Könnte das gelegentliche Glas Wein Krebs verhindern? Einige Experten behaupten, dass Rotweine reich an Phytochemikalien wie Resveratrol sind, die als Antioxidantien wirken und Wirkungen haben könnten, die Krebs verhindern. So wie sich Rotweinliebhaber wünschen, dass dies zweifelsfrei bewiesen wird, sind die Forschungsstudien noch immer nicht schlüssig und wir wissen nicht, dass sie vorbeugende Wirkungen beim Menschen haben.
Rot gegen Weißwein und Anti-Krebs-Eigenschaften
Man nimmt an, dass Rotwein mehr krebsbekämpfende Eigenschaften hat, weil die Haut der Traube während des Weinherstellungsprozesses erhalten bleibt. Wenn Weißwein hergestellt wird, wird die Haut entfernt, bevor die Trauben zerkleinert werden. Die Haut der Trauben enthält Antioxidantien reiche Phytochemikalien, der Teil der Traube gedacht, um Ihr Krebsrisiko zu reduzieren. Dazu gehört Resveratrol, eine Substanz, die Pflanzen vor Bakterien und Pilzen schützt. Im Labor hat es das Potenzial, Tumorzellen zu verletzen und sie empfindlicher zu behandeln.
Ist das nicht dasselbe wie das Essen einer Weintraube?
Ja und nein. Während in den Schalen und Samen der Traube die Phytochemikalien enthalten sind, baut der Alkohol im Fermentationsprozess die Phytochemikalien ab.
Sollten Sie große Mengen Rotwein trinken?
Absolut nicht. Studien zur Wirkung von Rotwein gegen Krebs befinden sich noch im Vorstadium.
In der Tat ist das Trinken von übermäßigen Mengen von Alkohol mit vielen Arten von Krebs verbunden . Moderation ist der Schlüssel, um die Vorteile des Weinkonsums zu nutzen.
Experten empfehlen zwei Portionen pro Tag für Männer und eine Portion pro Tag für Frauen aus Rotwein für gesundheitliche Vorteile. Jede Portion ist 4 Unzen. Wenn Sie derzeit keinen Alkohol trinken oder Medikamente einnehmen, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt über die Vorteile von Rotwein in Ihrer Ernährung.
Sie sollten niemals anfangen, Alkohol zu medizinischen Zwecken zu trinken, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.
Alle Rotweine sind nicht gleich
Viele verschiedene Rotweinsorten sind verfügbar und einige sind phytochemisch reicher als andere. Eine Studie, die an der UC Davis durchgeführt wurde, fand, dass Cabernet Sauvignon am reichsten an Flavonoiden ist. Petit Syrah und Pinot Noir waren ebenfalls reich an Flavonoiden.
Der wissenschaftliche Beweis ist noch nicht da
Das National Cancer Institute stellt fest, dass ab 2013 klinische Studien zu den Wirkungen von Resveratrol auf Menschen nicht gezeigt haben, dass es bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs wirksam ist. Epidemiologische Studien, die die Menschen fragen, ob sie Rotwein trinken und ihre Krebshäufigkeit nachverfolgen, wurden bisher nicht gemeldet, um eine schützende Wirkung zu zeigen.
Das National Cancer Institute stellt fest, dass Laborstudien mit Zellen und Proteinen außerhalb des Körpers, sowie Tierversuche, einige Anti-Krebs-Eigenschaften für Resveratrol gezeigt haben, obwohl Wein nicht die einzige Quelle ist. Sie können es unter anderem auch in Trauben, Himbeeren und Erdnüssen finden. In der Zwischenzeit haben klinische Studien mit echten, lebenden Menschen keine Beweise dafür erbracht, dass sie Krebs verhindern oder bei der Behandlung von Krebs nützlich sind.
Quellen:
Nationales Krebs Institut. Informationsblatt zu Rotwein und Krebsprävention. 27. November 2002.
Nationales Krebs Institut. "Alkohol und Krebsrisiko."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Eine Perspektive auf Chemoprävention durch Resveratrol in Kopf-Hals-Plattenepithelkarzinom." Fortschritte in der experimentellen Medizin und Biologie , Dezember 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol und Gesundheit - eine umfassende Überprüfung der klinischen Studien am Menschen." Mol Nutr Lebensmittelres . 2011 Aug; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 20. Juni.