Erfahren Sie, welche gemeinsamen kohlenhydrathaltigen Lebensmittel als ein einziger Austausch zählen
Essensaustausch kann Ihnen helfen, Ihre Mahlzeiten zu planen - und Ihre Mahlzeiten zu planen ist wichtig, wenn Sie Diabetes haben . Dieser Artikel konzentriert sich speziell auf den Kohlenhydrataustausch.
Wenn Sie das Austauschsystem verwenden, um Ihre Kohlenhydratzufuhr zu verfolgen , entspricht 1 Kohlenhydrataustausch 15 Gramm Kohlenhydraten. Eine alternative Methode der diabetischen Mahlzeit Planung , Kohlenhydrat-Zählung, haben Sie Lebensmitteletiketten gelesen, um die Anzahl der Gramm Kohlenhydrate pro Portion zu sehen. Wissen Sie, dass Sie den Kohlenhydrataustausch für eine Nahrung immer berechnen können, indem Sie die gesamten Gramm Kohlenhydrate durch 15 teilen.
Nahrungsmittel, die Kohlenhydrate enthalten, umfassen Stärken, wie Brot und Nudeln, Obst, Milch und Milchprodukte, Snacks und die meisten Nachspeisen.
Wenn Sie keine Austauschliste griffbereit haben, kann es schwierig sein zu wissen, wie viel Essen 1 Austausch entspricht. Diese Liste bietet einen schnellen Überblick über die verschiedenen Lebensmittelkategorien, einschließlich Kohlenhydrataustausch und wie eine Portionsgröße für die verschiedenen Lebensmittel aussieht. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten über diabetische Austauschlisten planen, finden Sie eine umfangreichere Ressourcen Online .
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StärkenStärken beziehen sich auf stärkehaltige Nahrungsmittel, einschließlich Brot und Teigwaren, andere Körner, stärkehaltiges Gemüse, Bohnen und andere Hülsenfrüchte. Es kann auch einige stärkehaltige Snacks enthalten, wie Brezeln und Cracker. Diese Liste zeigt Ihnen, welche Portionsgröße jedes Lebensmittels als ein Stärkentausch gilt:
Brot - 1 Scheibe (1 Unze)
Getreide (kalt, ungesüßt) - 3/4 Tasse
Reis, braun oder weiß (gekocht) - 1/3 Tasse
Pasta (gekocht) - 1/2 Tasse
Bohnen und Linsen (gekocht) - 1/2 Tasse
Kartoffeln - 3 Unzen
Mais - 1/2 Tasse
Brezeln - 3/4 Unze
Popcorn - 3 Tassen
Haferflocken (gekocht) - 1/2 Tasse
Vollkorncracker - 3/4 Unze
Gebackene Bohnen - 1/3 Tasse
Winterkürbis - 1 Tasse
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ObstFruit hat natürliche Zucker drin, und so ist es eine Quelle von Kohlenhydraten, die Sie in Ihren diabetischen Mahlzeit Plan berücksichtigen müssen. Wenn Sie Obst auswählen, machen Sie sich mit Portionsgrößen vertraut. Das meiste Obst ist nicht klein ... finde einen wirklich kleinen Apfel und eine kleine Orange, um eine gute Grundidee zu bekommen, wie ein kleines Stück Obst aussieht. Hier sind die Portionsgrößen verschiedener Früchte, die jeweils als ein Kohlenhydrataustausch gelten:
Apfel, Banane, Orange, Nektarine - 1 klein
Pfirsich - 1 Medium
Grapefruit - 1/2
Beeren - 1 Tasse
Melone - 1 Tasse oder 1/3 5 "Melone
Saft, ungesüßt - 1/2 Tasse
Rosinen - 2 Esslöffel
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MolkereiDairy enthält einen natürlichen Zucker namens Laktose. Aus diesem Grund müssen Milchprodukte auch in Ihrer Ernährung als Kohlenhydrate berücksichtigt werden. Diese Portionen Milchprodukte gelten als ein Austausch:
Milch - 1 Tasse
Joghurt, einfach, fettfrei - 3/4 Tasse
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NachspeisenLass uns Desserts nicht vergessen! Sie können sie in Ihrem Speiseplan haben, solange Sie sie einbeziehen. Hier sind Portionsgrößen für verschiedene Desserts und wie viele Kohlenhydrat- und Fettaustausche sind jeweils wert:
Plätzchen - 2 kleine (1 Kohlenhydrat; 1 Fett)
Eis - 1/2 Tasse (1 Kohlenhydrat; 2 Fette)
Pudding, zuckerfrei mit fettarmer Milch - 1/2 Tasse (1 Kohlenhydrat)
Brownie - 2 "Quadrat 1 Kohlenhydrat; 1 Fett)
Kürbiskuchen - 1/8 Pie (1 Kohlenhydrat; 2 Fette)
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QuellenNahrungsmittelaustausch-Listen. Abgerufen 7. Mai 2009, von National Heart, Lungen-und Blut-Institut - Adipositas Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1
Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Kohlenhydrat-Zählung: Eine praktische Mahlzeit-Planungs-Option für Menschen mit Diabetes. Abgerufen am 7. Mai 2009 von Clinical Diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1