Phytosterole sind eine Gruppe von Chemikalien, die in einer Vielzahl von Pflanzenprodukten gefunden werden. In den letzten Jahren wurde viel über die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieser Chemikalien gesprochen. Einige Studien haben gezeigt, dass Phytosterole helfen können, Ihr "schlechtes" Cholesterin (LDL) um durchschnittlich 10% zu reduzieren. Aber wo finden Sie diese gesunden Chemikalien? Die gute Nachricht ist, dass Phytosterole in einer Vielzahl leicht zugänglicher Produkte zu finden sind, von Nahrungsergänzungsmitteln bis hin zu einigen gesunden Lebensmitteln.
Lebensmittel ergänzt mit Phytosterolen
Die Wirksamkeit von Phytosterolen bei der Senkung von LDL hat einige Lebensmittelhersteller ermutigt, Phytosterole in einigen ihrer Nahrungsmittelprodukte zu ergänzen. Phytosterole werden typischerweise während des Herstellungsprozesses von einigen Nahrungsmitteln hinzugefügt, die eine sehr kleine Menge oder keine Phytosterole enthalten. Es gibt mehrere Lebensmittel in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft, die mit Phytosterolen angereichert sind, darunter:
- Salat Soße
- Margarinen und Aufstriche
- Käse
- Orangensaft
- Snacks, wie Kekse Kekse und Kartoffelchips
Diese Lebensmittel werden deutlich zeigen, dass sie Phytosterole auf ihrer Verpackung enthalten. Obwohl Studien mit Lebensmitteln, die mit Phytosterolen ergänzt wurden, gezeigt haben, dass sie LDL leicht senken können, wurden keine Langzeitstudien an diesen Produkten durchgeführt. Darüber hinaus kann der Verzehr von Snacks, die Phytosterole enthalten, wie Chips oder Kekse, bei der Kontrolle Ihres Cholesterins, insbesondere mit dem Zucker und den Fetten, die solchen Nahrungsmitteln zugesetzt werden, entgegenwirken.
Bevor Sie Lebensmittel kaufen, die mit Phytosterolen ergänzt wurden, sollten Sie das Nährwertkennzeichen überprüfen, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel gesund ist.
Lebensmittel, die natürlich Phytosterole enthalten
Es gibt mehrere gesunde Lebensmittel, die natürlich auch Phytosterole enthalten. Die Menge an Phytosterolen in jedem dieser Nahrungsmittel kann ziemlich unterschiedlich sein.
Diese Lebensmittel umfassen:
- Gemüse
- Früchte
- Vollkorn
- Bohnen und Linsen
- Nüsse
Obwohl diese Lebensmittel Phytosterole enthalten, ist die Menge an Phytosterolen in jedem dieser Lebensmittel gering. Daher müssten Sie viele dieser Lebensmittel konsumieren, um diese cholesterinsenkende Wirkung zu sehen. Trotzdem sind alle oben genannten Lebensmittel gesund und enthalten andere cholesterinfreundliche Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und andere Nährstoffe, die sie zu guten Nahrungsmitteln für Ihre lipidsenkende Ernährung machen.
Phytosterol-Ergänzungen
Es gibt eine Vielzahl von Ergänzungen mit Phytosterinen, die in den meisten Lebensmittelgeschäften und Apotheken gefunden werden können.
Gewöhnlich im Vitamin- oder Naturprodukt-Gang gelegen, können Phytosterol-Ergänzungen allein oder in Kombination mit anderen Vitaminen und Mineralien gefunden werden. Sie fallen normalerweise unter eine Vielzahl verschiedener Marken, können jedoch eine oder mehrere der folgenden Marken enthalten:
- Pflanzensterole
- Campesterol
- Phytostanole
- Beta-Sitosterin
- Sterolester
- Stanolester
- Sterole
Obwohl Sie das Potenzial haben, mehr Phytosterole durch die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels zu erhalten, gibt es einige Studien, die darauf hinwiesen, dass Phytosterole in einigen Nahrungsergänzungsmitteln während des Herstellungsprozesses inaktiviert werden können und somit Ihr Cholesterin nicht senken können.
Darüber hinaus sind Sie möglicherweise nicht in der Lage, die zusätzlichen Nährstoffe, die gesunde Lebensmittel mit Phytosterolen liefern können, zu erhalten. Einige dieser Ergänzungen können auch Nebenwirkungen verursachen . Also, wenn Sie über die Einnahme von Phytosterol Ergänzungen denken, stellen Sie sicher, dass Sie zuerst mit Ihrem Arzt konsultieren.
Quellen:
Ostund RE. Phytosterole, Cholesterinaufnahme und gesunde Ernährung. Lipide. e-pub 9. Januar 2007.
Malinowski JM und Gehret MM. Phytosterine für Dyslipidämie. Am J Gesundheit Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.