Aufgrund der Tatsache, dass der Akt des Essens den Prozess der Verdauung stimuliert, ist es schwer, Ihre IBS-Symptome mit den Lebensmitteln, die Sie essen, zu verbinden. Vielleicht haben Sie sich sogar gefragt, ob Sie eine Nahrungsmittelallergie haben oder ob Ihnen jemand gesagt hat, dass Sie eine Allergieuntersuchung machen sollten. Hier erfahren Sie, was Nahrungsmittelallergien tatsächlich sind und was über ihre Beziehung zu IBS bekannt ist.
Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
Es wird angenommen, dass eine Person eine Nahrungsmittelallergie hat, wenn ihr Immunsystem auf eine Nahrungsmittelsubstanz reagiert, die normalerweise als harmlos betrachtet wird. Eine Nahrungsmittelallergie umfasst einen Antikörper, der Immunglobulin E (IgE) genannt wird, der durch einen Bluttest gemessen werden kann. Nahrungsmittelallergien sind eine ziemlich seltene Sache - betreffen nur bis zu vier Prozent der Erwachsenen. Schätzungen der Nahrungsmittelallergie bei Kindern reichen von sechs bis acht Prozent.
Symptome einer Nahrungsmittelallergie
Symptome einer Nahrungsmittelallergie treten typischerweise innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen der auslösenden Nahrung auf. Symptome einer Nahrungsmittelallergie schließen ein:
- Juckreiz
- Nesselsucht
- Keuchen
- Lippenschwellung
- Halsdichtigkeit
- Atembeschwerden
Einige Symptome einer Nahrungsmittelallergie können gastrointestinaler Natur sein:
- Bauchschmerzen
- Durchfall
- Übelkeit
- Erbrechen
Gibt es einen Zusammenhang zwischen Nahrungsmittelallergien und IBS?
Entgegen der landläufigen Meinung ist die Mehrheit der Forscher in diesem Bereich zu dem Schluss gekommen, dass es keine übereinstimmenden Beweise gibt, die die Annahme stützen, dass eine IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergie bei IBS eine Rolle spielt.
Der einzige mögliche Bereich, wo es eine Verbindung geben könnte, ist mit einer sehr kleinen Gruppe von Leuten, die neben Atopy IBS haben. Menschen mit Atopie haben Körper, die IgE als Antwort auf Umweltauslöser wie Staub und Pollen und vielleicht Nahrungsmittelallergene produzieren. Diese Personen neigen dazu, die klassischen Krankheiten zu erleben, die wir mit Allergien assoziieren - und Asthma , Ekzem (atopische Dermatitis) und Heuschnupfen (allergische Rhinitis) .
Bitte beachten Sie, dass die Forschung zwischen IBS und atopischen Erkrankungen nur in einem sehr frühen Stadium ist.
Sind Lebensmittel-Allergie-Tests es wert?
Lebensmittel-Allergie-Tests für IBS testet oft auf eine andere Klasse von Antikörpern, die von IgG. Leider gibt es viele Kontroversen über die Genauigkeit von Tests, die IgG in Ihrem Blut messen - und was Ergebnisse eigentlich bedeuten. Da Nahrungsmittelallergie so selten ist, ist es vielleicht nicht die Investition Ihres Geldes und Ihrer Zeit wert. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Arzt.
Was ist mit Nahrungsmittelintoleranz?
Nur weil echte Nahrungsmittelallergien selten sind, bedeutet es nicht, dass Sie sich vorstellen, dass es eine Verbindung zwischen einigen der Nahrungsmittel, die Sie essen, und Ihren IBS-Symptomen sein könnte. Eine Nahrungsmittelintoleranz bedeutet, dass Ihr Körper eine Reaktion auf ein Lebensmittel hat, aber es ist keine IgE-vermittelte allergische Reaktion.
Es gibt mehrere Lebensmittel, die in Forschungsstudien als solche identifiziert wurden, die zu unerwünschten Verdauungssymptomen bei einer Untergruppe von Menschen mit IBS beitragen können:
- Milchprodukte aufgrund einer Unverträglichkeit gegenüber Laktose
- Lebensmittel, die Fructose enthalten
- Weizenprodukte (obwohl unbekannt, wenn das Problem ist oder das FODMAP Fruktan.
Zusätzlich zu der obigen Gruppe von Nahrungsmitteln gibt es andere Nahrungsmittel, die einen Ruf für das Auslösen von IBS-Symptomen haben , aber ohne hard-core-Wissenschaft, um solche Nahrungsmittelempfindlichkeiten zu bestätigen.
Es ist extrem schwierig, in diesem Bereich zu forschen, und daher variieren die Schätzungen der Wirksamkeit der Eliminierung dieser Nahrungsmittel sehr stark von Studie zu Studie. Wenn man alle diese Studien als Ganzes betrachtet, werden Weizen, Milch und Eier am häufigsten als problematisch identifiziert.
Wie identifiziere ich, wenn ein Essen wirklich ein Problem für dich ist?
Der beste Weg, um festzustellen, ob ein bestimmtes Lebensmittel zu Ihren Verdauungssymptomen beiträgt, ist eine Eliminationsdiät . Dies beinhaltet, dass Sie verfolgen, was Sie essen, wie Sie sich fühlen, und alle anderen möglichen Faktoren mit einem Ernährungstagebuch vergleichen , um zu sehen, ob ein potenzieller Auslöser identifiziert werden kann.
Sie würden dann diese Nahrung für einen Zeitraum von Zeit beseitigen und sehen, welche Wirkung das auf Ihre Symptome hat. Wenn Sie eine Verbesserung Ihrer Symptome feststellen, haben Sie möglicherweise eine Empfindlichkeit festgestellt. Es ist jedoch wichtig, das Essen zu einem bestimmten Zeitpunkt wieder einzuführen, um sicherzustellen, dass es die Beseitigung dieses bestimmten Lebensmittels war, das Ihre Symptome verbesserte, und nicht irgendein anderer Faktor. Was Sie beachten sollten, ist, dass Sie nicht unnötig ein Essen eliminieren, das nicht wirklich ein Auslöser für Ihre Symptome ist, da Sie dadurch ein Risiko für ernährungsbedingte Mängel bekommen könnten.
> Quellen:
> Cuomo, R., et. al. "Reizdarmsyndrom und Nahrungsmittelinteraktion" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Ernährung im Reizdarmsyndrom" Nutrition Journal 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. al. "Wechselwirkung zwischen aufgenommenen Nährstoffen und endokrinen Darmzellen bei Patienten mit Reizdarmsyndrom (Review)" International Journal of Molecular Medicine 2014 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Reizdarmsyndrom: Die Rolle von Nahrung in Pathogenese und Management" Gastroenterology & Hepatology 2014 10: 164-174.
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