Wenn das kühlere Wetter hereinrollt und die Blätter anfangen, sich zu verfärben, beginnt die Aufregung des Herbstes die Luft zu füllen. Von knackigen Herbsttemperaturen und Kürbisfeldern bis hin zu Erntezeit und Maislabyrinth, gibt es etwas in dieser Jahreszeit, das Familien die Natur genießen lässt. Aber nichts sagt, dass es besser ist, als sich auf einen Tag voller Apfelpflücker zu begeben.
Dies ist eine Aktivität, die auch diejenigen mit saisonalen und Nahrungsmittelallergien mit der richtigen Planung genießen können.
Die Apfelernte ist eine großartige Möglichkeit, um Zeit mit der Familie in der Natur zu verbringen, während Sie durch die Baumfelder mit Ihren Lieblingsvarietäten wandern - Rom, Granny Smith, Red Delicious. Kleine Kinder bekommen oft einen Kick, hoch auf einen Baum zu klettern, um einen Apfel zu holen, der immer noch an einem Ast hängt, während die Eltern von den vielen Rezepten träumen, die sie nach dem Heimweg kochen können.
Mund-Allergie-Syndrom
Ungefähr ein Drittel aller saisonalen Allergiker leidet unter einem oralen Allergiesyndrom . Dies ist keine echte Allergie gegen ein Nahrungsmittel, sondern eine Reaktion auf das Protein im Pollen, das Ihr Körper dem Protein in bestimmten Früchten und Gemüsen ähnlich sieht. Jemand mit oralem Allergiesyndrom kann prickelnde oder juckende Lippen, Mund oder Rachen oder Niesen nach dem Verzehr roher Früchte oder bestimmter Gemüsearten erfahren. Äpfel sind eine der vielen Früchte, die für diejenigen mit oralem Allergiesyndrom problematisch sein können.
Glücklicherweise können die meisten Menschen, die ein orales Allergiesyndrom haben, immer noch die gekochte Form derselben Frucht essen, die sonst die Reaktion verursachen könnte. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Hitze die Proteine in der Frucht oder Gemüse verändert. Dies wird eine gut erhaltene Tatsache für diejenigen, die nach dem großen Tag einige hausgemachte Apfelmus oder Apfelkuchen genießen möchten.
Achten Sie darauf, den Unterschied zwischen oralem Allergiesyndrom und einer Nahrungsmittelallergie vollständig zu verstehen, bevor Sie sich verwöhnen lassen.
Essensallergien
Weniger als 3 Prozent der Menschen haben Allergien gegen Obst und Gemüse, da die meisten davon auf orales Allergiesyndrom zurückzuführen sind. Wenn Sie oder Ihr Familienmitglied jedoch eine echte Nahrungsmittelallergie gegen Obst oder Gemüse haben, ist es wichtig zu verstehen, wie man sicher lebt und diese Nahrungsmittel meidet. Dies bedeutet, dass Sie auf Kreuzkontaminationen achten, Etiketten lesen und einen Pflegeplan für allergische Reaktionen haben. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Diagnose mit Ihrem Arzt besprechen, um mögliche Reaktionen zu verstehen und wenn Sie anfällig für eine anaphylaktische Reaktion sind.
Fertig Apple Picking-Now Was?
Wenn Sie mit Ihren Säckchen Äpfel nach Hause gehen, um zu genießen, geht das Gespräch oft was zu backen, wie viele Sie essen werden, und wann wird es fertig sein? Für viele ist es nur die Idee, in einen knackigen Apfel zu beißen. Für diejenigen, die etwas abenteuerlicher sind, gibt es viele Möglichkeiten, Äpfel zu genießen. Sieh dir diese Favoriten an:
- Zerschneide die Äpfel und kombiniere sie mit einem Stück Käse. Für diejenigen mit einer Milchallergie entscheiden Sie sich für Soja oder Reiskäse.
- Stellen Sie sich vor, wie süß der Geruch von heißem Haferflocken mit gewürfelten Äpfeln ist. Glutenfrei, mit Wasser oder Sojamilch gemacht, ist Haferflocken perfekt für alle.
- Schneiden Sie Ihre Äpfel in Scheiben und servieren Sie sie mit einem Löffel Erdnuss- oder Mandelbutter. Für diejenigen mit einer Nuss-Allergie , greifen Sie stattdessen auf die Sonnenbutter. Sonnenbutter wird aus Sonnenblumenkernen hergestellt und ist eine großartige Alternative.
- Äpfel würfeln und zu deiner Lieblings-Pfannkuchenmischung hinzufügen! Für diejenigen mit einer Glutenallergie , fügen Sie sie stattdessen zu Ihrer glutenfreien Mischung hinzu.
- Machen Sie einen Apfel knusprig, indem Sie die Äpfel würfeln und mit einem Krumendeckel backen. Für diejenigen, die glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreien Hafer vor dem Backen auf die Äpfel.
- Apfelsauce mit verschiedenen Äpfeln zubereiten und heiß oder kalt servieren. Genießen Sie eine Prise Zimt, solange keine Allergien auf dieses Gewürz, um ein bisschen Geschmack hinzuzufügen. Für die meisten Leute, da die Äpfel gekocht werden, ist Apfelsauce eine sichere Option für alle zu genießen.
- Bratäpfel können mit ein paar einfachen Zutaten hergestellt werden. Viele entscheiden sich für Äpfeln, fügen etwas Wasser hinzu und eine kleine Menge Ahornsirup für die Süße. Einmal gebacken, die Äpfel plumpsen auf und werden köstlich warm serviert.
- Ein guter altmodischer Apfelkuchen ist immer ein Hit! Wählen Sie ein Rezept, das Ihren Allergieanforderungen entspricht, damit jeder es genießen kann.
> Quellen:
American College für Allergie, Asthma und Immunologie. Arten von Nahrungsmittelallergie: Mund-Allergie-Syndrom. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergie/oral-allergy-syndrom.
FAACT Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team. Erwachsene mit Nahrungsmittelallergien 2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Mund-Allergie-Syndrom. CMAJ. 2010 Aug 1o; 182 (11): 1210-1211.