Achten Sie auf verstecktes Gluten
Es gibt einige gute Nachrichten, wenn Sie vorhaben, die glutenfreie Diät zu beginnen : Viele Leute - die Hälfte oder mehr meiner Erfahrung nach - beginnen sich innerhalb weniger Tage besser zu fühlen.
Einige Symptome können sich bald verbessern, während andere länger dauern
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich innerhalb einer Woche wieder normal fühlen werden. Es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen, um sich vollständig zu erholen, vor allem, wenn Sie vor der Diagnose schwere Zöliakiesymptome hatten.
Viele Menschen berichten, dass sich ihre Verdauungssymptome innerhalb weniger Tage nach dem Verzehr von Gluten aus ihrer Ernährung bessern. Ermüdung und jeder Gehirnnebel, den Sie erlebt haben, scheinen auch in den ersten ein oder zwei Wochen besser zu werden, obwohl die Verbesserung dort allmählich erfolgen kann.
Andere Symptome, wie die juckende Hautausschlagsentzündung herpetiformis , können viel länger dauern, um aufzuräumen.
Hunger kann eine Nebenwirkung sein
Sie können während der ersten Wochen, in denen Sie glutenfrei sind, ständig hungrig sein und Sie möchten vielleicht die ganze Zeit essen. Das ist völlig normal - es ist die Art und Weise, wie Ihr Körper versucht, nachzuholen, dass er keine Nahrung aufnehmen konnte. Ihr Heißhunger sollte sich irgendwann beruhigen.
Achten Sie auf verstecktes Gluten
Sie können auch feststellen, dass Sie sich ein paar Tage nach Beginn der Diät deutlich besser fühlen, aber dann ein starkes Wiederauftreten Ihrer Symptome erleben. Wenn Ihnen das passiert, überprüfen Sie Ihre Diät auf verstecktes Gluten - es ist durchaus möglich, dass Sie versehentlich etwas verschluckt haben.
Es ist leicht Fehler zu machen, wenn man zuerst glutenfrei ist.
Leider ist es normal, dass Ihre Reaktionen auf Gluten - selbst auf ein kleines bisschen Gluten - sehr schlecht sind, wenn Sie einmal glutenfrei sind. Sie müssen jederzeit gegen Kreuzkontaminationen mit Gluten schützen, aber machen Sie sich keine Sorgen, das wird Ihnen bald zur zweiten Natur werden.
Glutenquellen
Wenn ein Lebensmittel nicht als glutenfrei gekennzeichnet ist, achten Sie darauf, Etiketten zu lesen und auf folgende Glutenquellen zu achten:
- Weizen
- Derivate von Weizen, wie Weizenbeeren, Dinkel, Farin, Durum, Graham, Farro, Emmer, Grieß, Khorasan Weizen und Einkorn Weizen
- Roggen
- Gerste
- Malz
- Brauhefe
- Triticale
- Weizenstärke
Nahrungsmittel, die normalerweise Gluten enthalten
Beachten Sie auch Lebensmittel, die häufig Gluten enthalten, einschließlich:
- Pasta
- Müsli
- Frühstücksspeisen wie Pfannkuchen, Waffeln, Crêpes und Kekse
- Granola
- Brot
- Gebäck, wie Kuchen, Donuts und Brötchen
- Croutons
- Mehl Tortillas
- Cracker
- Panieren
- Bier
- Backwaren, wie Muffins, Bananenbrot und Kekse
Konzentrieren Sie sich auf Ihre glutenfreie Ernährung
Abgesehen davon, dass Sie sich früher besser fühlen, müssen Sie sich möglicherweise mit einer Unterernährung bei Zöliakie auseinandersetzen . Viele Zöliakie-Patienten leiden unter Vitamin- und Mineralstoffmangel, wenn sie diagnostiziert werden, was ihr Wohlbefinden beeinträchtigen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, welche Nahrungsergänzungsmittel Sie in Betracht ziehen sollten und achten Sie darauf, nur glutenfreie Vitamine zu verwenden.
Sich ganz besser fühlen, braucht Zeit
Obwohl Sie sich schnell besser fühlen sollten, brauchen die meisten Menschen, die vor der Diagnose sehr krank waren, eine lange Zeit - normalerweise Monate - um sich wieder ganz "normal" zu fühlen.
Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie nicht sofort zurückkehren. Solange Sie fortfahren, schrittweise Verbesserung zu sehen, gehen Sie in die richtige Richtung. Wenn Sie jedoch nicht genug Fortschritte machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre anhaltenden Symptome.
> Quellen:
> Zöliakiezentrum an der Columbia University. Diät: Glutenfreie Diät.
> Zöliakie-Stiftung. Glutenquellen.