Excitotoxine und was sie tun
Gibt es bestimmte Nahrungsmittel, die Ihre Fibromyalgie- Symptome verschlimmern? Was ist mit besser?
Eine Menge Leute mit dieser Bedingung suchen nach diätetischen Methoden, um zu helfen, Symptome zu lindern, und Sie können viele Geschichten online über Leute finden, die sagen, dass sie viel besser geworden sind, indem Sie mehr von X oder weniger von Y essen.
Aber was sagt uns die medizinische Wissenschaft über die Beziehung zwischen unseren Diäten und unseren Symptomen ?
Möglicherweise mehr als du denkst. Wir haben in den letzten Jahren eine Menge gelernt, die uns helfen kann, unsere Essgewohnheiten zu gestalten. Zumindest können sie uns eine Idee geben, wo wir anfangen sollen zu suchen.
Etwas, das Sie in Betracht ziehen sollten, ist der Einfluss von so genannten Excitotoxinen, die Ihr Gehirn in Gefahr bringen. Die beiden primären Exzitotoxine sind Glutamat und Aspartat, die durch Mononatriumglutamat und Aspartam in Ihre Ernährung gelangen können.
Die Blut-Hirn-Schranke bei Fibromyalgie
Bevor man sich Exzitotoxine ansieht, hilft es, ein wenig über dein Gehirn zu verstehen.
Fibromyalgie wird aufgrund mehrerer bekannter Anomalien im zentralen Nervensystem, einschließlich der Dysregulation mehrerer chemischer Botenstoffe, Neurotransmitter genannt, als neurologische Erkrankung angesehen.
Wenn man über den Einfluss von Nahrung auf einen neurologischen Aspekt von Krankheit spricht, muss man die Blut-Hirn-Schranke (BBB) in Betracht ziehen. Die Aufgabe der BBB ist es, Dinge aus dem Gehirn fernzuhalten, die nicht dort sein sollten, oder die durch die eigenen Systeme des Gehirns reguliert werden sollten, statt davon abhängig zu sein, was im Rest des Körpers vor sich geht.
Theoretisch sollte die Nahrung, die Sie essen, eine relativ kleine Auswirkung auf das Gehirn haben. Aufgrund eines bekannten Aspekts der Fibromyalgie können unsere Gehirne jedoch besonders anfällig für die Ernährung sein.
In deinen Zellen gibt es etwas namens Substanz P. Seine Aufgabe ist es, Schmerznachrichten von den Zellen an Ihr Gehirn zu senden.
Menschen mit Fibromyalgie haben etwa dreimal mehr Substanz P als andere Menschen.
Und hier kommt es auf Substanz P an: Forschung zeigt, dass es die BBB durchlässiger macht, damit Dinge durchkommen können, die normalerweise nicht und nicht sollten.
Mononatriumglutamat und Aspartam in Fibromyalgie
Bis jetzt haben wir keine schlüssigen Beweise, dass eine bestimmte Sache für jeden mit Fibromyalgie schlecht ist. Was wir haben, ist ein wachsendes Wissen über den Zustand und wie bestimmte Substanzen mit ihm interagieren können.
Ein großer Teil des Forschungsschwerpunkts war auf einige Lebensmittelzusatzstoffe gerichtet:
- Mononatriumglutamat (MSG)
- Aspartam
MSG ist ein üblicher Lebensmittelzusatzstoff, der Aromen verstärkt. Es ist auch eine natürlich vorkommende Aminosäure. Das zweite Wort in seinem Namen - Glutamat - ist das mögliche Problem.
In Ihrem zentralen Nervensystem ist Glutamat ein Neurotransmitter (chemischer Botenstoff). Es hat die wichtige Aufgabe, Nervenzellen (Gehirnzellen) zu erregen, die Ihnen helfen, sich zu konzentrieren und neue Informationen zu lernen. Zu viel Aufregung ist jedoch eine schlechte Sache für Neuronen.
Wenn Sie zu viel Glutamat haben, wird es die Neuronen erregen, bis es sie tötet. Es tut dies, indem es auf einen Teil der Zelle einwirkt, der als NMDA-Rezeptor bezeichnet wird, von dem angenommen wird, dass er sowohl an Schmerzen als auch an Depressionen beteiligt ist .
Aspartam ist ein Zuckerersatz, der unter anderem als NutriSweet und Equal vermarktet wird. Wenn Ihr Körper es abbaut, ist eines der Produkte, die Sie übrig haben, Aspartat, das auch den NMDA-Rezeptor stimuliert (und ihn übermäßig stimulieren kann). (Aspartat ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, und es ist unklar, ob Aspartam-abgeleiteter Wirkstoff in Ihrem Körper anders wirkt als Aspartat in normalen Lebensmitteln.)
Aus diesem Grund werden Glutamat und Aspartam Excitotoxine genannt. Im Gegensatz zu anderen Zellen in deinem Körper sind Neuronen nicht ersetzbar - dein Körper kann keine neuen schaffen, die diejenigen ersetzen, die sterben.
Es wird angenommen, dass Fibromyalgie in einigen Regionen des Gehirns höhere als normale Glutamatspiegel aufweist.
Aber ist es möglich, dass Glutamat und Aspartat zu diesem hohen Niveau beitragen oder es verschlimmern?
Bei einer gesunden Person sollte die BHS diese Dinge aus dem Gehirn heraushalten, aber bei einer möglicherweise beeinträchtigten BHS können sie sich sehr gut einschleichen.
