Kochen mit Fibromyalgie & Chronic Fatigue Syndrom

Schlüssel zum Überleben in der Küche

Wenn Sie eine Fibromyalgie oder ein chronisches Müdigkeitssyndrom haben , stellt das Kochen eine Menge Herausforderungen dar - das Stehen in der Küche kann Schmerzen verursachen und Sie verschleißen; Probleme mit Kurzzeitgedächtnis und Multitasking machen es schwierig, die Schritte selbst eines einfachen Rezepts zu befolgen; und es ist leicht, frustriert und überwältigt von dem ganzen Prozess zu sein.

Es kann verlockend sein, alles zu vermeiden, aber das ist für die meisten von uns nicht realistisch. Krank oder nicht, wir müssen essen. Da viele von uns mit diesen Bedingungen brauchen eine speziell zugeschnittene Diät oder zumindest besser fühlen, wenn wir gesünder essen , ist Kochen unerlässlich.

Glücklicherweise können Sie viel tun, um das Kochen zu vereinfachen und Ihren Körper zu entlasten.

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Die richtigen Werkzeuge

Nicht alle Küchenwerkzeuge sind gleich. Einige von ihnen sind leichter zu greifen als andere, und einige von ihnen können bestimmte Arbeiten viel einfacher machen.

Sie können preiswerte Dinge wie Schäler und Messbecher mit gepolsterten oder ergonomischen Griffen finden. Diese können Ihre Hände davon abhalten, so schnell zu verschleißen und die Menge an Energie zu reduzieren, die für einfache Arbeiten benötigt wird.

Haben Sie Schwierigkeiten, Gläser und Flaschen zu öffnen? Ein dünner Gummi-Greifer kann eine große Hilfe sein, damit Sie die Deckel besser halten können. Es gibt auch Topföffnungswerkzeuge, die "V" -förmig sind und Rippen aufweisen, die sich in den Nuten an den Deckeln verfangen. Einige sind in der Hand gehalten und andere können unter einem Schrank montiert werden, so dass Sie nur eine Hand benutzen müssen.

Scharfe Messer eignen sich auch hervorragend zum Energiesparen. Gute sind jedoch teuer. Wenn Sie sich keine guten Messer leisten können, versuchen Sie, in einen Stahl- oder Spitzer zu investieren, der ihnen einen guten Vorteil bietet.

Küchengeräte wie diese sind großartige Dinge, die man als Geschenke verlangen kann, besonders von Leuten, die in der Küche nützlich sind und wahrscheinlich alle möglichen Dinge haben, die ihnen helfen.

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Halten Sie es handlich

So viel wie möglich, versuchen Sie, die Dinge, die Sie häufig verwenden, wo Sie leicht zu ihnen gelangen können.

Zum Beispiel, wenn Löffel und Spatel in einem Topf auf der Theke sind, braucht es sehr wenig Aufwand, um einen zu greifen, wenn Sie es brauchen. Messerblöcke sind ebenfalls eine gute Idee.

Wenn Sie nur wenig Platz auf der Theke haben, sollten Sie Dinge wie wandmontierte Gewürzregale oder Magnetstreifen für Messer erkunden, die sich direkt über Ihrem Arbeitsbereich befinden und die Theken sauber halten.

Sie werden auch weniger frustriert sein, wenn Sie nicht durch Schubladen nach Ihren Werkzeugen suchen müssen.

3 -

Minimiere das Heben

Stapel von Töpfen und Pfannen oder Glasmischschalen können schnell schwer werden. Sie müssen also nicht alle hochheben, um zum unteren zu gelangen. Sie sollten sich vielleicht überlegen, ob Sie Regale hinzufügen, damit Sie sie separat oder in kürzeren Stapeln lagern können.

Es ist auch hilfreich, Glasschalen durch Plastikschalen zu ersetzen, die viel weniger wiegen.

Bedenken Sie auch das Gewicht von Dingen wie Teller, Schüsseln, Gläsern und Kaffeebechern. Es kann helfen, sie durch dünne, leichte zu ersetzen.

4 -

Höhen und Tiefen

Wenn Sie Objekte, die hoch oder niedrig gespeichert sind, benötigen, sollten Sie Werkzeuge verwenden, die minimieren, wie viel Sie biegen, dehnen und ausbalancieren müssen.

Küchenstühle sind bequem, aber sie können peinlich sein, um ein- und auszusteigen. Kombiniere das mit einem Schwindel und es könnte ein Desaster werden.

Ein robuster, leichter Klappstuhl ist eine bessere Option, um Dinge zu erreichen, die außerhalb Ihrer Reichweite liegen. Zwei oder drei kleine Stufen sind viel sicherer als auf einem Stuhl zu klettern. Viele Größen und Stile sind verfügbar, die in den Raum neben Ihrem Kühlschrank oder in der Speisekammer rutschen können.

