Sichere Mikrowellenwiedererwärmung und Kunststoffpraktiken
Der Mythos über plastische Verursachung hat Beine angenommen und hat viele verschiedene Versionen. Einige Leute behaupten, dass das Einfrieren von Plastikwasserflaschen oder die Verwendung von Plastikfolie in der Mikrowelle Krebs verursachen kann. Bis jetzt sind diese Bedenken in der Wissenschaft unbegründet und es gab keine Erwähnung oder Verbindungen zu Darmkrebs , genauer gesagt.
Die US-amerikanische Bundesbehörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (FDA) empfiehlt jedoch, die einzigen Mikrowellen-zugelassenen Kunststoffbehälter zum Kochen zu verwenden.
Viele im Laden gekaufte Einweg-Kunststoffbehälter sind nur für eine Verwendung zugelassen. Darüber hinaus ist es wahrscheinlich nicht die sicherste Idee, wenn Sie eine übrig gebliebene Margarinewanne oder einen anderen nicht zugelassenen Behälter zum Aufwärmen von Lebensmitteln in der Mikrowelle verwenden. Viele dieser Behälter waren nie dazu bestimmt, erhitzt zu werden, und obwohl sie wahrscheinlich kein Dioxin austreten lassen, können sie Weichmacher oder andere Chemikalien in Ihre Lebensmittel auslaufen lassen.
Wenn es nicht sicher sein könnte
Experten sind sich einig, dass die meisten mikrowellengeprüften Plastikbehälter zwar sicher sind und keine Giftstoffe in Ihre Nahrung einleiten, aber es gibt Fälle, in denen diese geliebte Schale in den Müll gelangen sollte. Um sicher zu sein, werfen Sie Ihre Plastik in den Müll, wenn:
- Es ist für den einmaligen Gebrauch gekennzeichnet. Das potenzielle Gesundheitsrisiko der Wiederverwendung ist es nicht wert, ein paar Dollar zu sparen.
- Wenn Sie keinen eindeutigen Stempel finden, der besagt, dass der Behälter mikrowellenfest ist. Die FDA regelt diese Praxis und alle sicheren Behälter müssen eindeutig gekennzeichnet sein.
- Wenn Ihr Gericht offensichtlich verschmutzt ist (dies passiert häufig, wenn Sie es zum Aufwärmen von Tomatensoße oder Produkten verwenden), können die Fette und Säuren in der Soße die Integrität des Behälters verändern.
- Gebrochene oder offensichtlich verzogene oder beschädigte Plastikware.
Wenn Sie in Kunststoff kochen, achten Sie darauf, immer eine Seite des Deckels zu öffnen oder zu öffnen, um Dampf und Dämpfe freizusetzen.
Herausnehmen und Styropor
Wenn Ihr Takeout-Gericht nicht ausdrücklich angibt, dass es mikrowellenfest ist, ist es wahrscheinlich am sichersten, das Essen in einen zugelassenen Behälter zu geben, bevor Sie es wieder aufwärmen. Auch hier ist die FDA hier eingedrungen und die meisten Gastronomen tragen nur FDA-Zulassung, um Geschirr abzunehmen, aber Styroporbehälter könnten in der Mikrowelle schmelzen.
Wenn du Zweifel hast, benutze Glas
Glas enthält keine Kunststoffe oder assoziierte Chemikalien wie Bisphenol A (BPA). BPA ist ein Epoxidharz, das in Kunststoffen und zur Beschichtung von Getränkedosen verwendet wird. Einige befürchten, dass BPA bei Feten, Säuglingen und Kleinkindern mit Gehirn-, Prostata- und Verhaltensproblemen in Verbindung gebracht werden könnte. Die FDA prüft immer noch die Sicherheit von BPA. In der Zwischenzeit ist es wahrscheinlich eine gute Idee, BPA-freie Produkte zu kaufen und Mikrowellen zu vermeiden, die nicht BPA-frei sind.
Wenn Sie unsicher oder noch besorgt sind über Mikrowellen in Plastik, dann benutzen Sie einfach Glasschalen. Dies wird als eine bessere Praxis empfohlen, wenn fetthaltige Lebensmittel wieder erwärmt werden. Aber Vorsicht, diese Gerichte werden sehr heiß!
Quellen:
Amerikanische Krebs Gesellschaft. (nd). Microwaving-Kunststoff.
Amerikanische Krebs Gesellschaft. (nd). Bekannte und wahrscheinliche menschliche Karzinogene.
Der Harvard Medical School Familiengesundheitsführer. (nd). Microwaving Food in Kunststoff: gefährlich oder nicht?
Das Wall Street Journal. (April 2013). Ist es sicher, Lebensmittel in Kunststoff zu erhitzen?