Es scheint eine Tatsache des Lebens zu sein. Wenn Sie häufig Sodbrennen haben, gibt es wahrscheinlich einige Lebensmittel, die zu Sodbrennen für Sie führen. Warum verursachen einige Nahrungsmittel Sodbrennen und andere nicht?
Es gibt eine anhaltende Debatte darüber, ob bestimmte Nahrungsmittel Sodbrennen verursachen können. Wenn Sie selten Sodbrennen haben, ist Essen in der Regel nicht mit einem Angriff verbunden. Aber wenn Sie es auf einer wiederkehrenden Basis haben, werden Sie vielleicht bemerken, dass einige Lebensmittel es für Sie auslösen.
Es gibt eine Reihe von Gründen, warum einige Lebensmittel eher eine Sodbrennen verursachen.
Lebensmittel, die den unteren Ösophagussphinkter entspannen
Der untere Ösophagussphinkter (LES) ist das Ventil zwischen Ihrer Speiseröhre und Ihrem Magen. Normalerweise schließt es fest, um Essen und Magensäure in Ihrem Magen zu halten. Wenn es sich entspannt, wenn es nicht sollte, kommen Nahrung und Magensäure wieder in Ihre Speiseröhre und Sie können Sodbrennen fühlen.
Im Folgenden finden Sie Beispiele für Lebensmittel, die die LES entspannen können:
- Gebratene (fettige) Lebensmittel
- Fettes Fleisch
- Butter und Margarine
- Mayonnaise
- Cremige Soßen
- Salat Soße
- Vollmilch Milchprodukte
- Schokolade
- Pfefferminze
- Koffeinhaltige Getränke (zB Erfrischungsgetränke, Kaffee, Tee, Kakao)
Lebensmittel, die die Säureproduktion stimulieren
Sodbrennen kann auch auftreten, wenn der Magen zu viel Säure produziert, und dies in die Speiseröhre sichert. Lebensmittel, die die Säureproduktion stimulieren und Sodbrennen verstärken können, sind:
- Koffeinhaltige Getränke
- Kohlensäurehaltige Getränke
- Alkohol
- Scharfes Essen
- Schwarzer Pfeffer
- Zitrusfrüchte und Säfte (zB Orange, Grapefruit)
- Tomatensaft
Finden, welche Nahrungsmittel Ihr Sodbrennen auslösen
Jeder Mensch ist anders. Daher ist es hilfreich, ein Ernährungstagebuch zu führen, um herauszufinden, welche spezifischen Lebensmittel für Sie problematisch sind. Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass wenn Sie essen und wie viel Sie essen auch eine Rolle bei der Entstehung von Sodbrennen spielen können.
Zu spät zum Schlafengehen zu essen oder später zu spät zu essen, kann zu nächtlichem Sodbrennen beitragen.
Um Sodbrennen zu vermeiden, geht es nicht nur darum, was man isst - es hat auch viel damit zu tun, wie man sein Essen zubereitet und wie man es isst. Sie können einige Tipps zur Essensplanung folgen, um Sodbrennen vorzubeugen.
Verhindern Sodbrennen, wenn Sie essen
Auch, wenn Sie auswärts essen möchten, aber wegen der Möglichkeit von Sodbrennen Angst haben, gibt es einige Dinge, die Sie im Voraus tun können, um die Sodbrennen-Episoden zu verhindern. Wie zu Hause kann das Essen bestimmter Nahrungsmittel in Restaurants Sodbrennen auslösen. Es gibt Methoden, mit denen Sie Sodbrennen begrenzen können. Zu diesen Methoden gehören die Wahl des Essens, das Wissen, wie das Essen zubereitet wird, die Auswahl der Getränke und Portionsgrößen.
Bevor Sie bestellen, fragen Sie sich, ob die Mahlzeit, die Sie bestellen möchten, irgendwelche Nahrungsmittel enthält, die Ihre auslösenden Nahrungsmittel sind. Hier sind Tipps für bestimmte Arten von Küche:
- Wie man in einem chinesischen Restaurant ohne Sodbrennen essen kann
- Wie man in einem italienischen Restaurant ohne Sodbrennen isst
- Wie man in einem mexikanischen Restaurant ohne Sodbrennen isst
Wenn Sie auswärts essen, müssen Sie nachfragen, wie verschiedene Gerichte zubereitet werden. Sie können auch fragen, dass Ihr Fleisch eher gegrillt als gebraten ist.
Viele Gerichte enthalten fettreiche Soßen und Soßen, die Sie für einen fettreduzierten Ersatz oder als Beilage servieren können.
> Quellen:
> Sodbrennen. Mayo-Klinik. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON20019545?p=1.
> GERD Lifestyle und Hausmittel. Mayo-Klinik. http://www.mayoclinic.org/disease-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Symptome & Ursachen von GER & GERD. Nationales Institut für Diabetes Verdauungs- und Nierenkrankheiten. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.