Registrierte Ernährungsberater bieten Low-Cholesterin Dessert Tipps
Denken Sie, dass cholesterinarme Desserts nicht essenswert sind? Hier teilen Top-Ernährungsexperten ihre Geheimnisse, um einen Naschkatzen mit etwas Leckerem und Herz-gesund zu befriedigen.
Fokus auf Obst
" Probieren Sie einen Bratapfel, eine pochierte Birne, eine Schüssel Sorbet mit Mango-Mango", empfiehlt Elizabeth Somer, MA, RD, Autor von "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).
Sie schlägt auch vor, gefrorene Blaubeeren zu naschen oder frische Erdbeeren in etwas fettfreiem dunklen Schokoladensirup einzutunken.
Eigene Backwaren machen
Um einen Naschkatzen die gesunde Art zu befriedigen, "Versuchen Sie, etwas selbst zu backen", schlägt Marlo Mittler, MS, RD von Foodwize Ernährungsberatung in New York vor. "Ich schlage vor, dass Kunden fettarme Tauschgeschäfte verwenden, wie das Ersetzen von Vollmilch und Eiern durch 1% Milch und Eiweiß. Ich empfehle auch, ein ballaststoffreiches Getreide (in einem Kaffeebohnenmahlwerk) zu mahlen und es dem Teig beizumischen ein Muffin oder Kuchenmix, um den Fasergehalt zu erhöhen. "
"Wir wissen, dass Ballaststoffe helfen, Cholesterin zu spülen, so dass Sie gleichzeitig eine Behandlung genießen und Cholesterin ausspülen können", ergänzt Mittler.
Probieren Sie dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade ist die Cholesterin-freundliche Wahl von Alice Trivas, RD, CD des Zentrums für Ernährung, Salt Lake City, Utah. "Die" High-End "-Marken (und diejenigen, die reich an Kakao sind) neigen dazu, die höchsten an Nährstoffen zu sein, obwohl Sie sich vielleicht ihres Koffeingehalts bewusst sein wollen.
Auch Süßigkeiten als Teil Ihrer Diät ist nicht der wahrscheinlichste Schuldige in hohem Cholesterinspiegel, es sei denn, Ihre ursprüngliche Diät war stark auf Süßigkeiten basiert. Genießen Sie Süßigkeiten mäßig, der Schlüssel ist Genuss ", bemerkt Trivas.
Make-Your-Own Füllung
"Für ein Dessert, das süß, aber wenig Fett und Cholesterin ist, versuchen Sie 0% Fett Ricotta Käse mit Xylitol gesüßt.
Fügen Sie Mandelextrakt und etwas dunkles Schokoladenpulver hinzu und vermischen Sie alles zusammen. Dies ist eine Mocka-Cannoli-Füllung, "sagt Marietta Amatangelo, MS, RD, Integrative & Functional Medicine Nutritionist am George Washington Center für Integrative Medizin in Washington, DC.
Ein Apfel am Tag
" Äpfel haben eine bemerkenswerte Wirkung auf die Senkung des Cholesterinspiegels", sagt Karen S. Vartan, MEd, RD, eine Ernährungsberaterin in Silver Spring, Maryland. Als Beispiel nennt sie ihre persönlichen Erfahrungen: "Mit 61 habe ich meinen Cholesterinspiegel von 212 auf 179 gesenkt, indem ich einen Apfel, etwas Hafer gegessen habe und an vier Tagen jede Woche 30 Minuten Sport getrieben habe. Ich habe nichts anderes verändert!"
Versuchen Sie Karens Lieblingsapfelrezepte:
- Einen großen Apfel halbieren, den Kern mit etwas Marmelade füllen, gehackte Mandeln hinzufügen und 2-3 Minuten in der Mikrowelle garen.
- Einen entkernten Apfel grob hacken , Stücke in eine kleine, gefettete Pfanne geben; Mit einer reifen Hafermischung bestreuen und 15-18 Minuten bei 350 ° C backen. Um den Haferbelag zu machen, mischen Sie 2 EL altmodischen Hafer mit 2 TL Haferkleie in 1/3 C rühren. Apfel- oder Orangensaft oder Aprikosennektar. Lassen Sie für 15 Minuten sitzen. Mischen Sie einen Teelöffel Butter Butter "; über gehackte Äpfel streuen; Staub mit Muskat und Apfelkuchengewürz; und mit ein paar Mandeln dekorieren. Backen wie angegeben.
- Hacken Sie einen frischen Apfel in mundgerechte Stücke und beträufeln Sie ihn mit "Fudge" -Sauce . Um die Fudge Soße zu machen, mischen Sie 2 Esslöffel Kakaopulver mit 1 Esslöffel einer Zucker-Süßstoff-Mischung. 2-3 Esslöffel Wasser und Mikrowelle 40 Sekunden oder bis zur Auflösung hinzufügen. Rühren, um zu glätten. Zusätzliches Wasser oder Kakaopulver kann verwendet werden, um die Dicke einzustellen. Fügen Sie einen Tropfen Vanille, eine Prise Zimt und zwei rote Pfefferflocken hinzu, die den Schokoladengeschmack verstärken.