Wenn Sie etwas zu Ihrem nächsten Potluck oder Party bringen müssen, sind Dips ein Publikumsmagnet. Sie sind preiswert und schnell zu erstellen - und sind oft das erste Gericht, das überall dort verschwindet, wo man sie zubereitet. Einige Dips können jedoch tabu sein, wenn Sie eine Diät einhalten, um Ihren Cholesterinspiegel und Ihre Triglyceridspiegel gesund zu halten. Zum Beispiel, einige der beliebtesten Dips - wie cremige und käsige Dips - schmecken köstlich, aber sie enthalten auch eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren und Kalorien.
Einige Dips können auch versteckten Zucker enthalten. Diese Tipps und Rezepte helfen Ihnen, gesunde Dips zu schaffen, die nicht viel Fett und Kalorien in Ihre cholesterinsenkende Diät einführen.
Verwenden Sie Ihre Lieblingsbohnen
Bohnen sind sehr vielseitig und können mit praktisch allem kombiniert werden - ob Sie es mit Gemüse oder fettarmen Pita-Chips servieren. Sie sind nicht nur arm an gesättigten Fettsäuren und reich an Eiweiß, Bohnen sind voller Ballaststoffe - eine Zutat, die helfen kann, Ihren Cholesterinspiegel gesund zu halten.
Schwarze Bohnen, Kidney Bohnen, weiße Bohnen - Sie können sie ganz servieren oder in einen Mixer geben, um sie in eine cremige Mischung zu verwandeln. Ihr Geschmack ist nicht sehr stark, so dass es oft verlockend ist, etwas hinzuzufügen, um ihren Geschmack zu verbessern. Wenn Sie dies tun, ist das Hinzufügen eines Spritzer Zitronensaft oder Gewürze eine cholesterinfreundliche Möglichkeit, Ihre Bohnen Dips zu beleben.
Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu
Gemüse-Dips sind auch ein großer Hit auf Partys.
Obwohl jede Art von Gemüse ideal ist, um sie in einen Dip aufzunehmen, werden viele dieser Dips aus Vollfettmilch und schweren Cremes hergestellt, die eine große Menge an gesättigtem Fett in den Dip einführen können. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, die Cremigkeit eines Gemüse-Dips zu genießen, ohne den Fettgehalt signifikant zu erhöhen.
Sie können Ihrem Dip eine fettarme Variante Ihres Lieblingsmilchprodukts hinzufügen - wie Sauerrahm oder Frischkäse. Darüber hinaus können Sie auch einfachen, fettarmen griechischen Joghurt einrühren, um Ihrem Bad mehr Cremigkeit zu verleihen - ohne viel gesättigtes Fett hinzuzufügen.
Versuchte und wahre Salsa
Wenn Sie an Salsa denken, denken Sie vielleicht nur an eine gehackte Tomaten-Zwiebel-Kombination. Es gibt jedoch viele andere Möglichkeiten, wie Sie Salsa zubereiten können - und fast alle diese Zubereitungsmethoden können cholesterinfreundliche Dips herstellen, die voller Nährstoffe sind. Um es zu mischen, experimentieren Sie mit jeder Kombination von Obst und Gemüse:
- Eine Tomate, eine rote Zwiebel, ein paar Maiskolben und ein oder zwei Knoblauchzehen in einer Schüssel mit dem Saft einer halben Limette hacken und vermischen. Was, um etwas Protein Ihrem Dip hinzuzufügen? Werfen Sie eine Handvoll schwarze Bohnen.
- Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, hacken und kombinieren Sie eine Grapefruit, eine Kiwi, eine Orange, Koriander, eine Tomate und eine grüne Paprika, um eine süßere Salsa zu erhalten (ohne Zuckerzusatz).
- Um es traditionell zu halten, hacken und kombinieren Sie eine weiße Zwiebel, drei oder vier Tomaten, Koriander, ein paar Knoblauchzehen und den Saft einer Limette. Wenn Sie es etwas würzen müssen, streuen Sie etwas Pfeffer hinein.
Sie können Ihre Lieblings-Salsa-Mischungen verwenden, um Ihr anderes Gemüse oder ganze Körner darin einzutauchen. Achten Sie einfach darauf, Kartoffelchips zu vermeiden, da diese mit Fett, Salz und Kalorien beladen sind.
Erwägen Sie, Hummus zu verwenden
Obwohl Hummus in der mediterranen und nahöstlichen Küche allgemein bekannt ist, hat es auch in den Vereinigten Staaten Popularität als cholesterinfreundlicher Dip gewonnen. Diese cremigen Dips werden hauptsächlich aus Kichererbsen hergestellt - eine ballaststoffreiche Hülsenfrucht, die auch zu vielen Beilagen und Vorspeisen hinzugefügt werden kann. Dieser Dip kann auf Vollkorncracker verteilt werden oder zum Einlegen von Gemüse oder Pita-Vollkornbrot verwendet werden.
Sie können den Geschmack von Hummus ändern, indem Sie andere fettarme Zutaten wie Zitrone, Paprika, Knoblauch oder verschiedene Gewürze hinzufügen.
Und wenn Sie nicht Lust haben, Ihre eigenen zu machen, gibt es viele Marken von vorverpackten Hummus im Supermarkt erhältlich. Wenn Sie es im Geschäft kaufen, stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Nährwertkennzeichnung für verstecktes gesättigtes Fett und Zucker überprüfen.