Sie können auch Grabber an langen Stöcken kaufen, die Ihnen helfen, Gegenstände von hohen oder niedrigen Regalen zu bekommen, oder Gegenstände vom Boden aufheben. Wenn du dich niederlassen musst, ist das Hocken oder Knien generell besser als das Beugen. Höre auf die Hinweise deines Körpers und minimiere die Dinge, die Schmerzen verursachen.

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Nimm die Belastung von deinen Beinen

Wenn du auf einem harten Boden stehst, während du kochst, kann das eine Menge Beinschmerzen und Müdigkeit verursachen. Es gibt einen guten Grund, warum professionelle Köche gut gepolsterte Schuhe tragen und auf Gummimatten stehen.

Wenn Sie Ihre Küche mit Matten oder gepolsterten Teppichen ausstatten und während des Kochens Schuhe oder bequeme Hausschuhe tragen, ist das ein großer Unterschied.

Bei Aufgaben, die Sie für mehr als ein paar Minuten an einem Ort halten, wie Gemüse hacken oder andere Vorbereitungsarbeiten, versuchen Sie, sich an den Tisch oder die Frühstücksbar zu setzen.

6 -

Den nächsten Überblick behalten

Dank unseren nebligen Gehirnen und Kurzzeitgedächtnisproblemen müssen wir im Allgemeinen viel mehr auf ein Rezept (oder die Schachtel) zurückgreifen als die meisten Menschen. Sie wollen nicht lehnen oder drehen müssen, um es zu sehen, also kann es helfen, einen guten Halter zu haben.

Haushaltsgeschäfte tragen in der Regel Kochbuchhalter, die die Bücher aufrecht halten, zur richtigen Seite hin offen und gut sichtbar sind.

Halten Sie für Rezeptkarten oder Papierstücke eine Wäscheklammer bereit, mit der Sie sie in eine Schachtel oder sonst etwas in der richtigen Höhe stecken können.

Wenn du einem Rezept auf einem Smartphone oder Tablet folgst, finde eine Möglichkeit, es zu unterstützen. Dafür stehen viele kleine Geräte zur Verfügung, einige auch doppelt.

Sie können Apps finden, die Rezepte laut lesen, und wenn diese gut für Sie arbeiten, dann großartig! Viele von uns haben jedoch nach mündlichen Anweisungen mehr Probleme als geschriebene, so dass sie möglicherweise keine gute Lösung darstellen.

7 -

Vor dem Start organisieren

Wie oft warst du mitten in etwas, als dir plötzlich klar wurde, dass du keine Zutat mehr hast, oder du den Gegenstand, den du als nächstes gebraucht hast, nicht finden konntest?

Wenn dein Gehirn bereits daran arbeitet, Anweisungen zu befolgen, kann etwas wie Angst , Verwirrung und Frustration auslösen, die es schwierig oder unmöglich machen, weiterzumachen.

Damit das nicht passiert, hole alle Zutaten aus, bevor du mit dem Kochen beginnst, und ordne sie in der Reihenfolge an, in der du sie brauchst.

Nimm auch die Messbecher und andere Werkzeuge, die du brauchst, damit du genau weißt, wo sie sind (und damit du weißt, dass sie nicht in der Spülmaschine sitzen, schmutzig).

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Halte es einfach

Wir sind oft nicht die besten Multi-Taskers, also etwas, das uns in der Küche schneller als alles andere entgleisen kann, ist zu viel auf einmal passiert. Versuchen Sie nicht, Dinge zu reparieren, die das Kochen erfordern, während Sie das sautieren und etwas Drittes für eine bestimmte Zeit mischen - es ist zu leicht, den Überblick zu verlieren, etwas zu vermasseln und am Ende ein Wrack zu werden, wenn es vorbei ist.

Es könnte eine bessere Idee sein, sich hauptsächlich auf einen Teil des Abendessens zu konzentrieren und den Rest einfach und vorbereitend oder vorbereitungsfrei zu machen. Zum Beispiel, ein Beutel Salat oder rohes Gemüse mit Dip sind eine gute Option, die Sie mehr Aufmerksamkeit auf, sagen wir, das Protein oder eine große Beilage.

9 -

Erinnere dich an deine Stimulation!

Vergiss nicht, beim Kochen selbst zu tanzen! Wenn möglich:

• Arbeiten Sie für ein paar Minuten und ruhen Sie sich dann für ein paar Minuten aus
• Versuchen Sie, Ihre Aufgaben zu variieren, dh wenn Sie viel zu tun haben, machen Sie nicht alles auf einmal.
• Wenn Sie sich auf einen Urlaub oder ein großes Ereignis vorbereiten, geben Sie sich viel Zeit und bereiten Sie alles vor, was Sie können, damit Sie nicht alles auf einmal machen.

Ein Wort von

Chronische Krankheit erschwert viele alltägliche Aufgaben. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie durch die Anpassung und das Finden neuer Ansätze in der Lage sind, die notwendigen Aufgaben, wie z. B. Kochen, weiterhin auszuführen. Und an Tagen, an denen du es einfach nicht kannst? Schneiden Sie sich etwas durch, stecken Sie etwas in die Mikrowelle und nehmen Sie es sich leicht.