diesen Bakterien kontaminiert werden.
Einige Quellen von E. coli- Ausbrüchen umfassen:
- Nicht gegartes Fleisch
- Nicht pasteurisierte Milch, Saft oder Apfelwein
- Rohes Gemüse, Alfalfasprossen, Kleesprossen und Früchte, die in kontaminiertem Wasser gewachsen oder gewaschen wurden
- Kontaminiertes Trinkwasser, Seen oder Schwimmbäder
- Leute, die ihre Hände nicht gut waschen, nachdem sie das Badezimmer benutzt oder Windeln gewechselt haben
- Streichelzoos
Zurückgerufene und kontaminierte Nahrungsmittel sind auch Quellen- oder E. coli-Ausbrüche, einschließlich Chipotle (2015), Hackfleisch (2014), roher Nestle Toll House Keksteig (Juni 2009), Tiefkühlpizza (2007), Taco Bell (2006) und frischer Spinat (2006).
Quellen:
Tserenpuntsaget al. Hämolytisch-urämisches Syndrom Risiko und Escherichia coli O157: H7. Neu auftretende Infektionskrankheiten. Vol. 11, Nr. 12, Dezember 2005
Scallanet al. Lebensmittelbedingte Krankheit, die in den Vereinigten Staaten von Amerika erworben wurde - Hauptpathogene. Emerg Infect Dis. 2011 Januar
CDC. Escherichia coli O157: H7.