Wenn Sie eine Weizenallergie haben, bedeutet dies, dass das Immunsystem Ihres Körpers auf Weizenaufnahme mit einer spezifischen allergischen Reaktion reagiert, was zu Schnupfen, Juckreiz, Nesselsucht und - in den schwersten Fällen - zu Atemnot und Schwellung des Rachens führen kann und Luftweg.
Weizenallergie kann auch zu Krämpfen, Übelkeit und Erbrechen führen. Die Symptome erscheinen schnell - innerhalb von Minuten oder (höchstens) einigen Stunden Weizenaufnahme - und können im schlimmsten Fall lebensbedrohlich sein.
Es ist auch eine ganz andere Bedingung von Zöliakie oder nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit . Eine Erklärung ist angebracht.
Was ist der Unterschied zwischen Zöliakie und Weizenallergie?
Es gibt mehrere verschiedene Formen von Protein in Weizen, die allergische Symptome verursachen können, einschließlich Gluten , das Protein, das für Reaktionen bei Zöliakie und Gluten-Empfindlichkeit verantwortlich ist.
Aber eine Weizenallergie ist nicht gleichbedeutend mit Zöliakie oder Glutensensitivität: Die Bedingungen beinhalten alle völlig getrennte Komponenten Ihres Immunsystems und verschiedene Arten von Reaktionen (obwohl in einigen Fällen die Symptome ähnlich sein können).
Technisch gesehen ist die Weizenallergie eine echte Allergie, während die Zöliakie eine Autoimmunkrankheit ist. Menschen mit echter Weizenallergie können normalerweise die Körner Gerste und Roggen essen, während Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit diese Körner zusammen mit Weizen vermeiden müssen.
Wer leidet unter Weizenallergie?
Es ist nicht klar, wie viele Menschen an einer Weizenallergie leiden, aber der Zustand ist häufiger bei kleinen Kindern als bei Erwachsenen: Kinder wachsen oft aus der Allergie, wenn sie älter werden.
Es gibt auch eine seltene Form einer lebensbedrohlichen Weizenallergie, die auftritt, wenn anfällige Menschen Weizen konsumieren und sich dann bewegen; Zu den Symptomen dieser belastungsinduzierten Anaphylaxie gehören ein schneller, schwacher Puls, Atemnot und Gefühl, als wenn sich der Hals zusammenzieht, Übelkeit und Erbrechen. Schließlich kann "Bäckerasthma", eine Form von Weizenallergie, die Menschen betrifft, die in Bäckereien arbeiten, oder die wiederholt mit Weizen oder Mehl inhaliert wurden, Atemwegssymptome verursachen, die normales Asthma nachahmen.
Von all diesen Formen der Weizenallergie wird angenommen, dass sie die Immunoglobulin E- oder IgE-Form von Antikörpern in Ihrem Immunsystem involvieren. Die meisten Menschen mit Allergien haben einen hohen IgE-Spiegel, obwohl andere Bedingungen zu erhöhtem IgE führen können. Ihr Arzt kann mit einem einfachen Bluttest auf IgE-Spiegel testen.
Diagnose und Behandlung von Weizenallergie
Um eine Weizenallergie zu diagnostizieren, verwenden Ärzte in der Regel sogenannte Hauttests, bei denen Ihr Arzt Ihre Haut mit winzigen Nadeln, die eine kleine Menge Weizenprotein enthalten, sticht. Wenn Sie eine rote Beule auf Ihrer Haut entwickeln, wo sie innerhalb von 15 Minuten gestochen wurde, sind Sie wahrscheinlich allergisch gegen Weizen. Ihr Arzt kann auch IgE oder andere Bluttests bestellen, um eine Weizenallergie zu diagnostizieren, oder Sie möglicherweise bitten, eine detaillierte Liste der Nahrungsmittel, die Sie essen, zusammen mit einer Aufzeichnung Ihrer Symptome zu führen, um bei der Diagnose zu helfen.
Die Behandlung von Weizenallergie beinhaltet in der Regel den Verzicht auf Nahrungsmittel, die Weizen enthalten. Ihr Arzt kann Ihnen jedoch Antihistaminika verschreiben, um Ihnen bei der Behandlung von Symptomen zu helfen, wenn Sie exponiert wurden. Wenn Ihre Allergie schwerwiegend ist oder potenziell lebensbedrohliche Symptome hervorrufen kann, kann Ihr Arzt Ihnen empfehlen, injizierbares Adrenalin in Form eines Epi-Pen zu tragen, um sich unmittelbar nach der Exposition zu behandeln.
Weizen wird in den USA als eines der acht wichtigsten Lebensmittelallergene angesehen, daher müssen Unternehmen Unternehmen offenlegen, wenn sie einen Weizen enthaltenden Inhaltsstoff in ein Lebensmittelprodukt aufnehmen. Da viele (aber nicht alle) glutenfreien Lebensmittel auch weizenfrei sind, haben Menschen mit Weizenallergie in den letzten Jahren von der Explosion glutenfreier Lebensmittel profitiert.
Mehr erfahren:
- Fünf verschiedene Arten von Gluten-Allergie
- Gluten-Allergie-Definition
- Neun Anzeichen, dass Sie eine Gluten-Allergie haben können
Quellen:
Baur X. et al. Bäcker-Asthma: Noch immer zu den häufigsten berufsbedingten Atemwegserkrankungen. Zeitschrift für Allergie und klinische Immunologie. 1998 Dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
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Inomata N. et al. Die Naturgeschichte der Weizenallergie. Annalen der Allergie, Asthma und Immunologie. 2009 Mai; 102 (5): 410-5. doi: 10.1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.