Keines der rezeptfreien Produkte auf dem Markt hat sich nachweislich vor einer unangenehmen Glättung geschützt, wenn Sie versehentlich oder absichtlich Gluten einnehmen, unabhängig davon, ob Sie Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit haben .
Verschiedene Forscher untersuchen jedoch verschiedene Formen von Verdauungsenzymen als potenzielle medikamentöse Behandlung von Zöliakie, so dass es möglich ist, dass wir schließlich ein verschreibungspflichtiges Produkt oder sogar ein frei verkäufliches Produkt sehen, das diese Enzyme verwendet, um Gluten so weit abzubauen, dass er es ist betrifft dich nicht (oder zumindest nicht so schlimm).
Einige OTC-Verdauungsenzym-Produkte hageln vom Autismus-Markt
In den letzten paar Jahren wurden mehrere Produkte als rezeptfreie Nahrungsergänzungsmittel vermarktet, die angeblich Menschen mit Gluten-bedingten Symptomen erlauben, Gluten zu essen - oder zumindest Lebensmittel, die leicht mit Gluten kontaminiert sind -, ohne dass sie ihre bekommen übliche Reihe von Symptomen.
Anfangs wurden diese Enzyme hauptsächlich an die Autismus-Gemeinschaft verkauft , wo einige Eltern die glutenfreie Casein-freie (GFCF) Diät verwenden, um ihre autistischen Kinder zu behandeln.
Da jedoch das Bewusstsein für Zöliakie und Glutensensitivität gewachsen ist, was zu einem viel größeren Interesse an der glutenfreien Ernährung geführt hat , begannen diese Hersteller, den Zöliakie / Gluten-Sensitivitätsmarkt zusammen mit dem GFCF-Diätmarkt ins Visier zu nehmen.
Enzymansprüche beinhalten keine Behandlung von Zöliakie
Diese Produkte behaupten nicht ausdrücklich, Zöliakie zu behandeln - sie würden mit den Regeln der US Food and Drug Administration in Konflikt geraten, die das Marketing von nicht genehmigten Medikamenten regeln, wenn sie es taten.
Sie behaupten jedoch, Enzyme zur Verfügung zu stellen, die es Ihrem Körper erlauben, das Glutenprotein besser abzubauen, und sie beziehen sich auf die Möglichkeit, Ihnen zu erlauben, "mehr Nahrungsmittel" zu konsumieren.
FDA-Vorschriften hindern die Verbraucher nicht daran, den angeblichen Nutzen dieser Verdauungsenzyme auf Zöliakie- / Gluten-intolerante Foren und Diskussionsgruppen zu predigen, und das ist, dass sie am häufigsten erwähnt (und gefördert) werden.
Es gibt keinen Beweis dafür, dass Enzyme Gluten-Symptome verhindern
Verdauungsenzyme, die speziell formuliert und vermarktet werden, um Menschen zu helfen, Gluten zu verdauen, basieren ihre Wissenschaft auf dem Konzept, dass Symptome einer Glühe resultieren, wenn Ihr Körper das Glutenprotein nicht richtig abbaut.
Das Hinzufügen bestimmter Arten von Enzymen - Enzyme, an denen Ihr Körper leiden kann oder auch nicht - ermöglicht eine vollständige Verdauung und hilft, den Symptomen der Nahrungsmittelintoleranz entgegenzuwirken, entsprechend den Marketingmaterialien der Enzyme.
Aber obwohl es einige Beweise dafür gibt, dass diese Theorie irgendwann aufgehen wird, gibt es keinen Beweis dafür, dass die im Freiverkehr gehandelten Enzyme gerade eine besondere Wirkung gegen Gluten haben. Denken Sie daran, dass diese Enzyme viel mehr als 99% effektiv bei der Beseitigung von Gluten sein müssen, um eine Reaktion bei den meisten Menschen abzuwenden, da viele auf so winzige Mengen reagieren .
Forscher arbeiten an Enzymen als potentielle Zöliakiebehandlung
Wissenschaftler untersuchen die Möglichkeit, Enzyme als Zöliakie-Behandlung zu verwenden.
ALV003, das führende Produkt von Alvine Pharmaceuticals, ist eine Mischung aus zwei Enzymen, die Gluten in Fragmente zerlegen können, die zu klein sind, um eine Reaktion auszulösen. Dieses Produkt wurde von der US-amerikanischen Food and Drug Administration als "Fast Track" -Status ausgezeichnet, was bedeutet, dass es schnell genehmigt werden könnte, wenn es in klinischen Studien getestet wird (jetzt noch nicht abgeschlossen).
Wissenschaftler an der Stanford University führten die ersten Forschungen zu diesen Enzymen durch, und Alvine besitzt eine exklusive weltweite Lizenz für die Patente.
Andere Forscher, insbesondere Dr. Frits Koning am Leiden University Medical Center in den Niederlanden, untersuchen die Idee von Verdauungsenzymen bei Zöliakie.
Schließlich entwickeln Wissenschaftler an der Universität von Washington ein Verdauungsenzym, das sie über den Ladentisch verkaufen können. Dieses Enzym, bekannt als KumaMax, bricht angeblich 99,97% des Glutens in einer Mahlzeit innerhalb von 30 Minuten ab. (Beachten Sie jedoch, dass selbst eine 99,97% ige Abbaurate nicht ausreichen kann, um bei manchen Menschen vor einer Reaktion zu schützen.)
Sollten Sie OTC-Verdauungsenzyme versuchen?
Ich gebe zu, dass ich mich schon früh in den Rummel um die Verdauungsenzyme einmischte und versuchte, einige der unangenehmen Kreuzkontaminationssymptome, die ich beim Essen bekommen hatte, einzudämmen.
Sie haben nichts für mich getan. Die einzige Möglichkeit, die Symptome loszuwerden, war zu lernen, Gluten beim Essen zu vermeiden.
Andere Leute behaupten, mehr Glück mit ihnen zu haben, aber ich würde ihre Zeugnisse mit einem riesigen Körnchen Salz nehmen - es ist leicht zu glauben, dass etwas funktioniert, besonders wenn Ihre Symptome subtil sind und Sie wirklich wollen, dass es funktioniert.
Es ist besonders gefährlich zu denken, dass Sie Verdauungsenzyme verwenden können, um die glutenfreie Diät als Ihre Behandlung für Zöliakie zu ersetzen. Betrügen auf die glutenfreie Diät kann einige schwerwiegende gesundheitliche Auswirkungen auf die Straße tragen.
Ich wünschte, es gäbe eine schnelle und einfache Pille, um Gluten-Symptome zu vermeiden, aber es gibt noch keine .... Bis es eine FDA-zugelassene Behandlung auf dem Markt gibt - ob auf Enzymbasis oder nicht - müssen wir uns an die glutenfreie Diät halten.
Quellen:
Ehren, J. et al. Eine Enzymzubereitung in Lebensmittelqualität mit moderaten Glutenentgiftungseigenschaften. Plus eins. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Kombinations-Enzymtherapie zur Magenverdauung von Diätgluten bei Patienten mit Sprue in Zöliakie. Gastroenterologie. 2007 Aug; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21. Mai.