Im Jahr 2016 veröffentlichte die Zeitschrift Pain Management einen Überblick über Studien zur Fibromyalgie und Ernährung. Die Übersicht zitiert mehrere Studien, die einen Zusammenhang zwischen Glutamat / Aspartat und Schmerzen zeigen, sowie Untersuchungen, die hohe Glutamatspiegel im Gehirn und in der Zerebrospinalflüssigkeit zeigen.
Mehrere Studien haben die Rolle von Glutamat, Aspartam und anderen Exzitotoxinen in der Nahrung untersucht. Die meisten haben festgestellt, dass die Beseitigung der Symptome die Symptome lindern und zu erhöhten Symptomen führen kann. Ein paar Leute wurden festgestellt, dass sie sich aufgrund dieser Ernährungsumstellung vollständig erholt hatten.
Eine Studie, die in Rheumatology International veröffentlicht wurde, fand keine Korrelation, aber ihre Teilnehmer eliminierten nur MSG und Aspartam, was bedeutet, dass sie möglicherweise noch andere Excitotoxine gegessen haben.
Beseitigung von Exitotoxinen
Der Pain-Management- Bericht besagt, dass der einzige Weg, um zu wissen, ob Sie ein Problem mit Excitotoxinen in Ihrer Ernährung haben, ist, sie vollständig auszusortieren. Das bedeutet im Allgemeinen, Vollwertkost zu essen und alles mit Zusätzen zu vermeiden.
Achte auf Aspartam in allen Produkten, die wie folgt heißen:
- Diät
- zuckerfrei
- kalorienreduziert
Aspartam kann auch an weniger offensichtlichen Orten sein, wie zum Beispiel:
- Joghurt
- Müsli
- Brot
Wenn MSG zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, muss es als Zutat aufgeführt werden. Glutamat kommt jedoch in einigen Lebensmitteln natürlich vor, einschließlich:
- Sojasauce
- Fischsoßen
- Worcestersauce
- alter Käse wie scharfer Cheddar und Parmesan
- Gelatine
- hydrolysiertes Protein
- autolysierter Hefeextrakt
- Proteinkonzentrate
- Proteinisolate
Andere potentiell problematische Bestandteile umfassen nicht spezifische Bestandteile, die MSG einschließen können, wie:
- Gewürze
- Würze
- Aroma
- natürliches Aroma
Die Überprüfung schlägt vor, nur Tischzucker oder Honig als Süßstoffe zu verwenden, während eine Excitotoxin-freie Diät geprüft wird. Es besagt, dass die meisten Studienteilnehmer nach einer Woche oder weniger einen Unterschied darin gesehen haben, wie sie sich fühlen, und empfehlen eine einmonatige Testphase.
Mikronährstoffe: Bekämpfung von Exitotoxinen
Einige Mikronährstoffe können die Wirkung von Exzitotoxinen blockieren oder verringern. Sie in Ihrer Ernährung zu erhöhen oder sie als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, kann helfen, den Schaden zu verhindern, den sie verursachen können.
Diese beinhalten:
- Magnesium
- Zink
- Vitamin B6
- Omega-3-Fettsäuren
- Vitamin C
- Vitamin E
- Antioxidantien wie Reservatrol (in Weintrauben) und Polyphenole (in grünem Tee)
Die meisten dieser Nährstoffe wurden auf Fibromyalgie untersucht und erwiesen sich als einigermaßen wirksam bei der Linderung der Symptome.
Starten einer Anti-Exitotoxin-Diät
Bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen oder eine Excitotoxin-Eliminationsdiät versuchen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Tests auf ernährungsbedingte Mängel können Ihnen dabei helfen, die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel zu identifizieren. Achten Sie darauf, Ihre allgemeinen Gesundheits- und Ernährungsbedürfnisse zu besprechen, damit Sie sicher die Änderungen angehen können, die Sie vornehmen möchten.
Solange Sie nicht wissen, welche Lebensmittel Exzitotoxine enthalten oder enthalten können, kann es hilfreich sein, eine Liste auszudrucken oder in Ihrem Smart-Gerät, so dass Sie im Lebensmittelgeschäft darauf verweisen können. Seien Sie sicher, jeden zu erziehen, der Geschäfte kauft oder Nahrung für Sie auch vorbereitet.
Es ist schwierig, genau zu wissen, was Sie in einem Restaurant essen, also sollten Sie während der Testphase zu Hause zubereitete Mahlzeiten einhalten.
Denken Sie daran, dass Änderungen in der Ernährung wahrscheinlich nicht alle Ihre Symptome beseitigen, und es kann einige Zeit dauern, um Ergebnisse zu sehen.
Ein Wort von
Eine Eliminationsdiät wie diese ist nicht einfach. Es braucht viel Planung, Gedanken und Änderungen in der Art, wie Sie kochen. Wenn Sie mit chronischen Schmerzen, Müdigkeit und kognitiven Störungen kämpfen, kann es unüberwindbar erscheinen.
Denken Sie daran, dass es sich um einen temporären Prozess handelt und dass Sie auf lange Sicht viel besser fühlen können. Wenn möglich, rekrutiere Familienmitglieder oder Freunde, um dir zu helfen, damit du an schlechten Tagen nicht auf Convenience Food zurückgreifen kannst.
Und wenn du rumläufst und etwas isst, solltest du nicht? Mach dich nicht fertig. Betrachten Sie es als eine Gelegenheit zu sehen, wie diese Lebensmittel Sie fühlen, und versuchen Sie, morgen besser darüber zu sein.
> Quellen:
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